La contracción de oferta mundial presionaría al alza precios internacionales de carne vacuna, según Rabobank
Un nuevo informe de RaboResearch advierte que la producción global de carne vacuna caerá un 2,2% en 2026, con contracciones significativas en Brasil, Estados Unidos y China, lo que consolidaría las oportunidades para los exportadores de origen confiable.
El reporte Global Beef Quarterly Q2 2026, elaborado por la división de investigación del banco agropecuario Rabobank, señala que la producción mundial ya retrocedió un 2,5% interanual en el primer trimestre del año. Para el conjunto de 2026, RaboResearch proyecta una caída del 4% en Brasil, del 3% en Estados Unidos y del 2% en China.
Angus Gidley-Baird, analista senior de proteínas animales de RaboResearch, indicó que esta contracción simultánea en varias regiones tiende a sostener las oportunidades comerciales para los exportadores confiables. «Los mercados importadores están monitoreando muy de cerca la disponibilidad y los precios», señaló el analista.
Cambios en el comercio internacional
El informe repasa una serie de novedades comerciales de relevancia: la implementación provisional del acuerdo UE-Mercosur, un nuevo acuerdo comercial entre Australia y la Unión Europea, y la renovación de licencias de exportación para más de 400 plantas frigoríficas de Estados Unidos hacia China.
Sin embargo, RaboResearch advierte que el impacto de corto plazo de estos cambios sería más moderado de lo que sugieren los titulares. En el caso del acuerdo Australia-UE, si bien se elimina el arancel del 20% aplicado bajo la cuota Hilton y se establece una nueva cuota, los beneficios para los exportadores australianos se acumularían de forma gradual debido a un período de implementación de diez años.
Respecto a la renovación de licencias para plantas estadounidenses en China, RaboResearch considera que cualquier incremento significativo de los envíos de EE. UU. hacia ese mercado en 2026 se vería limitado por la baja disponibilidad y los elevados precios internos de la carne vacuna norteamericana.
Precios del ganado
En el primer trimestre de 2026, los precios del ganado registraron aumentos generalizados en los principales países productores, con variaciones de entre el 2% y el 9%. Brasil lideró las subas con un incremento del 9%, mientras que Uruguay, Estados Unidos y Europa también mostraron valores al alza. En abril, Australia y Nueva Zelanda moderaron levemente su tendencia, en tanto que EE. UU. y Canadá continuaron en ascenso.
Gidley-Baird señaló que, pese a este panorama heterogéneo, el mercado sigue siendo sostenido por fundamentos globales ajustados.
Conflicto en Medio Oriente
El informe advierte que el conflicto en Medio Oriente incrementa los costos en la cadena de valor de la carne vacuna a escala global. Según RaboResearch, los precios más elevados del petróleo encarecen los combustibles, los fertilizantes y otros insumos clave. A ello se suma el riesgo de que el menor crecimiento económico, la mayor inflación y el ajuste de los presupuestos domésticos presionen a la baja el consumo de carne.
«En un entorno de altos costos, los consumidores se orientan al valor: cortes más baratos o proteínas alternativas», advirtió Gidley-Baird. «En un mercado donde los precios de la carne ya son elevados, cualquier caída en la demanda podría generar presión sobre los márgenes en toda la cadena», agregó.
Fuente: Rabobank / Beef Central
