José Aicardi directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) y director de Megaagro, indicó que “el mercado de haciendas continúa con mucha firmeza a nivel de valores, porque se sigue achicando la oferta como habitualmente ocurre en esta época del año. Donde se observan que las entradas están cortas en todas las plantas”.
Señaló que todas las categorías tuvieron una suba de precios en la planilla de ACG. Explicó que los novillos especiales de exportación tuvieron un promedio de valores que se ubicó en US$ 3,14, “pero el rango de precios se encuentra entre los US$ 3,12 y US$ 3,18”.
Aicardi dijo que las vacas gordas especiales tienen un precio de US$ 2,87, “pero en la reunión se escucharon precios por encima de dicha referencia”.
Sergio Pastorini operador agrícola de Quebracho (Paysandú), indicó que la siembra de invierno en la zona, es similar a la del año anterior, “aunque en principio se iba a repartir en partes iguales entre trigo y cebada, pero la reducción de área de Ambev llevó a que la cebada ocupe un 30% de la superficie y el trigo terminó con un 70% del área total”.
Además, Pastorini analizó la propuesta tecnológica con la sembró el productor, se refirió al movimiento de los precios y a la concreción de negocios por trigo de la zafra pasada.
En su reporte semanal, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos puso de manifiesto el impacto del clima seco sobre los cultivos y redujo del 68 al 65 y del 64 al 62% la proporción de plantas de maíz y de soja en estado bueno/excelente, respectivamente. De igual modo, por sexta semana consecutiva el organismo recortó la proporción de cultivos de trigo de primavera en estado bueno/excelente, esta vez del 37 al 35%, lejos del 70% vigente un año atrás. En seis semanas, la condición óptima del trigo de primavera cayó 27 puntos. Por último, la recolección de los trigos de invierno progresó sobre el 67% del área apta.
MAÍZ
El USDA ponderó hoy el 65% de los cultivos en estado bueno/excelente, por debajo del 68% de la semana pasada; del 76% vigente un año atrás, y del 66% previsto en promedio por el mercado, en un rango que fue del 66 al 68%.
SOJA
En su valoración sobre la condición de las plantas, el USDA ponderó el 62% de la soja en estado bueno/excelente, por debajo del 64% de la semana pasada; del 71% vigente un año atrás, y del 63% promedio previsto por los operadores, que manejaron un rango del 61 al 63%.
TRIGOS DE INVIERNO
El USDA relevó el avance de la cosecha de los trigos de invierno sobre el 67%, frente al 53% de la semana pasada; al 65% de igual momento de 2016, y al 65% promedio de las últimas cuatro campañas. El dato oficial en línea con el 67% esperado por el mercado, dentro de un rango posible de entre el 63 y el 74 por ciento.
TRIGO DE PRIMAVERA
Por sexta semana consecutiva, el USDA volvió a recortar la proporción de cultivos en condición óptima. En efecto, hoy ponderó sólo un 35% de plantas en estado bueno/excelente, por debajo del 37% de la semana pasada; del 70% vigente un año atrás, y en línea con el 35% previsto por los operadores, en un rango que fue del 35 al 36 por ciento. En seis semanas, el estado bueno/excelente del trigo de primavera cayó 27 puntos.
En la última semana se faenaron 42.560 vacunos, casi un 8 % menos de las 46.187 cabezas de la semana precedente.
De las 42.560 cabezas faenadas, un 50,3% fueron novillos (21.411) y un 48,1% vacas (20.457). En el total, frente a la semana precedente se observa una caída de 3.627 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 02/07/17 al 08/07/17 son: BPU con 3.712 reses, Frigorífico Las Piedras 3.409, Frigorífico Tacuarembó 3.296, Frigorífico Carrasco 3.168 y Establecimientos Colonia con 2.871 vacunos.
La faena en lo que va del año se ubica en 1.254.548 donde el 50,7% fueron vacas (636.366) y el 47,3% fueron novillos (593.409). Del total de la faena de 2017, Frigorífico Tacuarembó tiene el 7,8%, BPU el 7,5%, Las Piedras 7,1 %, Canelones 6,3% y San Jacinto 6%.
Los futuros de soja finalizaron la primera rueda de la semana con ganancias superiores al 2% de su valor, topándose con máximos de 4 meses atrás. Así, los contratos de la oleaginosa con entrega más próxima se ubicaron próximos a 375 U$S/tn., impulsados el clima cálido y seco que azota al occidente del Medio Oeste norteamericano. En concreto, durante el fin de semana, sobre dicha región la temperatura fue más cálida que la media histórica, donde además no se registraron precipitaciones. Con la mayoría de la soja ya emergida en EE.UU., el mercado teme que dicho clima condicione los rendimientos del cultivo. Por otra parte, los pronósticos no son alentadores para los principales estados productores del país del norte, ya que la probabilidad de precipitaciones se encuentra un 50% por debajo de la media histórica. En tanto, el mercado en promedio, espera que el USDA recorte la calificación de buena a excelente de los lotes de soja en 1 punto porcentual. El reporte semanal del organismo, se dará a cocer a las 17 hs. (Arg.)
