El ministro Tabaré Aguerre informó que el Poder Ejecutivo enviará al Parlamento un proyecto de ley para crear un fondo de garantía que atienda el endeudamiento de los productores lecheros. Para su financiamiento se aumentará el precio de la leche en dos pesos por litro. Por otra parte, el ministro reiteró que el Gobierno apuesta a la vía diplomática para garantizar el ingreso de los lácteos uruguayos a Brasil.
«La mayor parte de la leche fluida que se consume se conoce como tarifada y tiene un precio regulado que se define una vez al año u, ocasionalmente, cada seis meses”, recordó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, en diálogo con la Secretaría de Comunicación Institucional.
En ese sentido, informó que, frente a la necesidad de ayudar a un sector estratégico como el lechero a enfrentar los problemas de endeudamiento, el Gobierno decidió, encabezado por el presidente Tabaré Vázquez, permitir un incremento adicional de dos pesos por litro.
“Este jueves 19, el Ministerio de Economía deja establecido el decreto que entrará en vigencia el lunes 23, por el cual regirá el aumento del precio de la leche”, acotó.
El jerarca desglosó que 1,30 pesos se derivarán a un fondo de garantía para reperfilar el endeudamiento de los productores lecheros, mientras que 0,70 pesos se destinarán a cubrir aumentos en el costo de producción. El fondo totalizará aproximadamente 30 millones de dólares. “Estaremos remitiendo al Parlamento, con el Ministerio de Economía, un proyecto de ley que constituirá el fondo de garantía. Descontamos que tendrá una rápida consideración y aprobación, dado que todos (los legisladores) son sensibles de la problemática del sector”, indicó.
“Venimos trabajando hace meses en este tema; es una ingeniería compleja. Están definidos los recursos, hay que definir el fondo en que participará la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) con su sistema. El propósito es darle oxígeno, en términos de tiempo, a productores. Muchos de ellos realizaron inversiones importantes», sostuvo.
«La producción lechera en Uruguay entre 2009 y 2014 creció 57 % y eso tuvo que ver con inversiones que determinaron un aumento de la productividad. Luego se enfrentaron dos años con precios muy malos. Posteriormente, comenzaron a ordenarse en estos últimos seis meses, pero se concentran los vencimientos», recordó.
También explicó: “Una reestructuración del endeudamiento permitirá enfrentar con menor peso y más tiempo un elemento tan importante como la deuda y permitirá apoyar la competitividad del sector lechero nacional”. Además detalló que los productores lecheros alcanzan a 3.800, de los cuales 950 son lecheros artesanales y 2.800 son remitentes.
El ministro agregó: “No todos tienen deudas ni todos tienen la misma magnitud de deuda, puesto que no todos hicieron la misma magnitud de inversiones. Esta es una medida que va en línea con otras para apalancar la actividad a partir de la información que surge de los estudios que realiza el Instituto Nacional de la Leche (Inale), instituto que se creó en el primer gobierno del Frente Amplio y que tiene representación del Ejecutivo, de las gremiales de productores e industriales. Es la fuente por la cual constituimos estos instrumentos legales que permiten generar herramientas financieras para apoyar a la producción”.
Aguerre informó que se reunirá con representantes de las gremiales lecheras. «Los representantes ya recibieron la comunicación de que los iba a recibir cuando las soluciones estuvieran prontas. Hoy están pronta», sostuvo.
“No me gusta hacer reuniones para recibir diagnósticos, porque ya los conozco. Mi responsabilidad es aportar soluciones y los estaremos informando el lunes. El diálogo nunca se cortó», dijo. Además, valoró la importancia de coordinar a través de la institucionalidad del Inale, que reúne a todas las partes. «Por eso, el diseño y la instrumentación de medidas de apoyo se hacen de acuerdo con el Inale ”, expresó.
Tras la presentación de los resultados de las Carpetas Verdes por parte del Instituto Plan Agropecuario, actividad en la que participaron más de 100 productores, el técnico del Plan Carlos Molina resaltó que el ejercicio 2017-2018 fue particular por estar divido por el crecimiento de las pasturas. “De junio a diciembre el crecimiento fue deficitario, con un invierno muy largo y una primavera tardía y corta. Pero el segundo semestre mostró un crecimiento del campo natural debido a las lluvias realmente importante que, dependiendo de la zona, llegó a incrementarse hasta un 40%.” Eso definió en gran medida el resultado de las empresas que, a grandes rasgos fueron dividas según dos zonas; Basalto y Sierras del Este.
