Novillos especiales “alcanzan hasta US$ 5,65”, en un mercado firme y con escasa oferta, dijo Arocena de Cuatro Tientos
El mercado de ganado gordo continúa mostrando una fuerte firmeza, con una demanda sostenida por parte de la industria y una oferta muy limitada de animales de campo, lo que mantiene la presión alcista sobre los valores. Así lo señaló Joaquín Arocena, director de Cuatro Tientos, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El operador indicó que, si bien se observa un leve aumento en la oferta respecto a semanas anteriores, el volumen disponible sigue siendo muy bajo. “Sigue siendo muy poca la oferta de ganado de campo”, afirmó.
En este contexto, la actividad de faena comienza a incrementarse, impulsada principalmente por el ingreso de ganado de corral. Sin embargo, este mayor volumen no está impactando en los precios del ganado de campo, como sí ocurrió en otros momentos. “La industria sigue con la misma o mayor demanda y con valores al alza”, sostuvo.
Desde el punto de vista operativo, el mercado se caracteriza por entradas muy cortas, que reflejan la escasez de oferta. Actualmente, los plazos se ubican entre 3 días y una semana, dependiendo de la planta, con algunos casos puntuales que alcanzan los 10 días. “Hay industrias que te piden ganado para tres días”, indicó.
En cuanto a los valores, se mantiene una dispersión entre plantas, especialmente en categorías especiales y lotes de mayor volumen. Las referencias actuales ubican a la vaca entre US$ 5,15 y US$ 5,20, con valores de hasta US$ 5,30 para animales pesados y de mejor calidad.
En el caso del novillo, los negocios corrientes se sitúan entre US$ 5,50 y US$ 5,55, mientras que los lotes especiales pueden alcanzar entre US$ 5,60 y US$ 5,65. A la vez, las vaquillonas, en tanto, se posicionan en un rango de US$ 5,30 a US$ 5,40, según calidad y volumen, acotó.
Más allá del momento actual, el operador proyecta que la escasez de oferta será un factor estructural durante todo el año. “No veo un incremento de la oferta de novillos en todo el año”, advirtió.
Arocena sostuvo que una parte importante de la categoría se está canalizando hacia corrales de engorde, lo que reduce la disponibilidad de novillos gordos de campo.
En el caso de las vacas, podría aparecer un mayor volumen hacia fines de mayo o comienzos de junio, asociado a la mejora en la condición corporal tras la recuperación forrajera. No obstante, este incremento sería limitado y no cambiaría el equilibrio general del mercado.
En paralelo, Arocena consideró que se espera un aumento en la faena de ganado de corral a lo largo del año. Sin embargo, este mayor volumen no alcanzaría para compensar la escasez estructural de oferta de ganado de campo.
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