El equipo técnico de Pioneer en Uruguay tiene operativo un sistema de medición de la población de chicharrita en el país, que utiliza trampas amarillas adhesivas cromáticas para la realización del muestreo, dijo el integrante del departamento técnico de Rutilan, Juan Diego Cano, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy
En el departamento de Río Negro, se marcó un sitio donde “había mucho maíz guacho” y en una zona que culminó el verano “con altas poblaciones de chicharrita”, se eligió “una zona de guerra”. Allí, “a fines de junio, cuando se dio una especie de veranillo”, había un “conteo muy alto” de chicharrita, pero luego de las heladas, “en un plazo de 15 días la población cayó drásticamente”, la caída se ubicó en 95%, explicó Cano.
Señaló que ese porcentaje es “mayor al esperado”, lo que “alienta” a continuar con el trabajo iniciado y tener en cuenta que el frío es clave en este asunto. El otro factor y “más importante” es “no tener maíz verde”, ya que allí se reproduce la chicharrita, enfatizó.
De todos modos, Cano señaló que en ese punto de muestreo, que era el más complejo “no se llegó a cero”, como ocurrió en otras regiones del Uruguay. “Lo interesante es seguir viendo la evolución”.
Indicó que el sistema de medición tiene 15 puntos de muestreo que abarcan desde Bella Unión hasta San José, para obtener datos de las diferentes zonas de producción en Uruguay. “En 10 de esos puntos ya contamos con más de una medición”, acotó.
“Estábamos a ciegas sobre la población de chicharrita en la agricultura uruguaya y para combatir esta plaga es fundamental mantenerla con bajas poblaciones”, comentó.
Desde el año pasado y hasta ahora “se ha reunido mucha información para entender el comportamiento de la plaga” y “el factor número uno es tratar de minimizar la población del vector. No hay otra medida de manejo que iguale a esa, aunque hay otras que contribuyen y suman”, dijo.
Para el segundo semestre de 2024, el panorama en el mercado internacional de la carne no muestra mayores cambios respecto a la primera parte del año. Sin embargo, hay «algunos indicios» de que «China estaría más activa» y que «los consumos van mejorando» más allá que «la economía sigue estando bastante fría» y el consumidor se encuentra en una situación «compleja», según el consultor argentino Víctor Tonelli, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Tonelli comentó que, en contraste, Estados Unidos muestra una tendencia «ascendente» tanto en «volumen» como en «precios» de la carne vacuna. Sin embargo, tanto Uruguay como Argentina enfrentan la «limitación» de las cuotas con rebajas arancelarias de 20.000 toneladas cada uno. Para las exportaciones que exceden ese cupo, se aplica un arancel aduanero del 26%.
Para el último trimestre del año, Tonelli anticipó una posible «recuperación» de los «bajos» valores que el mercado chino ha estado pagando recientemente. Destacó que «China no deja de sorprender con los volúmenes récord» de importaciones de carne. Este año «muestra un crecimiento del 10%» respecto al año pasado.
Además, subrayó el crecimiento del consumo de carne en China, que ha pasado de «casi 4,5 kilos por habitante hace 12 años a 8 kilos» por habitante en el presente año. Este incremento de 3,5 kilos por habitante para 1.400 millones de chinos representa una cifra «monstruosa», señaló.
Por otro lado, el consultor comentó que en la oferta de carne vacuna, hay «dos grandes jugadores» que están destacando en sus exportaciones: Australia, en el circuito libre de aftosa sin vacunación, y Brasil, en el circuito libre de aftosa con vacunación.
Para Tonelli «Brasil no podrá sostener los volúmenes actuales ni la agresividad en precios que ha tenido», porque » debería responder a las exigencias» ambientales de la Unión Europea y al » lineamiento político de Lula» que busca alivianar la carga fiscal de la carne para que llegue más barata el consumidor brasileño».
Los recientes datos divulgados por el Banco Central (BCU) ratifican un “objetivo de inflación cercano al 4,5%”. Sin embargo, la evolución de precios “todavía sigue por encima” de ese nivel y “mantiene el precio del dinero en el mercado local” con una “tasa de interés de referencia del 8,5%”, dijo el contador de la consultora Cibils & Soto, Marcos Soto, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Soto advirtió que esto representa la decisión de “no bajar los brazos” en cuanto a la “lucha contra la inflación” que “no está derrotada”, ya que los fundamentos todavía persisten.
