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Lechería

Si se superan “deficiencias”, la lechería puede generar impacto de US$ 1.300 millones en la economía, sostuvo Munyo (Ceres)

10 de noviembre de 2021

Con la expectativa de obtener un apoyo “de afuera” para lograr un aumento de la producción de leche, que permitirá un impacto en la economía de US$ 1.300 millones que representa un 2,6% del Producto Bruto Interno (PBI), según un trabajo realizado por el Centro de Estudios para la Realidad Económica y Social (Ceres), el lunes 8 la Sociedad de Productores de Leche de Florida presentó los resultados de ese informe.

“La llave viene de afuera, esto es una lana que está enredada la madeja y para empezar a desenredarla hay que empezar a tirar para afuera”, dijo el director ejecutivo de Ceres, Ignacio Munyo en el programa Punto de Equilibrio en Carve y cuenca.com.uy.

Señaló que la lechería tiene “problemas históricos” de financiamiento, de necesidad de inversión en capital humano y en tecnología. “La buena noticia es que el sector tiene la capacidad para incrementar la producción”, al tiempo que valoró el derrame de la lechería en la economía medido en que “cada peso que se invierte se multiplica por 1,3”.

Para lograr ese adicional de US$ 1.300 millones del sector en la economía nacional debe reducirse la capacidad ociosa que hoy existe en la cadena láctea. “Si la demanda externa se incrementa en 30% eso permitiría fácilmente podría aumentar la producción con la capacidad instalada”, sostuvo.

Munyo se refirió a que no solamente en el sector lechero, sino que en otros rubros también hay deficiencias en el proceso productivo, hay aspectos laborales, tributarios y de las empresas públicas que el país debe mejorar”. Cuánto más valor agregado, más rentabilidad queda por el camino, advirtió.

Afirmó que Uruguay es caro para producir y exportar, pero también para importar. La posibilidad de concretar un Tratado de Libre Comercio con China implica “apretar el acelerador” en las negociaciones para favorecer al sector productivo, dijo. “Todo suma a la hora de recuperar competitividad”, señaló.

Escuche a Ignacio Munyo

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