En la zona de Basalto, si hubo un crecimiento de pasturas importante, las empresas no pudieron capitalizar estas mejoras para transformarlas en kilos de carne. “Produjeron más pero escasamente, lo que provoca que esa mejora sea derrotada por la suba de los costos y la baja de precios”.
En este sentido Molina resaltó que las empresas de ciclo completo, tuvieron un incremento de la productividad de 2%, una suba de costos de 6% y una caída en el precio del ganado gordo de 5%, lo que provocó que los ingresos bajaran 4% lográndose situándose en US$ 66 por ha. En el caso de los criadores, si bien el precio del ternero los defendió un poco más, los costos más elevados provocaron un ingreso de capital también menor, empataron los resultados con respecto al año pasado, con US$ 42 por ha.
En el caso de las empresas ubicadas en la zona de las Sierras del Este, donde el crecimiento de las pasturas también fue muy destacado, como los productores vienen de dos años muy negativos, comparativamente se logró una mejora sustancial con respecto al ejercicio anterior. Las empresas de ciclo completo incrementaron su productividad 13%. A pesar de que los costos también subieron, y los precios bajaron, ese incremento en la producción les permite quedar con un ingreso de capital de US$ 50 por ha.
Los criadores en tanto, aumentaron 20% la producción de carne vacuna, permitiendo un ingreso de capital de US$ 45 lo que representa un incremento de más de 35%.
Escuche la entrevista a Carlos Molina, técnico del Plan Agropecuario, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio.
Tras la firmeza marcada en la reunión de este lunes por la Asociación de Consignatarios de Ganado, el operador Gustavo Basso, señaló que el inicio de esta zafra es prometedor. “Hay equilibrio entre oferta y demanda lo que lleva el mercado al alza”.
Tras las bajas de los valores en el mes de setiembre, el ganado se tonificó a partir de un menor flujo de animales de corral y un clima que ha acompañado. “La faena del último semestre fue muy alta, por encima de las proyecciones, lo que refleja que hubo una extracción mayor a la planificada”.
Basso destacó que hoy la referencia para los novillos buenos y especiales se sitúa en el eje de los US$ 3,10 y mientras que los novillos generales cotizan a US$ 3,05. La vaca en tanto, está muy demanda con un valor en el entorno de los US$ 2,95. Las vaquillonas se manejan entre US$ 3 y US$ 3,05.
Escuche la entrevista al operador Gustavo Basso realizada por Ruben Silvera en Punto de Equilibrio
El Ministerio de Agricultura y Pecuaria de Brasil continúa imponiendo restricciones para el ingreso de productos lácteos a su país, pese al llamado del presidente Michel Temer la semana pasada asegurando que el mercado estaba abierto.
Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago, explicó que aún no han recibido las licencias de importación para poder ingresar nuevamente a ese mercado lo que preocupa a la empresa. “Nosotros tenemos negocios para cargar en octubre, noviembre y diciembre. Para los negocios de octubre, o sea los más próximos, aún no recibimos la licencia de importación. Por lo tanto, intuyo que hay un parate en las importaciones”.
Berrutti agregó que esta situación le produce un daño tremendo a Uruguay como exportador de lácteos. “Esto complejiza aún más a un sector lechero que está muy castigado”. De las 1.200 toneladas de leche en polvo que comercializa Estancias del Lago, el 30% se coloca en Brasil.
En otro orden, Berrutti se refirió a la feria de Anuga en Alemania, donde la empresa concretó algunos negocios a los precios de referencia del mercado. “Los valores vienen siendo estables, lo que nos permite a compradores y vendedores, trabajar con cierta tranquilidad en un mercado con demanda que también está estable”.
Escuche la entrevista a Martín Berrutti, gerente comercial de Estancias del Lago, realizada por Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio.
ADP–Agronegocios del Plata llevará a cabo una nueva jornada de ADP Zone, un espacio destinado a intercambiar conocimientos y experiencias con el objetivo de impulsar la innovación y el cambio en el agro. El encuentro tendrá lugar el jueves 19 de octubre, de 8:30 a 15:00 horas, en la planta de acopio de la empresa, ubicada en Dolores (Ruta 21, Kilómetro 318,5).
