Uruguay exportó trigo por US$ 56 millones en marzo de 2025, lo que representa una caída interanual del 28% en comparación con el mismo mes del año pasado, cuando las ventas alcanzaron US$ 77 millones, según informó Uruguay XXI.
También hubo una disminución en el volumen exportado: se embarcaron 248.000 toneladas, frente a las 341.000 toneladas registradas en marzo de 2024, reflejando una caída similar del 28%.
A diferencia de años anteriores, las exportaciones se concentraron exclusivamente en Brasil y un nuevo mercado: Arabia Saudita. El vecino país se consolidó como el principal comprador, con adquisiciones por US$ 43 millones y 190.000 toneladas, lo que representa un crecimiento del 27% en valor y 29% en volumen frente a marzo del año pasado.
En tanto, Arabia Saudita apareció como nuevo destino relevante, con compras por US$ 13 millones y 58.000 toneladas.
La fuerte baja en el total exportado se explica por la ausencia de colocaciones en mercados que habían sido importantes en marzo de 2024, como Colombia, Venezuela, Angola y Chile.
Uruguay expuso sus argumentos sobre la importancia del intercambio comercial con China en la audiencia pública del Ministerio de Comercio chino, que evalúa la aplicación de medidas de salvaguarda para la carne importada. El plazo previsto para la resolución está marcado para el 31 de agosto.
La audiencia se realizó el 31 de marzo en Beijing y contó con la participación de casi 50 partes interesadas, entre gobiernos, institutos, empresas exportadoras, importadoras, distribuidores y productores ganaderos chinos. Uruguay cumplió con dos presentaciones clave: una a cargo del embajador Fernando Lugris y otra del presidente de INAC, Gastón Scayola.
En conferencia de prensa, el ministro de Ganadería Alfredo Fratti y Scayola detallaron que desde el inicio del proceso, regulado por normas de la OMC, Uruguay ha mantenido una postura clara en defensa de su comercio cárnico. Además, el 2 de abril, el ministerio de Comercio chino recibió a la delegación uruguaya en una reunión bilateral privada, lo que fue interpretado como una señal de la importancia que China le asigna al vínculo con Uruguay.
Durante los encuentros, Scayola remarcó el peso de la ganadería en Uruguay: representa el 10% del PIB, involucra a más de 90.000 personas y exporta el 80% de su producción, con China como principal destino, recibiendo el 50% de esas exportaciones.
La gira a China, que se extendió del 29 de marzo al 3 de abril, incluyó además una conferencia de prensa con importadores, distribuidores y medios especializados, y una degustación de carne en la residencia del embajador.
Las actividades de marketing también fueron clave. La delegación visitó restaurantes, supermercados y hoteles que ya ofrecen carne uruguaya, entre ellos el exclusivo Hotel Península de Beijing, donde se realizó una cena de gala con socios estratégicos y se lanzó la campaña Uruguay Meats. Esta iniciativa promoverá la presencia diaria de carne uruguaya en los restaurantes y servicios de habitación del hotel durante abril, mayo y junio.
Otro logro anunciado fue la reciente habilitación del mercado de Hong Kong para la exportación de carne aviar uruguaya.
Finalmente, la visita permitió renovar vínculos con actores clave del sistema cárnico chino, como la Cámara de Importadores y Exportadores de Alimentos (CFNA), la China Meat Association (CMA) y la Asociación de Inspección y Cuarentena (CIQA), instituciones con las que INAC mantiene relaciones de alto nivel.
La delegación estuvo integrada por representantes diplomáticos y técnicos, incluyendo a Victoria Cai, gerente de la oficina de INAC en Asia, y Álvaro Pereira, gerente de Acceso a Mercados.
Con el objetivo de establecer un mayor acercamiento a los productores y contribuir a reducir los costos de la agricultura uruguaya, Cofco apunta a crecer en el sector de los fertilizantes, dijo el gerente general de la compañía, Christian Nolte, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Respecto al actual escenario del mercado de granos y el impacto de la guerra arancelaria, el ejecutivo señaló que esto le genera una “volatilidad tremenda”, pero a diferencia de la guerra comercial del anterior gobierno de Donald Trump, entre 2017 y 2021, y la actual hay “particulares bastante diferentes”.
La magnitud de aranceles establecidos por el gobierno de Estados Unidos (EEUU) esta vez abarcó un “espectro mucho más amplio” que en la situación anterior, y ahora habrá que ver la evolución de las medidas de los países afectados, comentó.
