En la última semana se faenaron 32.771 vacunos, un 21,2% menos de las 41.595 cabezas de la semana precedente.
De las 32.771 reses faenadas, 49,2% fueron vacas (16.133) y los novillos representaron el 48,6% (15.931). En el total, frente a la semana precedente se observa una caída de 8.824 animales, pero la semana anterior fue atípica, hubo un día feriado y también un paro general de 24 horas.
De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 16/07/17 al 22/07/17: Frigorífico Tacuarembó 2.660 reses, BPU con 2.169 animales, Las Piedras 2.143, Frigorífico Canelones 2.143 y Ontilcor con 1.959 vacunos.
La faena en lo que va del año se ubica en 1.328.914 donde el 50,5% fueron vacas (671.100) y el 47,5% fueron novillos (631.548). Del total de la faena de 2017, Frigorífico Tacuarembó tiene el 7,8%, BPU el 7,5%, Las Piedras 7,1 %, Canelones 6,2% y San Jacinto 5,9%.
En su reporte semanal, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sorprendió hoy al recortar 4 puntos la proporción de cultivos de soja en estado bueno/excelente, que pasó del 61 al 57%, frente al 60% previsto por el mercado. El organismo también redujo la condición óptima del maíz, del 64 al 62%, contra el 63% calculado por los operadores. Así, el reporte oficial vuelve a poner de manifiesto el impacto perjudicial que está teniendo el tiempo seco y caluroso sobre los cultivos. La cosecha de los trigos de invierno avanzó sobre el 84% del área apta.
SOJA
En su valoración sobre la condición de las plantas, el USDA ponderó el 57% de la soja en estado bueno/excelente, por debajo del 61% de la semana pasada; del 71% vigente un año atrás, y del 60% promedio previsto por los operadores, que manejaron un rango del 59 al 63%.
En Iowa, Illinois e Indiana, los tres principales productores de granos gruesos de los Estados Unidos, el USDA ponderó en estado bueno/excelente el 62, el 59 y el 47% de los cultivos, contra el 81, el 77 y el 73% vigente un año atrás, respectivamente.
El USDA marcó que atravesó la floración el 69% de los cultivos, contra el 52% de la semana pasada; el 74% vigente un año atrás, y del 67% promedio de las últimas cuatro campañas. Añadió que formó vainas el 29% de las plantas, frente al 16% del trabajo precedente; al 33% de 2016, y al 27% promedio.
MAIZ
El USDA ponderó hoy el 62% de los cultivos en estado bueno/excelente, por debajo del 64% de la semana pasada; del 76% vigente un año atrás, y del 63% previsto en promedio por el mercado, que manejó un rango posible del 62 al 65%.
En Iowa, Illinois e Indiana, los tres principales productores de granos gruesos de los Estados Unidos, el USDA ponderó en estado bueno/excelente el 68, el 63 y el 47% de los cultivos, contra el 82, el 82 y el 75% vigente un año atrás, respectivamente.
El organismo indicó que está polinizado el 67% de los cultivos, contra el 40% de la semana anterior; el 76% vigente un año atrás, y el 69% promedio de las últimas cuatro campañas. Además, ya está llenando granos el 8% de las plantas, frente al 12% de 2016 y al 13% promedio.
TRIGOS DE INVIERNO
El USDA relevó el avance de la cosecha de los trigos de invierno sobre el 84% del área apta, frente al 75% de la semana pasada; al 82% de igual momento de 2016, y al 80% promedio de las últimas cuatro campañas. El dato oficial quedó en línea con el 84% esperado por el mercado, dentro de un rango posible de entre el 82 y el 88 por ciento.
TRIGO DE PRIMAVERA
Por octava semana consecutiva, el USDA volvió a recortar la proporción de cultivos en condición óptima. En efecto, hoy ponderó sólo un 33% de plantas en estado bueno/excelente, por debajo del 34% de la semana pasada y del 68% vigente un año atrás, pero en línea con el 33% previsto por los operadores, en un rango que fue del 31 al 34 por ciento. En ocho semanas el estado bueno/excelente del trigo de primavera cayó 29 puntos.
El USDA informó que está espigado el 96% de las plantas, frente al 91% de la semana anterior; al 99% de 2016, y al 94% promedio.
Los contratos de soja operaron condicionados por las mejorías mostradas por las condiciones climáticas en EE.UU. En este contexto, ajustaron con pérdidas cercanas a 366 U$S/tn. Las precipitaciones lograron cubrir los estados de Iowa, Minnesota, Wisconsin, Illinois e Indiana. Los registros alcanzaron hasta 200 mm. en zonas puntuales. De esta forma, se disiparon parcialmente los temores sobre nuevos daños en los cultivos, situación que ejerció presiones sobre las cotizaciones. Además, los pronósticos para los próximos 6-14 días indicaron una moderación en las temperaturas, de forma que se ubicarían por debajo de los registros históricos para la época del año.
