Para la lechería uruguaya no todas son pálidas, ya que este año la producción de leche se encamina a marcar un máximo histórico.
De hecho la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) registró una remisión 5,7 millones de litros en un día, lo que ya es un récord, y entre enero a octubre hubo un incremento de 7% respecto a igual período del año pasado, dijo el director de la esa cooperativa láctea, Gabriel Fernández, el martes 27 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Adelantó que esa empresa prevé tener un año récord en la remisión de leche a las plantas industriales. En setiembre también hubo registro máximo de salida de productos, por lo que el stock está bien controlado, señaló.
Indicó que hoy Conaprole está exportando sus productos a precios parecidos a los que se registraron en los recientes remates de Fonterra. “Argelia se convirtió en el principal mercado por lejos” para esa firma uruguaya, destacó.
En cuanto al mercado interno, Fernández comentó que algunos productos como postres, yogures y helados registraron una leve baja en la demanda, pero otros lácteos compensaron con un incremento de sus ventas.
Fernández, que este martes 27 participó de la asamblea anual de la Asociación Nacional de Productores de Leche, valoró la presencia del ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte en ese evento. “Es muy importante tener una cercanía con el Poder Ejecutivo, podemos tener alguna coincidencia o discrepancia, pero lo interesante es seguir buscando lo mejor para el sector” lechero.
“La siembra arrancó hoy con algún productor y mañana tomará más fuerza”, dijo el gerente comercial de la empresa Greising y Elizarz, (GyE) Vittorio Riani, el lunes 26 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
La siembra pasó de cero a 100, “eso se nota por el incremento de la demanda semillas inoculada y por el ritmo de entrega de la misma”, dijo Riani en el entendido de que ganará dinamismo en los próximos días. Comentó que en parte de Paysandú, de Young y en el límite entre Soriano y Flores es donde la humedad no es suficiente para comenzar a sembrar.
“El área de siembra de primera ya estaba planificada, pero se está reconsiderando la de segunda, que podría aumentar específicamente en soja, en detrimento del maíz”, consideró.
Indicó que “hay productores que cerraron ventas anticipadas, aprovechando los precios” que registra la Bolsa de Chicago, cercano a los US$ 400 la tonelada.
GyE la empresa que produce y comercializa las Sojas Cardinal prevé la multiplicación de dos nuevos materiales de Soja Cardinal, que podrían estar disponibles para la próxima primavera.
En el caso de la cebada forrajera, donde GyE es un oferente de genética, Riani comentó que empezó a moverse la exportación que está ofreciendo US$ 175 en puerto. “Eso puede alentar a algún productor a encontrar un destino para el producto y que hasta ahora no tenía una alternativa clara de colocación”.
En momentos de tensión en el campo de Argentina, debido a una disputa por la ocupación de un establecimiento de la familia del ex ministro de Agroindustria de ese país, Luís Miguel Etchevehere, “hay un malestar generalizado entre los productores” rurales. Así lo señaló el periodista agropecuario argentino Matías Longoni, el lunes 26 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Ubicado frente a la estancia ocupada, que se ubica en la provincia de Entre Ríos cerca del pueblo Santa Elena, ese comunicador contó que hay unos 100 ocupantes de la estancia de la familia Etchevehere, que están acompañados por Dolores, hermana menor de ese grupo familiar quien dijo haber sido extorsionada para ceder su parte del campo.
El inicio de una serie de tomas de propiedades privadas que cuenta con el apoyo de un sector del gobierno y la posible escalada de conflictos es lo que se teme de ahora en adelante, planteó.
Dijo que el problema en cuestión tiene un “alto voltaje político” porque el movimiento está liderado por Juan Grabois, que es un kirchnerista con vínculos con varias organizaciones sociales.
“Esperemos que la Justicia intervenga y ordene la desocupación del predio y permita el ingreso de sus propietarios”, señaló Longoni aludiendo al ex ministro del gobierno de Macri y sus hermanos. Etchevehere también fue presidente de la Sociedad Rural Argentina.
La foto del cierre del ejercicio es una cosa, lo interesante es ver la película entera, aunque ya haya pasado. Con ese mensaje el coordinador ganadero de Fucrea, Gonzalo Ducós, recalcó la importancia de no quedarse solamente con el monto del ingreso de capital que registraron las empresas ganaderas de esa organización, si no en profundizar en el análisis de la estructura de costos y la evolución de los números del negocio.
El jueves 22 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy Ducós adelantó que el ingreso de capital en promedio de las empresas ganaderas Crea fue de US$ 111 por hectárea en el ejercicio 2019/20, lo que es algo inferior a los US$ 117 por hectárea del ejercicio anterior.
Al calcular esos ingresos comparativos en dólares corrientes ese técnico consideró que los ganaderos de Fucrea mantienen su poder de compra. El año pasado hubo una recuperación del ingreso de capital del productor, tras varios años de caída, recordó Ducós.
Aclaró que el ingreso de capital no incluye ni el pago de la renta, ni los intereses de créditos, ni los impuestos. Los resultados surgen del análisis de la información de unas 202 empresas que representan unas 400.000 hectáreas de diferentes puntos del campo uruguayo. El promedio de la renta de las empresas analizadas es de US$ 84 por hectárea, indicó.
Detalló que el promedio de ingreso de capital de los distintos sistemas de productivos por hectárea muestran que en el caso de la cría fue de US$ 86, en los incompletos fue US$ 110, los completos llegaron a US$ 102 y la invernada alcanzó US$ 140.
Aludiendo al ajuste a la baja en los valores de las categorías de reposición en los recientes remates, ese técnico advirtió que “las señales del negocio ganadero vienen cambiando en una dirección diferente a lo que fue en los últimos meses, el clima será determinante” para ver cómo continúa para adelante esa situación.
