Australia bate récord histórico mensual de exportaciones de carne vacuna por cuarta vez en un año
En julio, los envíos totalizaron 150.435 toneladas, 16% más que en igual mes de 2024 y 12% por encima del récord previo de junio.
Australia alcanzó en julio un nuevo récord histórico mensual de exportaciones de carne vacuna, con 150.435 toneladas, superando en 16% el volumen registrado en igual mes de 2024 y en 12% la marca anterior, establecida en junio, según datos de Meat & Livestock Australia (MLA). Es la cuarta vez en doce meses que el país marca un máximo mensual histórico.
La industria atribuye este desempeño a la firme demanda internacional y a la sólida reputación de la carne australiana en materia de seguridad y calidad, respaldada por programas como Meat Standards Australia (MSA), mejoras en la vida útil del producto y trazabilidad. Australia ha exportado carne vacuna durante décadas, consolidando vínculos comerciales de largo plazo.
El incremento de los volúmenes responde también a una fuerte producción interna. De acuerdo con el Servicio Nacional de Informes Ganaderos (NLRS), desde abril las faenas semanales superan las 150.000 cabezas, niveles similares a los de 2018-2019 pero aún por debajo del máximo histórico de 2014-2015. El mayor peso de las canales ha sido clave: en el primer trimestre de 2025 promediaron 313 kg por cabeza, más de 30 kg por encima del promedio del primer trimestre de 2015, lo que permitió alcanzar máximos de producción.
El contexto internacional también favorece a Australia. Entre enero y mayo de 2025 (primer semestre en el caso de Argentina), varios competidores redujeron sus exportaciones: Argentina -17% (312.647 t), Nueva Zelanda -2% (220.405 t), EEUU -6% (379.643 t) y Canadá -9% (166.251 t). Brasil fue la excepción, aunque su ciclo ganadero está en fase alta y podría revertirse a fines de este año o en 2026.
Australia suele representar entre 15% y 20% de las exportaciones mundiales de carne vacuna, por lo que su crecimiento, aunque relevante, no compensa por sí solo la menor oferta de otros países. La escasez global de carne vacuna abre la oportunidad para que Australia consolide su cuota de mercado internacional.
Articulo de Tim Jackson, analista de suministro global de MLA.