En tanto, los contratos de maíz apuntaron ganancias menores que la soja, donde la primera posición cerró por encima de los 154 U$S/tn. Los analistas se mostraron preocupados por las condiciones secas sobre el oeste del cinturón maicero de EE.UU., que continua amenazando las perspectivas de rendimiento del maíz, a medida que el cultivo entra en fase de polinización. Además, las perspectivas climáticas no son favorables para los próximos días, donde los pronósticos marcan mayores temperaturas a la media histórica, y mejores un 50% de menor probabilidad de precipitaciones, con respecto a registros anteriores. Sumado a ello, el mercado vaticina un ajuste a la baja por parte del USDA, en la calificación de los lotes del cereal. En detalle, luego del cierre de la rueda, el organismo dará a conocer su informe semanal de condición de los cultivos de EE.UU., donde el mercado en promedio espera un recorte de 1% en la calificación de buena a excelente.
Por último, el trigo finalizó la rueda con ganancias superiores a 5 U$S/tn., impulsados por las preocupaciones sobre el clima seco en EE.UU., que ha centrado la atención del mercado en las últimas semanas. Así, las condiciones de sequia y de temperaturas más cálidas en repetidas jornadas, podrían haber dañado los cultivos de trigo de primavera en las Planicies norteamericanas. Se agrega, que las precipitaciones son esquivas sobre dicha región, situación que condiciona aun más al desarrollo de los lotes del cereal, donde el mercado ya descuenta una menor calidad de trigo para este año. En otro plano, a partir de una licitación internacional, el gobierno de Egipto adquirió 115.000 tn. de mercadería proveniente de Rusia.
El próximo 20 de julio la Asociación Agro-Pecuaria de Dolores (AAD), realizará una jornada donde se analizará el impacto del protocolo para la exportación de soja a China, que comenzó a regir en la última zafra.
Juan Ángel de la Fuente presidente de la AAD dijo que, «el objetivo es tratar de mostrar con números puntuales y concretos que pasó en la chacra, que pasó en acopio y en el mercado». Para eso participaran los técnicos y actores vinculados a la actividad, «porque los números tienen que ser transparentes».
Señaló que «como gremial tenemos que entregarle al productor y a nuestros representados una herramienta lo más objetiva posible. Queremos mostrar la realidad con la cual se va a encontrar el agricultor, dado que el protocolo tiene un año más de vigencia». Después el productor «hará sus escenarios alcistas o bajistas interpretando si llueve mucho o si hay pésima lluvia. Es función de una gremial agropecuaria entregarle al productor un dato objetivo para que pueda tomar porteras adentro una decisión».
También señaló que recibió una nota de la asociación de comerciantes de granos donde comunica que no estarían participando porque no cuentan aun con los datos cerrados. Y desde el MGAP todavía no se ha tenido una comunicación oficial.
Agregó que el sentimiento es que al protocolo lo paga el productor. «El productor siente que el esfuerzo salió de su bolsillo. El motivo de la reunión no es un reparto de culpas, porque encontrar los culpables no viene con la solución. Lo que queremos es dejar claro lo que pasa».
Además se refirió al escenario actual que atraviesan los agronegocios.
Escuche a Juan Ángel de la Fuente entrevistado por Ruben Silvera en Punto de Equilibrio
Según la última edición del informe Perspectivas Agrícolas para los próximos 10 años publicado por la OCDE y la FAO, se espera que los precios mundiales de los productos básicos alimentarios se mantengan en niveles bajos durante el próximo decenio en comparación con los máximos de años anteriores debido al menor crecimiento de la demanda previsto para varias economías emergentes y al menor impacto de las políticas en materia de biocombustibles sobre los mercados.
El informe afirma que la reposición de 230 millones de toneladas a las existencias de cereales completada durante el último decenio y las abundantes reservas de casi todos los demás productos básicos también deberían contribuir a limitar el crecimiento de los precios mundiales, que prácticamente ya han recuperado sus niveles anteriores a la crisis de los precios de los alimentos de 2007-2008.
El informe prevé que la demanda per cápita de alimentos básicos se mantenga estable, salvo en los países menos adelantados. Se cree que el consumo adicional de calorías y proteínas durante el período al que se refiere el informe se obtendrá principalmente del aceite vegetal, el azúcar y los productos lácteos. En lo que respecta a la carne, no se espera que aparezcan fuentes de demanda nuevas que mantengan el impulso generado anteriormente por China, y esto conllevaría un menor crecimiento de la demanda de este producto.
Para 2026, se calcula que la disponibilidad media de calorías alcanzará las 2 450 kcal por persona/día en los países menos adelantados y superará las 3 000 kcal en otros países en desarrollo. Pese a ello, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas continuarán siendo un problema mundial que requerirá un enfoque internacional coordinado, según indica el informe.
