Alfonso Álvarez, director de Agrofocus, dijo señaló que “la evolución de los cultivos de invierno es muy buena”.
Dijo que “hay cultivos excepcionales” que son los fueron “los sembrados más temprano”, mientras que los que se sembraron más tarde “están un escalón más abajo, porque presentaron problemas de implantación”.
Pero subrayó que “en términos generales los cultivos de invierno vienen muy bien” donde “las condiciones del clima han sido muy buenas”.
No obstante, agregó que “hay zonas que están necesitando agua para que la condición de los cultivos siga siendo de buena a muy buena”.
A nivel sanitario también destacó que “el panorama es bueno” y aseguró que “no se tienen problemas”.
Indicó que algunos productores han optado por hacer “algún tratamiento preventivo” pero “sobre todo en aquellas chacras que vienen con cultivos muy buenos”.
Álvarez señaló que “la condición del trigo y de la cebada es de las mejores de los últimos años” y si bien señaló que “eso no significa cantar victoria”, enfatizó en que “están muy buenos”.
El escenario productivo se suma a un panorama de precios que “es sumamente interesante para la fecha” y eso genera “una expectativa interesante de valores para los granos de invierno”, precisó Álvarez.
Por eso, Álvarez precisó que “en cualquiera de los dos cultivos se ve un escenario económicamente bueno” y explicó que el punto de equilibrio se ubica entre los 3.300 kg/ha y 3.700 kg/ha”.
Y agregó que “nadie hizo cultivos de invierno pensando sacar menos de 4.000 kilos – 4.500 kilos”. Por eso consideró que los cultivos de invierno “pueden dejar un buen margen”.
Con respecto a la colza y el estado de los cultivos en relación al clima de las últimas semanas, Álvarez señaló que “todavía no hay datos reportados” y “si hubo daños no fueron visibles”.
También se refirió a la zafra de verano, donde señaló que se prevé un incremento en el área de maíz y sorgo, la vez que se espera una estabilidad en la superficie de soja, “aunque si los precios siguen con el dinamismo actual, quizás también pueda haber un crecimiento de área”.
Hoy el panorama del mercado ganadero es que se está en plena etapa de faena de corral para la cuota 481 y al tener la industria programado ese volumen de faena le da un mejor posicionamiento para incidir en los precios, dijo el vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, Diego Arrospide, el martes 25 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
La mayor participación de ganado de corral en la faena reportada esta semana muestra que se llegó a 56% de novillos y 25% de vaquillonas, según datos del Instituto Nacional de Carnes.
Los valores de referencia fijados el lunes 24 por esa gremial son: para el novillo entre US$ 3,30 y US$ 3,35, la vaca a US$ 3,15 el kilo y las vaquillonas en US$ 3,25 y US$ 3,27 por kilo. Eso significó una reducción de seis centavos de dólar.
Comentó que en las últimas semanas hubo algún incremento en la oferta y una mejora en el estado de los vacunos, pero estimó que en 15 a 20 días “se notará aún más esa tendencia”.
“Imaginamos una firmeza en los precios, pese a la reciente corrección”, señaló Arrospide sobre lo que puede pasar en las próximas semanas.
Respecto a la propuesta del diputado colorado (Ciudadanos), Juan Carlos Moreno, para crear una herramienta financiera que estimule al productor a retener los vientres preñados y no enviarlos a faena, Arrospide aclaró que no estaba al tanto de los detalles de esa iniciativa.
Aunque señaló que “el mejor estímulo para que el productor no venda su vaca preñada es que su vaca valga y para eso es fundamental que valgan también las otras categorías”, opinó.
El stock ganadero pasó de 11.400.000 de cabezas en 2019 a 12.153.000 en 2020, lo que representó un incremento de 6%, según datos preliminares de la Declaración Jurada del Ministerio de Ganadería. Indican que la cantidad de terneros superó los tres millones (3.112.158) por primera vez en los registros históricos del rodeo uruguayo.
Consultado sobre el tema José Mesa, delegado de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (Inac) destacó el aumento registrado en todas las categorías, salvo en novillos de más de tres años.
“El incremento de las vacas de cría, en unas 200.000 cabezas, es una clara apuesta a la producción de terneros”, señaló Mesa, el lunes 24 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Consideró que “el precio sostenido del ternero determinó que los productores apuestan fuertemente a la cría”.
La exportación de ganado en pie marca un piso de precio en el valor de esa categoría, acotó el integrante de Inac en el entendido del incentivo que ese negocio representa para los criadores de ganado.
La Cnfr es una de las gremiales de productores que defendió la permanencia de la exportación de vacunos en pie en los últimos años, como política pública para estimular la producción de terneros.
Considerando que algunos insumos y factores clave para la determinación de los costos de las labores agrícolas prácticamente no registraron mayores variaciones en el año, la Cámara Uruguaya de Servicios Agropecuarios (Cusa) resolvió establecer tarifas sugeridas con una leve reducción de 1,5% en promedio para el período agosto 2020 a febrero de 2021. Así lo señaló el presidente de Edgardo Rostán, el lunes 24 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Es una reunión abierta a los interesados y por vía zoom se presentó a los asociados los nuevos precios sugeridos, que salen de una base de datos vinculados a tipo de cambio, costos de combustibles, mano de obra, entre otros elementos,
El titular de Cusa resaltó la importancia en el comportamiento de la cotización del dólar, que pasó de 37,57 pesos en febrero a 42,37 pesos en la actualidad (+13%). Eso significa un dólar promedio de 41,25 pesos en el período en cuestión.