El maíz operó bajo fundamentos climáticos similares a la oleaginosa y cerró la rueda en torno a 148 U$S/tn. Las precipitaciones registradas a lo largo de los últimos días generaron optimismo entre los analistas, dada la época de definición de rindes en la que trascurren los cultivos. Recordamos que, a la semana pasada, cerca del 10% de los cuadros padecían algún grado de déficit hídrico y solo el 64% de los cuadros mantenían condiciones buenas a excelentes.
En tanto, el trigo acusó nuevas pérdidas y cerró el día en sobre los 179 U$S/tn. Las lluvias caídas a lo largo del fin de semana también lograron cubrir los principales territorios trigueros del país del norte. En particular, durante el viernes y el sábado se registraron precipitaciones sobre los estados de Colorado, Montada, Dakota del Norte, Dakota del Sur y Nebraska. Las nuevas lluvias presionaron sobre los valores, en un contexto donde el 50% de los territorios sembrados con trigo de primavera padecían algún grado de sequía.
Mauricio Cabrera, director del escritorio Tomás Cabrera Peile, indicó que el novillo especial tiene un precio corriente de US$ 3,25. Agregó que por cantidad, calidad y ubicación, el valor «puede superar los US$ 3,30» en cuarta balanza. En tanto, “la vaca especial se negocia a US$ 3,00”.
Señaló que la oferta ha disminuido, “y vemos poco ganado preparándose”. Sobre los negocios entre feedloteros e industria, por ganados para cuota 481, sostuvo que la última referencia por negocios concretados por el escritorio, se ubica en los US$ 3,50”.
Escuche a Mauricio Cabrera entrevistado por Ruben Silvera en Punto de Equilibrio
José Mesa delegado de Comisión Nacional de Fomento Rural en INAC dijo que se recibió por técnicos del instituto un adelanto de un Informe sobre como ha venido funcionando el decreto de dressing.
Mesa dijo que “son cosas que sirven para mejorar la transparencia del negocio ganadero, además indicó que con el decreto el dressing pasó de 9 a 7,5%”.
Además, describió el comportamiento exportador del Uruguay en el primer semestre, donde las ventas de carne bovina, se incrementado un 15% en volumen y un 14% en dólares. Se llevan vendidas al exterior 235.113 toneladas por US$ 796 millones.
Dijo que el promedio de precio del cupo Hilton (ciclo 2016/17) se ubicó en US$ 11.500 por tonelada. En tanto, la cuota 481 en el mismo periodo, tuvo un promedio de US$ 8.700 por tonelada, lo que significa una caída de 1% frente al ciclo 2015/16.
Las ventas a Estados Unidos, “dentro de cuota tiene un cumplimiento de un 70% y con un precio promedio de unos US$ 6.300 por tonelada”. El cupo es 20.000 toneladas, por fuera de esa cuota se debe abonar un arancel de 26,4%.
Escuche a José Mesa entrevistado por Ruben Silvera en Punto de Equilibrio
En la última semana se faenaron vacunos, 41.595 un 2,2% menos de las 42.560 cabezas de la semana precedente.
De las 42.560 cabezas faenadas, un 53,3% fueron novillos (22.173) y un 45% vacas (18.699). En el total, frente a la semana precedente se observa una caída de 965 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 09/07/2017 al 15/07/2017: BPU con 3.523 reses, Frigorífico Tacuarembó 3.104, Las Piedras 2.990, Frigorífico Carrasco 2.673 y Establecimientos Colonia con 2.569 vacunos.
La faena en lo que va del año se ubica en 1.296.143 donde el 50,5% fueron vacas (655.065) y el 47,5% fueron novillos (615.582). Del total de la faena de 2017, Frigorífico Tacuarembó tiene el 7,8%, BPU el 7,5%, Las Piedras 7,1 %, Canelones 6,2% y San Jacinto 6%.
En una nota editorial difundida en su publicación, la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP) da cuenta del impacto que tiene la inflación en dólares en la producción nacional. A continuación compartimos el artículo.
El nivel de atraso cambiario que existe en la actualidad en el país está dañando, en forma permanente, la capacidad de producción. La competitividad es un concepto muy amplio y no solo trata los precios relativos, pero el desfasaje que se vivió en el último año es de tal magnitud, y acompaña ya un acumulado de una década, que hace inevitable una asociación de ideas. En nuestro país, con los precios relativos actuales no hay chances de que la producción nacional compita en el mundo.
Para no tomar datos de un mes en particular se puede comparar el promedio de los primeros seis meses del año con el mismo período en el año pasado. En ese lapso de tiempo de un año, la inflación fue del 7% y el tipo de cambio cayó un 10%. Por lo tanto, se acumuló una pérdida de poder adquisitivo del dólar o un “atraso” cambiario cercano al 20% en muy poco tiempo.
Siguiendo con la comparación entre el dólar y la inflación y tomando en cuenta la historia de la última década, se observa que entre 2007 y 2013 se perdió a razón de 10% por año, en promedio. Se trata de un acumulado que ya estaba impactando en las estructuras de costos y que limitaba la competitividad. Solo se salvaban algunos pocos productos con mercados internacionales muy demandados y con problemas de oferta, y, en algunos casos, selectos pero no duraderos, en los que los precios de Argentina o Brasil resultaban más elevados que los de Uruguay.