Algunos componentes de la inflación tienen una “resistencia a ceder”, como los rubros más volátiles, especialmente “las frutas y verduras”, debido al factor climático. En junio, ese rubro registró un incremento promedio del “17%” en su incidencia en la inflación, lo que tiende a tener un impacto en ese indicador, sostuvo.
Soto se refirió a que “la inflación del sector no transable”, que comprende los bienes y servicios que no se compran o venden en el comercio internacional, “todavía está por encima del rango meta” con un 6,2%. Reconoció que la inflación cedió y “en los últimos 12 meses es del 5%”, por lo que está “dentro del rango meta”.
Hay otro componente que es el de “los bienes y servicios transables” que se comercian a nivel internacional, que son los que “hoy presentan una evolución de la inflación del 2,3%”, y están “empujando hacia abajo” los precios, argumentó.
Los primeros resultados de la que se lleva a cabo en Argentina muestran que la ola polar de junio y julio arrasó con las poblaciones de la chicharrita, mucho más de lo que se esperaba, y liquidó maíces voluntarios o guachos brotados o por brotar, señala una comunicación de Maizar, entidad que reúne a la cadena maicera argentina.
Alejandro Vera, investigador de la sección Zoología Agrícola de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), indicó que “hay dos zonas muy complejas en la Argentina, que yo llamo ‘las puertas del infierno’, porque son los lugares que han tenido mayor incidencia y donde prácticamente el productor no cosechó: una es Los Altos, en el sur de Tucumán y Catamarca, y la otra es San Justo, en el norte de Santa Fe. Estamos estudiando la dinámica poblacional en estas zonas desde el año pasado, y hoy la presencia de chicharritas es cero, cuando en abril había 2.000 por trampa”.
El investigador cuenta que si bien tenían antecedentes en la bibliografía sobre cómo las bajas temperaturas impactan en estos insectos, que son ectotérmicos (incapaces de regular su propia temperatura), ahora están obteniendo pruebas empíricas locales de cómo actúa.
“En Los Altos hubo heladas de muy alta intensidad para esta zona: a partir del 7 y 8 de julio se registraron -5 °C por lo menos durante 7 horas. Lo mismo pasó en San Justo, donde también están encontrando cero capturas en las trampas. Entonces empezamos a entender que las heladas están reseteando el sistema”.
Según Vera, además del umbral térmico vital, están encontrando que heladas no tan intensas, pero que se mantienen por varios días, generan un impacto similar. Esto se repite también hacia el este, otra zona que fue problemática.
“Por ejemplo, en Isca Yacu, Santiago del Estero, hasta la segunda quincena de junio nosotros capturábamos en promedio 250 chicharritas por trampa. Los días 26, 27 y 29 de junio se produjeron heladas con -1 °C, pero el día 30 se produjo una de -2,5 °C, y a la semana siguiente la población cayó a 20, es decir, 92%. Estos datos nos colocan en otro escenario respecto al de hace un mes: se empieza a barajar y dar de nuevo y la plaga arranca con alta desventaja”.
Las heladas no solamente mataron a las chicharritas, sino también a los maíces a punto de brotar, llamados voluntarios o guachos, sensibles a las bajas temperaturas, sostiene Vera.
“La temperatura está contribuyendo muchísimo en el sistema, porque se pensaba que iba a haber un gran remanente de Dalbulus maidis, pero las poblaciones se están diezmando y también el maíz guacho, que es el foco de inóculo, porque este insecto solamente se alimenta de maíz y se reproduce en maíz”, acotó.
Pese a la excelente noticia, el especialista dice que no hay que relajarse en el monitoreo. Si cambia la condición y empieza a brotar maíz, “hay que controlar: el potencial reproductivo del Dalbulus no permite descuidarse. Pero que haya un remanente nulo o mucho menor gracias a la temperatura no es lo mismo que encarar una plaga que ha crecido mucho”.
Para Vera, “esa es una enseñanza que nos quedó”. El año pasado, “pensábamos que 5 chicharritas eran poco, pero tienen un crecimiento exponencial: 5 se transforman en 50 en una semana, en 250 a las dos semanas, y en más de 1.000 al mes. Por eso nunca debemos dejar de estar atentos. Brasil, que tiene Dalbulus desde hace años, basa el éxito de su manejo en mantener baja la población”.
Con la aparición de la plaga de Dalbulus maidis y el complejo de achaparramiento del maíz que transmite, Maizar está coordinando la Red Nacional de Trampas de Monitoreo en 450 puntos del país, en un trabajo mancomunado con la Estación Experimental Obispo Colombres, el INTA, Aapresid, CREA y otras instituciones.