Uno de los factores que también se ponderó al analizar las nuevas tarifas fue el leve aumento en el costo de la mano de obra de 3,5%. A la vez que el precio del gasoil en pesos se mantiene.
Sobre las tarifas de siembra, pensando en la próxima zafra de cultivos de verano (soja, maíz y sorgo), hubo una disminución de 0,35% respecto a la anterior, en el semestre que implica una baja de US$ 0,24.
Detalló que la tarifa de la siembra neumática quedó en US$ 70,73 por hectárea, por lo que hubo una reducción de US$ 2,26 por hectárea respecto al precio sugerido vigente hasta el momento. Mientras que si se compara con la tarifa de referencia de agosto de 2019, previa a la siembra de verano, que estaba en US$ 72,99, la disminución es de 3,1%, advirtió.
El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) presentó una proyección de los datos de stock vacuno, basados en la declaración jurada del ejercicio 2019/20.
Gabriel Osorio, director del SNIG, dijo que “podemos adelantar que habrá un aumento en el stock vacuno de entre 4% y 6%”.
Explicó que eso era “esperable por la baja extracción que hubo” y que representa un aumento de unos 700 mil animales.
Agregó que de esta manera el stock total de vacunos alcanzaría a ser de 12,1 millones de cabezas y que los terneros serían “más de 3 millones” algo que era muy anhelado por Uruguay desde hace muchos años.
Osorio destacó que el 70% de las declaraciones juradas presentadas por productores se hicieron de manera electrónica, lo que facilita poder contar con los datos de manera anticipada. “Por eso insistimos en que se imponga este formato y así contar con los datos de manera más temprana”, señaló.
Con respecto al detalle del stock vacuno advirtió que “hay un aumento de los ganados de invernada, principalmente novillitos de 1 a 2 años y una estabilidad en los novillos de más de 3 años”, también “aumentó la cantidad de vacas de invernada”, mientras que “el resto de las categorías de hembras se mantienen estables o con un leve aumento”.
Para los ovinos los números no son buenos, se advierte “una tendencia a la baja, aunque todavía no se puede adelantar que vaya a haber una baja porque el número está muy cerca del margen de error”.
Felipe González, responsable de insumos de Cargill Uruguay, dijo que la reciente inversión de Cargill en Uruguay ronda los US$ 5 millones y que “está focalizada 100% en fertilizantes”. “Estamos contentos por los pasos que viene dando la compañía en ese negocio y de esta inversión en Uruguay que es una apuesta al sector y al país”.
Señaló que se trata de “una celda de última tecnología con gran capacidad de almacenaje” que “tiene una mezcladora que permitirá entregar mezclas físicas homogéneas” por lo que “vamos a tener más capacidad de expedición ya sea en bolsones o a granel”.
Explicó que la celda de fertilizantes está ubicada en Nueva Palmira (Colonia) en el predio donde la compañía tiene un acopio de granos y a fines de agosto ya estará operativa.
González destacó que “Cargill viene creciendo en el negocio de fertilizantes, poniendo foco en toda la región”. En ese sentido, dijo que “en Uruguay hace cuatro años que comenzamos a importar fertilizantes y venimos creciendo año a año”.
Agregó que la oferta de fertilizantes es amplia pasando por los fosfatados y nitrogenados y “todos los otros nutrientes como potasio, zinc y azufre”.
De esta manera, aseguró que “mejora la logística, lo que permite almacenar más producto y contar con mayor disponibilidad, en definitiva mejoramos el servicio con el objetivo de seguir creciendo”.
José Luis Tedesco, vicepresidente de Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), dijo que durante esta semana y la próxima están realizando su 28º congreso anual.
El congreso Aapresid, es el evento de actualización tecnológica en agricultura más importante de la región y de referencia global. Año a año participan más de 20.000 asistentes de todo el mundo. Destacó que en todos lo eventos “nos acompañan muchos productores y técnicos uruguayos”.
Explicó que este año se denominó: Siempre vivo, siempre verde y que “está muy enfocado en la sustentabilidad del suelo y cambiar el paradigma de producción. La vida en el suelo como protagonista de la sustentabilidad, y como aliada en el secuestro de Carbono y la mitigación del cambio climático”.
Agregó en ese sentido que “a fines de 2019 presentamos agricultura siempre verde, como un nuevo paradigma de producción” y por eso “trabajamos a través de la intensificación sustentable en los cultivos extensivos”.
Señaló que “esto implica más rotaciones, con cultivos de servicios sin secarlos y sembrando los cultivos de cosecha arriba, reduciendo la utilización de insumos y preservando el ambiente”.
El congreso que además del foco en agricultura también hace foco en ganadería, en AGTech, en universidades, en economía circular y bioeconomía, se extenderá hasta la próxima semana y se realiza de manera virtual. Serán 300 conferencias a cargo de técnicos y profesionales de diferentes partes del mundo.
Aapresid es una organización no gubernamental sin fines de lucro, integrada por una red de productores agropecuarios que adoptaron e impulsaron la difusión de la siembra directa.
Escuche la entrevista completa a José Luis Tedesco.
