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Lechería

Sigue al alza el valor de los lácteos y China gana participación en exportaciones

La sexta suba consecutiva de los precios de lácteos en la plataforma de remates de Fonterra dejó como valor promedio US$ 3.614 la tonelada, lo que representa una señal positiva para la lechería uruguaya.

El martes 2 en el programa Punto de Equilibrio por Carve y por revistaverde.uy la técnica del Instituto Nacional de Leche (Inale), Ana Pedemonte, destacó la tendencia que registra el mercado internacional pensando en el negocio lechero local.

Más allá de la baja de 1,5% en el precio de la leche descremada que quedó en US$ 3.200 por tonelada, el principal producto de exportación uruguayo como lo es la leche en polvo entera tuvo un aumento de 2,3% para ubicarse en US$ 3.458 por tonelada.

En cuanto a otros productos lácteos, Pedemonte valoró la mejora de precios del queso cheddar con una suba de 2,3% y quedar en US$ 4.178 por tonelada. Y el valor de la manteca se incrementó 6,2% para ubicarse en US$ 5.028 por tonelada.

En el primer mes del año las exportaciones de lácteos la facturación es similar a diciembre, indicó, mientras que el monto de las colocaciones de leche en polvo aumentó en precio y volumen. China pasó a ser el principal destino de los lácteos uruguayos, ya que del 9% de diciembre trepó al 29% de participación en enero de 2021, resaltó la técnica del Inale.

Escuche a Ana Pedemonte

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3 febrero, 2021
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