“Junio fue un mes con altas temperaturas para lo que es el promedio histórico del mes, lo que favoreció a los cultivos sembrados en mayo, que nacieron rápido y adelantaron ciclo. Ahora, con el frío, ocurre todo lo contrario, sobre todo en lo sembrado más tarde, pero no se han visto pérdidas”, dijo el asesor agrícola Néstor Leguisamo en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Sus comentarios aludieron a la zona agrícola del departamento de Soriano, donde se registraron temperaturas de entre cuatro y cinco grados bajo cero durante más de una semana y con máximas que no superaban los nueve grados.
Otro factor que el asesor consideró es la necesidad de lluvias en esa región productiva, con ciertos lugares que llevan casi un mes y medio sin precipitaciones. “Hay casos donde se aplicó urea y no se ha podido incorporar, con el estrés de temperaturas, los bajos niveles de nitratos y al no llover, la urea está arriba pero el cultivo todavía no se enteró”, acotó.
Agregó que en trigo y cebada se llegó a ver “algo de roya y manchas” en algunas chacras, pero fueron situaciones “puntuales”, sin llegar a ser nada significativo en cuanto a un eventual problema sanitario.
Leguisamo indicó que se movió “un poco” la ventana de siembra que generalmente comprende entre el 15 de mayo y el 1 de junio; este año se concentró fuerte hacia fines de mayo y el 20 de junio, “dependiendo del barrio”, pero “se hizo todo lo programado”.
Señaló que “hay una caída” de la superficie de colza por el corrimiento de la fecha de siembra y esa área “la ganó el trigo”, lo que se vio reflejado en la demanda por variedades cortas del cereal, que “se agotaron”.
El cultivo “más susceptible” a las bajas temperaturas es la colza, en comparación con el trigo y la cebada, pero aun “se está en etapa vegetativa”. De todos modos, “las colzas se ven bien y vivas a pesar de los fríos extremos”, indicó.
En esta ventana de faena de vacunos para la exportación de carne a Europa, dentro del cupo 481, «se está embarcando mucho» ganado de los corrales como parte de negocios ya pactados, dijo el asesor ganadero Juan Domenech en el programa Punto de Equilibrio de Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que al considerar el rango de precios manejados en estos negocios, previo al encierro, con el costo de la alimentación y con valores de la reposición que estaban «un poco más tonificados» que los de hoy, hay márgenes «positivos» que van desde los «US$ 30 y US$ 70» por cabeza.
El margen del corral para la última ventana del año del cupo 481 se podría acercar a los US$ 100 por cabeza, teniendo en cuenta la evolución de los factores que inciden en los costos, principalmente por la baja de los precios de las categorías de ganado de reposición, reconoció.
Hace un tiempo que la industria frigorífica empezó a marcar precios fijos para esos casos, con la intención de «asegurarse» el ganado. Además, destacó el crecimiento que «han tenido otros negocios» para los corrales de engorde, «la cuota está pesando menos», sostuvo.
Comentó que «los corrales que están hace años por lo general no toman el riesgo» de negociar valores «variables», como la referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado más un plus.
Se realizó una gira de productores lecheros por Holanda en la que participan tamberos uruguayos, con el objetivo de conocer el sistema de producción del país europeo, las exigencias del mercado, las tendencias en tecnología, entre otros aspectos.
Holanda tiene “muchas exigencias en cuanto a los controles”, al “manejo” del nitrógeno y el fósforo en el campo, a los “efluentes” de los tambos y hay un “sistema que está muy regulado” por lo que “para aumentar la producción y ordeñar más vacas deben sortear muchas exigencias”, dijo el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Néstor Cabrera, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que el tamaño de Holanda es más o menos equivalente a dos o tres departamentos del sur de Uruguay, cuenta con “17.000 productores, 1,8 millones de vacas lecheras, mucha cantidad de tambos y suelos de muy buena fertilidad”.
Los campos sembrados con raigrás “pueden durar hasta 20 años” en algunos casos, con un sistema que en la mayoría son establecimientos son estabulados y otros basados en pastoreo, además tienen “apoyo del Estado” así como “exigencias”, sostuvo.
Cabrera, quien integró la delegación de productores que recorrió los tambos holandeses, señaló que salvó excepciones, no hay productores que se incorporen en la lechería del país europeo.
La tierra productiva es “muy cara” en Holanda con precios que se ubican en torno a los US$ 80.000 (70.000 euros) por hectárea, destacó.
