Los futuros de soja cerraron prácticamente a la par sobre 354 U$S/tn. El mercado agurdó con calma el informe mensual de oferta y demanda, que publicará mañana el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Como era de esperar, hacia el final del día de ayer, se conoció el reporte de cultivos en EE.UU. y el mismo presentó retrasos en el avance de cosecha de la oleaginosa. De todos modos, este suceso ya venía siendo descontado por el mercado en los últimos días cuando las lluvias daban de imaginar tal situación. A su vez, hubo una leve mejoría en el conteo de los lotes en condiciones buenas y excelentes (60% a 61%). En torno a ello, se mantuvo consenso entre los analistas de que el USDA elevará ligeramente los rindes y la producción en su próximo informe. El volumen total, se estima en 121,03 mill. tn., cuando en septiembre fue de 120,59 mill. tn.
Por otra parte, el mercado no dejó de observar el avance de la siembra en Brasil, etapa que viene un tanto retrasada a causa de las sequías en los suelos. El pronóstico por parte de la CONAB, estima que para la campaña 2017/18 la producción se ubicará entre 106-108 mill. tn., por debajo de las 114 mill.tn. registradas en la cosecha 2016/17.
Los futuros de maíz cerraron con ligeras pérdidas y se aproximaron a los 136 U$S/tn. Si bien el avance de cosecha se mostró retrasado por las precipitaciones de los últimos días, la amplia oferta del cereal que se avecina parece transmitir calma al mercado. Según el USDA, el progreso en las tareas de recolección alcanzó un 22%, cuando los analistas privados esperaban que un 27%. El retraso es notable respecto del año pasado y el promedio histórico, donde las marcas se ubicaban en 33% y 37% respectivamente.
Los futuros de trigo, sufrieron retrocesos y se negociaron en torno a 159 U$S/tn. La fuerte competencia internacional continuó presionando sobre los precios en EE.UU. La presencia de Rusia y los países cercanos al Mar Negro se hizo sentir en el comercio mundial del cereal, relegando en parte a EE.UU. de las licitaciones de compras. Ayer Egipto, adquirió 170.000 tn de trigo Ruso y no hubo ofrecimientos de mercadería estadounidense. Además, las lluvias habrían beneficiado al cultivo de invierno en la zona de las planicies, adicionando presión sobre los precios del cereal en Chicago.
Fernando Lusiardo, integrante de la Mesa Empresarial de Young, dijo en Punto de Equilibrio que a pesar de haber tenido cosecha récord de soja, “no se nota en el bolsillo del productor y eso afecta al dinamismo de la ciudad”.
“El optimismo tendría que estar en 10 puntos y ocurre todo lo contrario. Llama la atención la situación que está viviendo sector productivo”. Además indicó que con el gobierno las diferentes cámaras empresariales y gremiales, parecen tener un diálogo de sordos. Porque el gobierno nos dice que no existe atraso cambiario ni desempleo”.
Explicó que el sector enfrenta un problema de costos internos que se incrementa con el dólar en los valores actuales. “El desempleo en esta zona del país ya comienza a ser un problema”. Considera que “es horrible pensar en que la variable de ajuste sea el personal, porque las empresas se forman, se desarrollan y son viables en base a su personal, pero la situación actual marca que todos los días nos estamos enteramos que alguien queda sin trabajo”.
Recordó que en setiembre del 2015 se formó la Mesa Empresarial de Young “y ese era uno de los temas que más nos preocupaba”. Ya en ese entonces, “las luces de atención y de peligro se estaban encendiendo y hoy te digo que realmente las luces están encendidas todo el día. Pero a pesar de eso, no tenemos ningún tipo de eco en el gobierno”.
Lusiardo agregó que está en un círculo vicioso que nadie quiere, “porque sin empresas no hay trabajadores y sin trabajadores no hay empresas”.
Escuche a Fernando Lusiardo en Punto de Equilibrio
Una vez más, como desde hace 19 años, Uruguay está presente en la feria bianual de Anuga, en Colonia, Alemania. INAC participa ininterrumpidamente desde 1981. En esta oportunidad, el stand es de 600 m2, construido en dos plantas, y cuenta con la participación de 19 empresas co-expositoras y unas quince empresas de brokers y traders. La delegación oficial está integrada por el presidente Federico Stanham, los delegados de Junta Eduardo Urgal y Guillermo Villa, representantes de la industria y los productores respectivamente.
El embajador uruguayo en Alemania, Gabriel Eduardo Bellón, y el equipo del cuerpo diplomático estuvo presente en el primer día de inauguración de la feria. Asimismo, también concurrieron representantes de la Cámara de Comercio e Industria Uruguayo-Alemana.