Luego de la apertura, el especialista brasileño Paulo Dejalma Zimmer presentará una charla denominada “Los diez mandamientos de la productividad”, en la que desarrollará los puntos clave para optimizar el rendimiento de las semillas.
La siguiente exposición corresponderá a los ingenieros agrónomos Andrés Berger y Alexis González, investigador del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y gerente de Producción de ADP respectivamente, quienes se referirán al aporte de la información y experiencias recabadas en el último año con el objetivo de tomarlas como base para tomar decisiones, en una conferencia que se llamará “La cosecha de datos apalanca la agricultura del futuro”.
La tercera presentación corresponderá al ingeniero agrónomo Darío Colombatto y al doctor veterinario Juan Domenech, y versará sobre las “Experiencias y generación de datos en los corrales de engorde”. Además, la periodista Tatiana Cortazzo, conductora del encuentro, entrevistará al director ejecutivo de ADP-Agronegocios del Plata, el ingeniero agrónomo Marcos Guigou.
El argentino Estanislao Bachrach, doctor en Biología Molecular y experto en neurociencias, tendrá a su cargo la última exposición, que aludirá a la importancia de romper con los paradigmas mentales y apostar a los cambios para alcanzar el desarrollo personal y empresarial. El cierre, organizado por la empresa, será sorpresa y luego del almuerzo habrá una exposición y demostración de cultivos de invierno.
Escuche a la Lic. Valeria Sasso entrevistada en Punto de Equilibrio, quien brindó más detalles del evento.
En semana correspondiente del 8/10 al 14/10, se faenaron 40.633 vacunos, 380 animales más que la semana precedente. De los 40.633 animales faenadas, un 51,4% fueron vacas (20.876) y un 46,4% fueron novillos (18.860).
De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la última semana fueron: BPU con 3.688 animales, Frigorífico Tacuarembó 3.156 reses, Frigorífico Canelones con 2.876, PUL 2.868 y Cledinor con 2.833 vacunos.
La faena en lo que va del año se ubica en 1.811.562, donde el 49,7% fueron vacas (899.557) y el 48,5% fueron novillos (878.142). Del total de la faena de 2017, BPU tiene el 7,8%, Las Piedras 7,3%, Frigorífico Tacuarembó 7,1%, Canelones 6,6% y PUL 6,2%.
En los primeros ocho meses del año las exportaciones de carne vacuna totalizaron 118.418 tn pp y acumularon un avance de 27,6% anual. Durante agosto, el volumen de carne vacuna certificado por el Senasa ascendió a 19.031 toneladas peso producto (tn pp). Este volumen resultó 28,8% mayor al registrado en julio y 44,4% superior al certificado en agosto de 2016, convirtiéndose en el mejor registro desde marzo de 2010, período en el que estaba finalizando la fase de liquidación de existencias más intensa de las últimas décadas, de acuerdo al reporte mensual de la Cámara de Industrias y Comercio de la Carne y Derivados de la República Argentina (CICCRA). Por su parte, en agosto se verificaron exportaciones de menudencias y vísceras por 9.540 tn pp, 3,7% más que en julio y 13,7% más que en agosto de 2016.
En el caso de las menudencias y vísceras, se registró un volumen total de 71.031 tn pp, el que resultó 3,7% mayor al de enero-agosto de 2016. La conversión de las exportaciones de carne vacuna a toneladas res con hueso, según las estimaciones e CICCRA, arrojó un total de 171.902 tn (+12,0% anual).
En tanto, las exportaciones de cortes congelados y frescos extra Hilton ascendieron a 17.130 tn pp en agosto y resultaron 48,4% mayores a las de un año atrás. Este fue el volumen más elevado desde febrero de 2010. En el acumulado de los primeros ocho meses del año se embarcaron 103.474 tn pp de estos cortes, lo que arrojó una mejora de 32,4% anual. La participación de estos productos en el total exportado de carne vacuna subió de 48,5% a 54,6% entre los períodos analizados, según la Cámara.
En, detalle, entre enero y agosto de 2017 los 10 principales productos exportados de cortes congelados y frescos extra Hilton fueron: aguja (7.894 tn pp; 7,6%), brazuelo (7.811 tn pp; 7,5%), cuadril (6.422 tn pp; 6,2%), paleta (6.201 tn pp; 6,0%), nalga de adentro (5.454 tn pp; 5,3%), cuartos delanteros (5.267 tn pp; 5,1%), bife angosto (5.236 tn pp; 5,1%), garrón (5.060 tn pp; 4,9%), bife ancho (5.015 tn pp; 4,8%) y asado (4.710 tn pp; 4,6%).
