MGAP sancionará a productores “reincidentes”, por residuos de garrapaticidas en carne
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) enfrenta un escenario “exigente” en materia sanitaria, con varias auditorías internacionales previstas para este año y una “preocupación creciente” por la detección de residuos de productos veterinarios en animales enviados a faena.
El director general de Servicios Ganaderos del MGAP, Marcelo Rodríguez, señaló que recientemente se detectaron casos de residuos por encima de los niveles permitidos, principalmente vinculados al uso de garrapaticidas.
“Tenemos que sancionar a unos 20 productores que han enviado animales con residuos de productos garrapaticidas detectados en el monitoreo”, indicó en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy .
Los casos fueron detectados en plantas frigoríficas a partir del sistema de monitoreo sanitario que se aplica en la cadena cárnica. Rodríguez dijo que el sistema se basa en tomas de muestras al azar, aunque en los últimos meses se decidió reforzar los controles.
“Se aumentó un 20% el número de muestras y se focalizó en tropas provenientes de zonas con mayor presencia de garrapata”, señaló.
Uno de los aspectos que más preocupa a las autoridades es que algunos de los casos detectados corresponden a productores que ya habían tenido situaciones similares. “Hay algunos productores reincidentes”, enfatizó.
En esos casos, el MGAP iniciará los procesos administrativos correspondientes, que pueden derivar en sanciones económicas y restricciones para la comercialización de animales. Las medidas están establecidas en la normativa vigente y buscan reforzar el cumplimiento de los períodos de retiro de los productos veterinarios, antes de enviar ganado a faena.
“Las sanciones pueden implicar multas y la suspensión del envío de animales a frigorífico por 90 días o incluso más”, explicó.
El jerarca indicó que estos procesos generan además una “carga administrativa importante” para el MGAP, ya que “muchos productores” presentan descargos que deben ser analizados dentro del proceso sancionatorio.
La preocupación por los residuos también se vincula con el calendario de auditorías sanitarias que Uruguay enfrentará en los próximos meses. Rodríguez detalló que en mayo llegará una misión de la Unión Europea para inspeccionar los sistemas de control vinculados a carne bovina y ovina. Posteriormente, en junio habrá una auditoría sanitaria de México, mientras que Israel realizará su inspección en julio. A esto se suman nuevas evaluaciones de la Unión Europea y de Estados Unidos previstas para agosto y septiembre.
“El tema de los residuos es un aspecto que nos preocupa muchísimo”, afirmó el director de Servicios Ganaderos.
La situación se vuelve especialmente sensible luego de inspecciones recientes realizadas por China, donde también se detectaron casos vinculados a residuos de garrapaticidas.
En paralelo, el MGAP resolvió postergar la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa, que finalmente se realizará entre el 15 de mayo y el 15 de junio. La decisión respondió a planteos de productores que enfrentan dificultades productivas asociadas a la sequía.
“Recibimos varios planteos de productores preocupados por la sequía y se decidió trasladar la fecha de vacunación”, explicó Rodríguez.
La campaña abarcará a todo el rodeo nacional, con un volumen de vacunas suficiente para cubrir la totalidad del stock bovino. Además, el MGAP continuará con los controles habituales posteriores a la vacunación, especialmente en predios considerados prioritarios.
Rodríguez también se refirió a la situación regional vinculada a la influenza aviar, donde Uruguay mantiene focos únicamente en aves silvestres. Actualmente, se registran casos en Maldonado, Rocha, Colonia y Canelones, aunque hasta el momento no se han detectado brotes en granjas comerciales.
“El objetivo es preservar el circuito comercial de aves y evitar que el virus llegue a los sistemas productivos”, indicó.
Para ello, el MGAP trabaja en coordinación con el Ministerio de Ambiente, los comités departamentales de emergencia (Cecoed) y el Ministerio de Defensa, con el objetivo de reforzar las medidas de prevención y bioseguridad.
En ese contexto, Rodríguez subrayó la importancia de mantener altos estándares sanitarios en toda la cadena productiva, especialmente ante el intenso calendario de auditorías internacionales que enfrentará el país en los próximos meses.
Escuchá a Marcelo Rodríguez.