Sostuvo que el impacto de la guerra comercial tiene impacto en todos los granos, no se limita a la soja, porque afecta a todos los mercados en las diferentes regiones del mundo.
Hay que “estar atentos” a ver si Uruguay puede “capturar alguna oportunidad” para exportar algunos productos agrícolas, atendiendo al interés de China u otros países de salir a comprar en mercados alternativos a EEUU, planteó.
La tendencia en el mercado ganadero apunta a criterios de comercialización hacia el pago de la carne dependiendo de la “calidad” del producto, lo que es algo demostrado en el mundo, como lo hacen Australia y Estados Unidos, que tienen la carne “mejor definida”, señaló el gerente general de Inversora Juramento, Miguel de Achaval, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Dijo que lo importante es cuando termina el proceso de producción y “mirar hacia atrás” para reconocer la genética y otras características del ganado, que se advierten en la faena.
Los frigoríficos mismos se están dando cuenta que “hay alguien a quien pagarle más o a quien pagarle menos”, afirmó respecto al sentido en el que va la compra y venta de ganado y de carnes.
Por otra parte, el empresario quién participo de la conferencia sobre carne de calidad realizada por la empresa Nutex, comentó que en los corrales de engorde, “puedo determinar la ganancia de peso pero no su conversión”, porque en ese corral puede haber 50 o 100 animales, “no sé lo que come uno o lo que come el otro”. Y en el mundo de proteína animal “se trabaja en conversión, no en ganancia de peso”.
Consultado sobre un posible cambio de paradigma en el relacionamiento que tiene la cadena cárnica, De Achával destacó el relevo “generacional” del sector, porque todavía se está con el “casete viejo”. “Siempre hablamos de Doña Rosa, que iba a la carnicería”, pero “hoy en día va otro cliente a la carnicería que busca un producto sano, cuidado, con cadena de frío, y eso lleva a que cambie toda la cadena”, sostuvo.
En el marco de la guerra comercial, el gerente de Inversora Juramento señaló que el “gran problema es el arancel” porque “todos queremos exportar un montón, abrimos mercados y después los aranceles nos matan”.
En el mercado internacional “la carne se demanda y hay buenos precios, esas cosas no son los inconvenientes”. En cambio, “tenemos muchos más problemas internamente, a nivel arancel y a nivel productividad que por la demanda que nos plantea el mercado”.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) tendrá una presencia destacada durante abril en tres ferias internacionales clave del mercado asiático, una región estratégica para la carne vacuna uruguaya, tanto por su escala como por la creciente demanda de proteínas de alta calidad. Estas participaciones refuerzan la estrategia de posicionamiento internacional de la producción nacional, en especial en mercados que valoran atributos como la trazabilidad, la sostenibilidad y la calidad del producto.
Del 8 al 11 de abril, INAC estará presente en la feria Food & Hotel Asia (FHA 2025), que se realizará en el Singapore Expo. Este evento es considerado el más importante del sudeste asiático en el rubro de alimentos y bebidas. En esta edición se espera la participación de más de 1.500 expositores y más de 65.000 visitantes profesionales provenientes de más de 50 países.
Uruguay contará con un stand de 60 metros cuadrados, donde se ofrecerán degustaciones al paso de carne vacuna (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo). La delegación estará integrada por técnicos de las gerencias de Marketing y Acceso a Mercados, una planta coexpositora, una empresa de traders, y contará con la presencia del embajador de Uruguay en Vietnam y concurrente en Singapur, Raúl Pollak.
La segunda actividad será la Expo Hainan, que se desarrollará del 13 al 18 de abril en la ciudad de Haikou, China. Esta exposición, también conocida como China International Consumers Expo, celebra su quinta edición con la presencia de más de 4.000 marcas de 70 países y regiones, en una superficie de 130.000 metros cuadrados. Se espera que asistan más de 370.000 personas.
INAC participa de forma ininterrumpida desde la primera edición en 2021. Este año contará con un stand de 36 metros cuadrados, en el que se ofrecerá degustación de carne vacuna, y la representación estará a cargo de la Oficina de INAC en Asia.
Del 24 al 26 de abril, el Instituto participará en la feria Anuga Select China, que tendrá lugar en Shenzhen. Se trata de la versión china de una de las ferias más importantes a nivel mundial en el rubro de alimentos y bebidas, organizada por la alemana Koelnmesse. Esta edición tendrá un perfil fuertemente orientado al sector catering y food service, con la expectativa de superar los 30.000 visitantes y reunir a más de 500 expositores en una superficie de 40.000 metros cuadrados.