Se espera que el aumento futuro de la producción agrícola se base principalmente en la mejora de los rendimientos: está previsto que el 90% del crecimiento de la producción de maíz responda al incremento del rendimiento, y solo el 10% se deberá a la ampliación de la superficie.
En cambio, el crecimiento de la producción cárnica y láctea se apoyará previsiblemente tanto en el incremento del número de cabezas en los rebaños como en el aumento de la producción por animal. Se espera una aceleración del aumento de la producción de leche en comparación con el decenio anterior, en especial en India y Pakistán. Según las previsiones, la expansión del sector pesquero se debería principalmente a la acuicultura, y la producción de peces cultivados será la fuente de proteína de más rápido crecimiento de todos los productos básicos de las PerspectivasAgrícolas.
Se espera que el crecimiento del comercio agrícola y pesquero se frene hasta más o menos la mitad de la tasa de crecimiento del decenio anterior, con una media inferior al 2% anual en términos de volumen para la mayoría de los productos básicos. Sin embargo, parece que el comercio agrícola continuará mostrándose más resiliente ante las desaceleraciones económicas que el comercio de otros sectores. En casi todos los productos básicos, las exportaciones seguirán concentrándose en unos pocos países proveedores, lo que puede incrementar la susceptibilidad de los mercados mundiales ante las perturbaciones de la oferta.
“Se espera que los precios reales de la mayoría de los productos básicos agrícolas y pesqueros desciendan ligeramente durante el decenio al que se refieren las Perspectivas Agrícolas”, afirmó Ángel Gurría, Secretario General de la OCDE, durante el acto de presentación en París. “En el pasado hemos visto que los acontecimientos imprevistos pueden alejar fácilmente a los mercados de estas tendencias centrales, por lo que los gobiernos deben continuar colaborando para proporcionar estabilidad a los mercados mundiales de alimentos. También es importante mirar hacia el futuro e intentar superar el desafío fundamental al que se enfrentan la alimentación y la agricultura mundiales: garantizar el acceso seguro a alimentos inocuos, saludables y nutritivos para una población mundial cada vez mayor, haciendo un uso más sostenible de los recursos naturales para contribuir de forma eficaz a la mitigación del cambio climático.”
Estudio especial: sudeste asiático
Las Perspectivas Agrícolas incluyen cada año una sección especial; la de esta edición se ocupa del sudeste asiático. El crecimiento económico ha sido fuerte y los sectores agrícola y pesquero se han desarrollado con rapidez en la región. El informe concluye que este crecimiento amplio ha ayudado a reducir de forma significativa la subalimentación en la región en los últimos años. No obstante, el crecimiento de la agricultura y la pesca, en especial en los sectores del pescado y el aceite de palma orientados a la exportación, ha dado lugar a una presión creciente sobre los recursos naturales.
Según las Perspectivas Agrícolas, haciendo más hincapié en el desarrollo sostenible en el sudeste asiático se podrá ralentizar el crecimiento de la producción de aceite de palma. En el sector agrícola, los rendimientos continuarán aumentando, pero está previsto que la tierra de cultivo solo se amplíe un 10% durante el próximo decenio, frente al 70% del decenio anterior.
Será necesario mejorar la gestión de los recursos y aumentar la I+D para alcanzar el crecimiento sostenible de la productividad en el sector agrícola. También se podría reformular el apoyo a la producción de arroz para facilitar la diversificación de la agricultura. Teniendo en cuenta la sensibilidad de la región al cambio climático, se requerirán inversiones para facilitar la adaptación a él.
Otras observaciones del informe son:
Los grandes grupos de ingresos bajos harán que el crecimiento de la demanda per cápita de carne del próximo decenio sea del 1% solamente, frente al incremento del 6% del decenio anterior.
Se espera que la demanda per cápita de azúcar aumente con más rapidez, en un 8,1% durante el próximo decenio, frente al crecimiento del 5,6% del decenio anterior.
Está previsto que India sea el país más poblado en 2026. Teniendo en cuenta sus altos (y crecientes) niveles de consumo per cápita de leche, se calcula que el país representará el 42% del aumento de la producción mundial de leche durante el próximo decenio.
Está previsto que la producción de biocombustibles aumente un 17% durante el próximo decenio, frente al incremento del 90% del decenio anterior.
Se calcula que el 85% del aumento de la producción de trigo y el 90% del aumento de la producción de maíz serán consecuencia de mejoras del rendimiento, y la expansión de la zona cultivada solo representará el 2% del aumento. En cambio, en el caso de la soya, está previsto que aumente la zona de cultivo en un 14%, en especial en América del Sur, lo que representará aproximadamente el 60% del incremento de la producción global.
Se espera que, para 2026, el pescado aporte la mitad de la proteína animal consumida en China y en el sudeste asiático.
Está previsto que la producción total de pescado procedente de la acuicultura supere la producción por pesca de captura a mitad del período al que se refiere el informe.