Tras el contacto establecido en un viaje a China en 2018, impulsado por la Intendencia de Florida, surgió un emprendimiento empresarial conjunto entre la firma uruguaya Kilafen y un ejecutivo chino vinculado al negocio de los alimentos y los subproductos.
A partir de ese trabajo se gestó un acercamiento entre Uruguay y la provincia china de Henan, que derivó en la posibilidad de exportar soja uruguaya y presentar ese producto en la semana de Uruguay que se realizó en ese lugar, comentó el gerente comercial de Kilafen, Felipe Viera, el jueves 22 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
El ejecutivo de Kilafen señaló que esa soja salió de la planta de Goñi (Florida) en contenderos y llegó a Henan, “esa exportación implicó una logística multimodal, camión, barco y ferrocarril para llegar al destino final”.
Viera informó que en el marco de la “Semana de Uruguay” realizada en la provincia de Henan (China), se firmó el hermanamiento entre dicha provincia y la Intendencia de Florida, además allí se presentó la empresa SinoUy.
Agregó que SinoUy, está compuesta por dos empresas, una que opera en territorio uruguayo y otra en dicha provincia del gigante asiático, que tiene una población de casi 100 millones de habitantes. SinoUy está integrada por Gordon Storey (Kilafen) junto a los empresarios chinos, Dong Yingsun y Li Tianrui.
En ese marco hubo un primer envío de muestras de carne vacuna uruguaya y próximamente se concretará la primera exportación oficial. Para el procesamiento de ese producto la empresa opera con frigorífico Pando, contó.
Otro de los proyectos es la exportación de sorgo uruguayo, que está previsto sea uno de los productos agrícolas a ser habilitado para su ingreso al mercado chino en los próximos meses.
Viera explicó que el negocio de comercialización de soja comprende tanto el grano genéticamente modificado como el producto no transgénico para consumo humano, que requiere una autorización en la que ambos países están trabajando.
Lucía Camelo, responsable del área I+D de Barraca Erro, dijo que “los pronósticos son una variable más a tener en cuenta a la hora de tomar decisiones y armar el plan de siembra”.
Camelo explico que “hay decisiones que el productor y el técnico pueden tomar” y les permitirán gestionar el riesgo sin comprometer la productividad”.
Detalló que “en base a la información de los diversos ensayos generada desde hace mas de 10 años con el equipo técnico de Barraca Erro y Don Mario , vemos que las variedades del GM 6 logran un excelente potencial de rendimiento y estabilidad de producción”.
Información generada muestra que “tanto en años con menor oferta hídrica, neutros o los de mayor registro hídrico, siempre los mayores rendimientos llegan de la mano de los grupos 6”.
Conocer los ambientes y armar diferentes estrategias de manejo en base al información generada en varias zafras y años “es un buen punto de partida” para tomar decisiones y planificar. Por ejemplo ,“elegir una determinada variedad, densidad y fecha de siembra es una herramienta clave de costo cero para el productor y que hoy Erro tiene disponible”.
Barraca Erro cuenta con un “amplio portafolio de variedades, pero específicamente para el grupo de madurez 6, destacó el lanzamiento de la variedad DM 66R69STS”. Se trata de “un material que hemos probado durante las últimas tres zafras y vemos que levanta los pisos productivos”.
Además, “con respecto a la variedad más sembrada del grupo seis que es DM 6.8, DM 66R69 STS la superó en casi 7% en rendimiento. También suma mejoras en cuanto a características agronómicas que permiten tener una mayor eficiencia por milímetro de agua disponible”.
Este tipo de variedades “permiten arrancar el plan de siembre desde fines de octubre y realizarlo durante todo el mes de noviembre”.
Camelo subrayó que “para esta zafra la recomendación es no salir a sembrar muy temprano, elegir las variedades que te permitan posicionar el periodo crítico del cultivo sobre el mes de febrero”.
En un año en el que la remisión de leche a las plantas industriales aumentó 5,8%, en comparación al año pasado, según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), los tamberos apuestan a producir más para tratar de cubrir los costos en sus establecimientos.
En zonas del departamento de Colonia “para el tambo ha sido un año casi ideal”, debido a la llegada oportuna de las lluvias en parte del otoño, en invierno y en lo que va de la primavera, dijo el presidente de la sectorial lechera de Fucrea, Horacio Negrín, el miércoles 21 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
En la jornada Fucrea divulgó los resultados productivos y económicos del estudio de unas 74 empresas lecheras que registraron un ingreso de capital en promedio de unos US$ 293 por hectárea en 2019/20, lo que representa US$ 23 de incremento respecto a ese indicador del ejercicio anterior.
“Es un número un poco mentiroso, porque la gente multiplica ese monto por la cantidad de hectáreas y tiende a pensar que está quedando dinero en los bolsillos de los productores, pero de ahí hay que frente a los créditos, las rentas, entre otras cosas”, aclaró.
Es que a ese monto luego hay que deducirle los costos en arrendamiento de tierras y el pago de deudas. “Hay empresas que durante años venimos endeudados, algunos logramos salir de esa situación, y hay otras que no lo lograron, que están muy complicadas, porque con el capital móvil no pagan ni cerca la deuda”, advirtió.
Y consideró que en esos casos para que puedan seguir en la actividad, tal vez deban desprenderse de parte de los campos que explotan.
Negrín también reconoció la importancia de encontrar alternativas para continuar con la reducción de los costos de producción de leche, que en un 70% comprende a los gastos en alimentación de las vacas.
La evolución del ingreso de capital de los lecheros de Fucrea fue la siguiente en los últimos ejercicios: en 2016/17 fue US$ 237, en 2017/18 fue US$ 263 y en 2018/19 fue US$ 270 por hectárea.