Hubo una mejora entre 2014 y 2016 pero no fue significativa y por lo tanto no modificó sustancialmente la situación, y por lo tanto el fuerte golpe de precios relativos o atraso cambiario del último año encuentra a las empresas muy comprometidas en su capacidad de respuesta.
Como agravante, cuanto más valor agregado laboral se pretende incorporar es peor, puesto que los salarios crecen por encima del IPC y la rigidez en el uso de la mano de obra en la producción es creciente.
Hay plena conciencia de que el tema es complejo y que el ingreso de capitales provoca una apreciación de la moneda. Eso no quiere decir que se bajen los brazos y se acepte la realidad de que las empresas deban cerrar sin hacer nada y sin esperar una acción del Estado.
El Estado es uno de los que causa este problema porque los capitales ingresan exclusivamente para financiar el déficit. En definitiva, pide dólares al resto del mundo para pagar pesos en nuestra economía.
Hay numerosas medidas del atraso cambiario y todas indican lo mismo.
Incluso aquellas que corrigen la evolución de precios relativos por elementos que hacen a la estructura de la economía y que se modificaron en los últimos años. Entre 2007 y 2014 el avance fue gradual y muchas situaciones presentaban holgura, tanto en las ganancias de productividad por traer nuevas tecnologías como por los precios internacionales.
Todos los márgenes se fueron achicando y en el camino se empezaron a reducir las pretensiones de inversión en el sector real, y quedando emprendimientos por el camino. Una prueba de ello es la inversión extranjera directa, que tanto contribuyera al crecimiento en la década pasada. Los últimos datos señalan que cayó a los niveles previos al inicio de la recuperación económica. Este es un aspecto clave y preocupante, ya que “sin inversión no hay crecimiento sostenible posible”. Y sin crecimiento no habrá posibilidad de avanzar en las políticas sociales ni mejorar la distribución del ingreso.
La contracara de corto plazo del atraso cambiario es el espejismo provocado por una mejora en el consumo, sustentada coyunturalmente en un incremento de los ingresos medidos en dólares. Pero ese mayor bienestar es transitorio, ya que ante las dificultades que enfrenta el sector productivo, contrata menos mano de obra. La suba que muestra el desempleo en los últimos meses no es casual.
El golpe en el último año fue muy grande. Utilizando como referencia el dicho tradicional: no es la paja que quiebra la espalda del camello, es una tremenda viga que está quebrando toda intención de llevar carga.
El tema de la competitividad del país merece ser considerado con altura porque dice mucho de nosotros mismos. Ya no se trata de un mero cruce de declaraciones entre las empresas y el gobierno. Se trata de una realidad reconocida por todos los actores que está matando la producción nacional de productos que se pueden exportar, o que compiten con productos importados.
La realidad golpea fuerte y como en todo desequilibrio puede quedar la duda sobre las primeras diferencias, pero cuando se sigue tensando la cuerda en algún momento aparecen las fisuras. Estar 10% por debajo del promedio histórico del tipo de cambio real era un problema, pero con algunos atenuantes como el precio internacional favorable de las materias primas, se pudo llevar moviendo la producción hacia ciertos productos. Cuando se traspasa el 25% y el 30% de desfasaje es cuando los problemas son graves.
Es lo que se observa hoy en día: es más fácil exportar los recursos naturales tal cual como salen de la naturaleza que incorporarles algo (aunque sea mínimo) de mano de obra nacional.
Es un gran problema para la sociedad, reconocido directamente por el Banco Central del Uruguay, que dice hacer lo posible mediante las intervenciones en el mercado cambiario para que no baje de determinado nivel.
Es por eso que no sirve mirar el tema como de “dos verdades”. Tampoco se trata de una discusión que necesite el enfrentamiento y el reproche entre los diferentes actores. Nos involucra a todos, está en el interés de todos, y se está sufriendo por todos.
Es por eso que resulta saludable plantear el tema partiendo de consideraciones objetivas:
Es cierto que los salarios aumentaron muy por encima del tipo de cambio en los últimos años.
También lo hizo la inflación en general.
Las tarifas públicas.
Los precios internacionales de los productos que exportamos ya no son los de antes, y eso limita la capacidad para enfrentar las presiones internas.
Lo paradójico es que si se intenta mejorar la rentabilidad de la empresa exportadora agregando valor y procurando ingresar en segmentos de mercados con precios unitarios mayores, la brecha aumenta hasta hacerlo imposible. Los precios en Uruguay claramente castigan la actividad de agregar valor.
Durante algunos años se pudo soportar el desfasaje; primero, porque el esfuerzo que hace una empresa por abrir un mercado es muy grande y la reacción es sostenerlo, aún a pérdida por un tiempo. Segundo, porque siempre existe la expectativa de que la tendencia se revierta y que vengan tiempos en los que el esfuerzo por esos mercados tenga un rendimiento.