Tal como indicó CICCRA, China fue el principal cliente y adquirió 53.063 tn pp de carne vacuna en enero-agosto de 2017, es decir 65,4% más que en el mismo período de 2016. Este destino representó 51,3% del total de cortes congelados y frescos extra Hilton y 44,8% del total de carne vacuna exportada desde Argentina en el período analizado, explicando a su vez 94,5% del crecimiento del volumen total de carne vacuna exportada en los primeros ocho meses del año. Brazuelo, aguja y garrón fueron los tres productos más demandados por China, llegando a representar un tercio del volumen total vendido a este país.
Chile adquirió 16.232 tn pp en los primeros ocho meses del año, es decir 4,9% más que en enero-agosto de 2016. A Israel se exportaron 12.550 tn pp (-7,1% anual). Luego se ubicaron Rusia, Alemania y Brasil, con volúmenes equivalentes a 7.639 tn pp, 3.552 tn pp y 3.415 tn pp, respectivamente (las tasas de variación en relación a los primeros ocho meses de 2016 fueron de: 11,0%, 19,8% y -5,9%).
Por otro lado, las exportaciones de cortes Hilton totalizaron 1.852 tn pp en el octavo mes del año, es decir 14,5% más que en agosto de 2016. No obstante ello, en el acumulado del año los embarques de cortes Hilton totalizaron 13.685 tn pp y resultaron 5,4% menores a los certificados en enero-agosto de 2016. Su participación en las ventas al exterior de carne vacuna bajó de 9,0% en enero-agosto de 2016 a 7,2% en los primeros ocho meses de 2017.
En enero-agosto de 2017 los cortes Hilton se integraron principalmente con: bife angosto (5.243 tn pp; 38,3% del total), cuadril (3.247 tn pp; 23,7%), lomo (2.269 tn pp; 16,6%) y bife ancho (2.087 tn pp; 15,2%). Estos cuatro cortes representaron 93,8% del total de los embarques Hilton del período. En materia de destinos, los principales fueron Alemania (7.838 tn pp; -14,3% anual), Holanda (3.464 tn pp; 3,6% anual) e Italia (1.596 tn pp; 1,4% anual), de acuerdo al reporte.
Según el Senasa, en agosto se registraron embarques de carnes procesadas por apenas 49 tn pp (+188,2% interanual). De esta manera, en los primeros ocho meses del año el volumen total exportado ascendió a 1.259 tn pp (+611,3% anual). Su importancia en el total aumentó de 0,11% a 0,66% entre los períodos analizados. Del total, 806 tn pp correspondieron a hamburguesas, que se enviaron casi en su totalidad a Curaçao (95,6%), y 427 tn pp a picadillo de carne, que se exportaron mayormente a Paraguay (92%).
En tanto, los embarques de menudencias y vísceras totalizaron 9.540 tn pp en agosto de 2017. En términos interanuales crecieron 13,7%. Y en el acumulado de 2017 el volumen embarcado de estos productos subió a 71.031 tn pp, ubicándose 3,7% por encima del volumen registrado en enero-agosto de 2016. Su importancia en el total exportado bajó de 42,5% a 37,5% entre los períodos considerados.
Las exportaciones de estos productos se concentraron mayormente en seis, a saber: mondongo (18.252 tn pp; 25,7% del total), hígado (16.377 tn pp; 23,1%), tendones (5.153 tn pp; 7,3%), librillo (4.830 tn pp; 6,8%), corazones (4.072 tn pp; 5,7%) y pulmón (3.999 tn pp; 5,6%).
Hong Kong y Rusia continuaron siendo los principales destinos para las exportaciones de menudencias y vísceras. En conjunto estos dos países absorbieron 63,6% del volumen total exportado en los primeros ocho meses del año. A Rusia se exportaron 23.432 tn pp (16,8% anual) y a Hong Kong se enviaron otras 21.755 tn pp (-0,7% anual). Luego se ubicaron Tailandia (8,5% del total; +11,2% anual), Perú (7,3% del total; +39,4% anual), Congo (ex Zaire; 3,8% del total; +62,6% anual), y Angola (3,7% del total; +344,1% anual).
