Novillo Mercosur de Valor Carne: Argentina mantiene brecha de 22% con la región; Brasil registró la mayor suba
La semana mostró un fuerte reacomodo en las cotizaciones del novillo en el Mercosur, con subas casi que generalizadas y un dato destacado: Brasil volvió a superar a Paraguay por primera vez en más de un año. En paralelo, Estados Unidos marcó un nuevo récord histórico.
Se informan las cotizaciones de novillos tipo exportación en las principales plazas regionales y su evolución en la última semana.
Brasil: el novillo gordo cotiza a US$ 4,88 por kilo carcasa, con una suba de 20 centavos en la semana. El aumento se explicó en un 60% por la valorización del real y en 40% por mejoras en el precio interno. Las exportaciones de las primeras dos semanas del mes proyectan 290 mil toneladas, acercándose a los niveles récord del último cuatrimestre de 2025.
Paraguay: el novillo apto UE se paga US$ 4,60 por kilo, con una caída semanal de 20 centavos, en un mercado que continúa con oferta limitada y baja actividad industrial. Se espera una posible recuperación con el regreso de las faenas kosher. Con los movimientos recientes, Brasil supera a Paraguay por primera vez desde febrero de 2025.
Argentina: el novillo trazado y pesado se ubica en US$ 5,99 por kilo, nueve centavos más que la semana anterior. Parte de la mejora respondió a mayores ofrecimientos de la industria, aunque también incidió la revaluación cambiaria, según indicó Valor Carne.
Uruguay: el novillo tipo exportación alcanza US$ 5,30 por kilo, con una suba de cinco centavos en la semana. El mercado muestra disparidad en los valores, de acuerdo a operadores. La faena fue de 26.000 cabezas, 16% por encima de la semana de Pascua, aunque todavía 35% por debajo del promedio de las diez anteriores. Las exportaciones de abril arrancan a bajo ritmo, con una proyección de 21 mil toneladas equivalente carcasa (tec), 50% menos interanual, informó Valor Carne.
El precio en Argentina se mantiene 22% por encima del promedio ponderado del Mercosur, sin cambios frente a la semana previa, mientras que la brecha máxima entre los países se reduce a 9%, tres puntos menos.
Fuera de la región, los valores continúan en niveles elevados, con un nuevo hito en el mercado estadounidense: US$ 8,57 por kilo carcasa. El precio subió 18 centavos en la semana, superando en un centavo el récord histórico de fines de febrero, consolidando un escenario de valores excepcionalmente firmes en el principal mercado global.