El stand de INAC centra su mensaje en el concepto de equilibrio para los atributos del producto cárnico y su proceso productivo. El slogan utilizado fue “Balance: respetando los tiempos y procesos de la naturaleza”. Para poder materializar este concepto, se apeló a estructuras con forma de móviles en equilibrio, logrando un impacto visual entre los visitantes. Por otro lado, se hizo énfasis también en la importancia del hierro en los primeros mil días, en el marco de la campaña de “Los primeros mil días”, que se está llevando a cabo en Uruguay.
Asimismo, el stand ofrece degustación de carnes y vinos nacionales, actividad que se lleva a cabo en el segundo piso, donde se ha montado un restaurante y cocina para esta actividad.
Uno de los aspectos a destacar de los visitantes a la feria en la primera jornada, es el aumento de los clientes de China, mayor a la de años anteriores. Al igual que en ediciones pasadas, se llevó adelante una recepción con carnes y vinos uruguayos en el emblemático restaurante Rheinterrassen , donde se agasajó a clientes y medios de prensa, con una concurrencia que superó las 300 personas. La gastronomía estuvo a cargo del famoso chef alemán Johann Lafer, que sirvió la carne en variadas preparaciones (tartar, albóndigas, fajitas y roast beef en los aperitivos, y luego lomo y bife ancho en los platos principales).
Cada dos años, la ciudad alemana de Colonia, famosa por el Kölner Dom, se transforma por unos días en la «Catedral del bife», un centro de negocios internacional al que asiste masivamente la industria frigorífica de diferentes mercados para ofrecer sus productos.
«Esta vez nos acompañan 27 empresas y tuvimos que ajustar al máximo el espacio gracias a la reactivación de las exportaciones que estamos teniendo; el año próximo vamos por una presencia mayor porque la carne argentina está recuperando el lugar internacional que perdió en la última década», aseguró Ulises Forte, Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), quien recibió a autoridades y personalidades del mundo de la industria en el Pabellón Argentine Beef, especialmente desarrollado sobre más de 700 metros cuadrados con un restaurante donde se degusta bife angosto y bife ancho a la parrilla.
«Es una feria muy importante para la industria», añadió por su parte Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA y Presidente del Consorcio de Exportadores ABC, «porque permite fidelizar clientes, encontrarse con amigos importadores y generar nuevos negocios, no solamente en Europa sino también en China, Rusia, Israel o los países árabes».
En Anuga se dan cita los importadores alemanes -los mayores compradores y distribuidores en la carne argentina en el viejo continente-, pero los chinos no se quedan a la saga y, ante la escasez de animales pesados, los industriales aseguran que por ahora «a vaca le sigue ganando al novillo».
«Hay que tener paciencia», dijo, por su parte, Rodrigo Troncoso, Subsecretario de Ganadería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, «venimos de muchos años en los que no hubo incentivos para la producción, ahora lo importante es hacer las cosas prolijamente, con pasos firmes, sabiendo hacia dónde vamos y apuntalando la tracción de los mercados internacionales con el ordenamiento de la cadena de ganados y carnes, con simplificación de trámites y transparencia».
En cuanto a los valores, el «rump & loin» enfriado orilló los 14.700 dólares, según comentó Revettino: «unos días antes de estos eventos internacionales siempre baja un poco el precio «que estaba en unos 15.000- y los compradores terminan de negociar acá, cara a cara».
No es un mal precio en términos históricos, aunque los empresarios aseguran que a ese valor «no le sobra nada», pese al reintegro del 5,8% establecido recientemente por el Gobierno Nacional que alivió en parte el atraso cambiario.
«Estamos muy contentos con esta nueva etapa en la que podemos salir al mundo sin restricciones», agregó Ravettino, «y esperamos ansiosos la reforma tributaria que anunció el gobierno para que la cadena productiva y exportadora se pueda expresar en todo su potencial».
«Por otra parte, la apertura de nuevos mercados y el combate a la informalidad que está dando el gobierno son otros aspectos muy positivos para recuperar rentabilidad y recomponer las exportaciones», concluyó Ravettino con marcado optimismo.
Más allá de las buenas perspectivas, un tema de preocupación entre los empresarios es la falta de materia prima: el novillo, aunque esperan que, con las reformas impositivas esa situación se pueda ir recomponiendo poco a poco. Por ahora, al menos, la falta de competitividad en los costos argentinos, si se los compara con Uruguay, Brasil o Paraguay, está compensada por la indiscutible calidad de la carne argentina, que hace que los importadores paguen un «plus» por los bifes de las pampas.