INAC estará presente por sexta vez con un stand de 48 metros cuadrados, donde se ofrecerá degustación de carne bovina. La representación estará a cargo de la Oficina del Instituto en Asia.
Asia se ha consolidado como un destino prioritario para la carne uruguaya, con una creciente valorización por parte de consumidores exigentes y cadenas de abastecimiento que demandan productos de calidad, seguros y certificados. La participación sostenida en estos espacios es clave para consolidar relaciones comerciales y ampliar las oportunidades de negocio para toda la cadena cárnica nacional.
Una jornada técnica dirigida a productores y técnicos interesados en colza se realizará el próximo lunes 15 de abril, de 8:00 a 13:00, en la sala de reuniones de SOFOVAL, en Colonia Valdense.
La actividad incluye tres bloques temáticos y busca actualizar conocimientos en torno a esta oleaginosa, que ha ganado espacio en las rotaciones agrícolas de invierno.
El Ing. Agr. Sebastián Mazzilli, de INIA La Estanzuela, será el encargado de presentar la actualización en la tecnología de producción de colzas, en base a los últimos avances y recomendaciones para maximizar el rendimiento.
Luego, analistas de Cargill compartirán su visión sobre la situación actual del mercado y las perspectivas para las oleaginosas, en un contexto de precios y márgenes estrechos que obliga a repensar estrategias productivas y comerciales.
El tercer eje estará centrado en las novedades en el uso de biológicos en colza, con la presentación de la bacteria promotora BioBoost, desarrollada por la empresa Calister, que busca mejorar el desarrollo del cultivo a través de herramientas sustentables.
La actividad es organizada por SOFOVAL, y cuenta con el apoyo de INIA, Cargill y Calister. Se presenta como una oportunidad para intercambiar experiencias y acceder a información clave en el inicio de la campaña de cultivos de invierno.
A pesar de los desafíos logísticos provocados por el paso del ciclón Alfred, las exportaciones de carne vacuna australiana se mantuvieron firmes durante marzo, totalizando 112.423 toneladas, apenas 5.000 toneladas por debajo de febrero y 6.000 toneladas por encima del mismo mes de 2023.
El cierre temporal del puerto de Brisbane —el principal para la carga de carne vacuna— durante una semana, hasta el 10 de marzo, generó retrasos, pero los embarques se recuperaron rápidamente una vez reanudadas las operaciones.
Un aspecto destacado fue el sostenido volumen exportado a Estados Unidos, pese a la incertidumbre generada por el anuncio de un nuevo arancel del 10% a la carne vacuna australiana a partir del 2 de abril. Los envíos a ese destino alcanzaron 32.300 toneladas, solo un 8% menos que en febrero y un 21% más que en marzo del año pasado, lo que refleja el fuerte ritmo comercial frente a una oferta interna limitada en EEUU por la reducción histórica de su rodeo tras la sequía, según informa Beef Central.
Fuerte primer trimestre
En el acumulado del primer trimestre, Australia exportó 310.974 toneladas de carne vacuna, un 13% más que en igual período de 2023, marcando uno de los volúmenes más altos para ese tramo del año.
China importó 20.263 toneladas en marzo (−5% vs. febrero, +23% interanual). En el trimestre acumuló 56.544 toneladas, el mayor volumen registrado para un primer trimestre.
Japón compró 18.718 toneladas (−7% vs. febrero, −10% interanual), totalizando 54.369 toneladas en el trimestre (−11%). Corea del Sur se mantuvo firme con 16.324 toneladas (+12% interanual), acumulando 44.699 toneladas en el trimestre (+10%).
En Indonesia, las compras fueron de 5.086 toneladas, nivel similar a febrero, aunque inferior al de marzo 2023. En lo que va del año se llevan exportadas 10.880 toneladas.
En el Medio Oriente, los envíos totalizaron 3.112 toneladas en marzo, con un acumulado de 8.043 toneladas en el trimestre (−3%).
El comercio con el Reino Unido sigue siendo marginal: 677 toneladas en marzo (+33% interanual), con 1.891 toneladas acumuladas.
Canadá recibió 2.853 toneladas, un volumen levemente superior al de marzo 2023. El trimestre cerró con 7.100 toneladas exportadas. Hacia la Unión Europea, sin acuerdo de libre comercio vigente, las exportaciones fueron de 1.269 toneladas.
