La faena totalizó 41.106 vacunos, en el año cae 9,7% respecto a 2025
La faena vacuna en Uruguay alcanzó las 41.106 cabezas en la semana del 15 al 21 de marzo, según los datos preliminares publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). Del total semanal, los novillos representaron 20.329 cabezas (49%), las vacas 13.954 (34%) y las vaquillonas 6.070 (15%), mientras que se faenaron además 675 toros y 78 terneros.
En lo que va de 2026, la faena vacuna acumulada asciende a 485.035 cabezas, lo que implica una variación de -9,7% respecto al mismo período de 2025. En el acumulado anual, los novillos totalizan 228.057 cabezas, las vacas 174.526 y las vaquillonas 74.383.
Durante la semana operaron 24 plantas frigoríficas. Frigorífico Tacuarembó lideró la actividad con 7.768 cabezas (18,9%), seguido por Frigorífico Las Piedras con 4.029 (9,8%), Frigorífico San Jacinto (Nirea) con 3.886 (9,5%), Ontilcor con 3.375 (8,2%), Cledinor con 3.180 (7,7%), Frigorífico Canelones con 3.037 (7,4%), BPU con 2.987 (7,3%), Pulsa con 2.907 (7,1%), Bilacor con 1.745 (4,2%) y Sirsil con 1.686 cabezas (4,1%).
En el acumulado anual, Frigorífico Tacuarembó registra 70.095 cabezas, seguido por Frigorífico Las Piedras con 53.808, Frigorífico San Jacinto con 47.372, Ontilcor con 40.551, Frigorífico Canelones con 34.542, BPU con 33.438, Pulsa con 32.729, Cledinor con 31.085, Inaler con 19.356 y Bilacor con 19.057 cabezas.