No obstante, gran parte de las empresas que participan en Anuga 2017 tienen casi toda la producción «ubicada» y destacan las bondades del negocio de la Cuota 481, para carne terminada a grano con «arancel 0», aunque advierten que hay que ser muy cuidadosos con los tiempos del proceso productivo. «El tema es que la cuota, de 48.000 toneladas totales, se realiza trimestralmente «un poco más de 10.000 toneladas por etapa- pero en las últimas semanas se dio una avalancha de embarques de todo el mundo que agotó el cupo disponible muy rápidamente, por lo que hay tener mucho cuidado y precisión en el proceso de engorde faena y venta», aseguró Carlos Riusech de Frigorífico Gorina.
Los contratos de soja cerraron con pérdidas cercanas a 2 U$S/tn y se ubicaron en 355 U$S/tn. Ventas de oportunidad, tras la recuperación alcanzada sobre el cierre de la semana pasada, impusieron pérdidas en el mercado. Por otra parte, los retrocesos encontraron límite en las lluvias registradas durante el fin de semana sobre los principales estados productores de la región del Medio Oeste. A la vez, en un sentido similar, los nuevos mapas climáticos auguraron probabilidad de que las precipitaciones se ubiquen por encima de la media para los próximos 6-10 días.
De todas formas, los valores permanecieron presionados ante mejorías en las perspectivas de producción en EE.UU. Según informaron fuentes de mercado, de cara a la publicación del informe mensual del jueves, los analistas, en promedio, estimaron que el USDA podría ajustar al alza la cosecha a 121,5 mill. tn., frente a las 120,5 mill. tn. pronosticadas en septiembre.
Los futuros de maíz, por su parte, continuaron lateralizando en torno a 137 U$S/tn. El cereal operó condicionado por fundamentos climáticos similares a los de la oleaginosa. A la vez, de cara a la publicación del informe mensual del USDA, el mercado descuenta un ligero aumento en las proyecciones de producción para EE.UU. En este sentido, se espera que la cosecha se estime en torno a 360,8 mill. tn. Por otra parte, desde el plano técnico, la media móvil de 50 días operó como resistencia, e incentivó ventas a los previos vigentes.
Por último, el trigo sufrió pérdidas mayores a 2 U$S/tn y se posicionó en torno a 160 U$S/tn. Si bien la divisa americana exhibió ligeros retroceso frente a sus pares, el fortalecimiento registrado a lo largo de las últimas ruedas continuó condicionando la operatoria en el mercado del cereal. El índice DXY, que mide la paridad del dólar frente a una canasta de monedas, se ubicó en torno a 93,6 puntos. De esta forma, permaneció sobre valores máximos de dos meses. Esta situación restó atractivo a la mercadería americana en los mercados internacionales y pesó sobre las cotizaciones en CBOT.
En semana correspondiente del 01/10 al 07/10, se faenaron 40.253 vacunos, 1.609 animales más que la semana precedente (6,65%). De los 40.253 animales faenadas, un 49,6% fueron novillos (19.980) y un 48,6% vacas (19.578).
De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la última semana fueron: Frigorífico Canelones 3.772 reses (9,4%), BPU 3.722 (9,2%), Tacuarembó 3.561 (8,8%), Frigorífico Las Piedras 2.964 (7,4%) y Ontilcor con 2.498 vacunos (6,2%).
La faena en lo que va del año se ubica en 1.770.929, donde el 49,6% fueron vacas (878.681) y el 48,5% fueron novillos (859.282). Del total de la faena de 2017, BPU tiene el 7,7%, Las Piedras 7,3%, Frigorífico Tacuarembó 7,1%, Canelones 6,6% y PUL 6,1%.
El ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, se refirió esta mañana al impacto de los excesos hídricos en la zona productiva del país y calculó que hasta el momento hay entre “4 y 6 millones de hectáreas anegadas” que se suman a las “1,8 millones de hectáreas inundadas”.
“Argentina tiene hoy 1,8 millones de hectáreas inundadas, a lo que se debe sumar entre 4 y 6 millones de hectáreas anegadas, es decir con algo de agua en superficie y la zona más afectada es la Pampa húmeda que es el corazón de la producción, la más rica de Argentina”, expresó Buryaile en declaraciones a radio de Cadena 3.
En ese sentido, el ministro aseguró que “la solución no es el corto plazo” y consideró que “las obras que se ejecutan tienen que ser duraderas”.
“Hay problemas que resolver en Córdoba, La Pampa, Santa Fe y provincia de Buenos Aires, pero ya se iniciaron trabajos, algunos interjurisdiccionales; se formaron comités de cuencas para lograr trabajar con los productores y los gobiernos”, detalló, al tiempo que adelantó que el próximo miércoles visitará las localidades cordobesas de Laboulaye, Villa Dolores y Río Cuarto para reunirse con los productores y dirigentes rurales de la zona, según informó Infocampo.
