Lechería argentina: mejora el consumo, exportaciones récord y foco en competitividad
La lechería en Argentina comienza a mostrar señales de “recuperación”, con una “mejora” en el consumo interno y exportaciones en niveles récord, en un contexto en el que el foco estratégico está puesto en la competitividad y la expansión hacia los mercados internacionales. Así lo señaló el director nacional de Lechería de Argentina, Sebastián Alconada, en el marco del Coloquio Mercoláctea en Tandil, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El funcionario explicó que el sector atravesó un 2025 con resultados “dispares”, con “buenos” meses para el productor, pero con “dificultades” hacia el cierre del año, cuando el precio de la leche comenzó a “estancarse”. Esto respondió tanto a la caída del consumo interno como a un desfasaje entre lo que pagaba la industria y su capacidad real de pago. “El negocio es cuando ganan los dos, no cuando gana uno a costa del otro”, afirmó.
En los últimos meses, sin embargo, comienzan a verse señales de recomposición, con una leve mejora del consumo interno y un fuerte dinamismo en las exportaciones. De hecho, en febrero se registraron niveles récord de ventas externas, lo que marca un cambio de tendencia en el sector. “Las exportaciones en febrero fueron récord”, indicó.
En este escenario, la estrategia de crecimiento de la lechería argentina está claramente orientada hacia el mercado internacional. El consumo interno, si bien puede mejorar, muestra un crecimiento limitado, lo que refuerza la necesidad de expandirse hacia el exterior. “El negocio de la lechería va a estar en la exportación”, sostuvo.
En ese sentido, se observa un “creciente” interés de inversores internacionales en el sector, con empresas extranjeras que buscan posicionarse en Argentina, atraídas por el potencial productivo. Esto se complementa con una agenda enfocada en mejorar la competitividad, tanto a nivel de productores como de la industria y el propio Estado. “Cada uno tiene que trabajar en su baldosa para ser más competitivo”, explicó.
Entre las herramientas clave, el acceso al financiamiento aparece como un factor determinante, tanto en términos de tasa como de accesibilidad. En ese marco, se han desarrollado instrumentos como créditos atados al valor del litro de leche, que permiten reducir el riesgo para el productor. “La accesibilidad al crédito es tan importante como la tasa”, señaló.
Además, se trabaja en mecanismos alternativos de garantía, como el uso del ganado como respaldo, especialmente en sistemas donde gran parte de la producción se realiza sobre campos arrendados. En paralelo, el objetivo del gobierno es claro: aumentar la producción. Frente a planteos de algunos sectores que proponen reducir la oferta para mejorar precios, la visión oficial apunta en sentido contrario. “Tenemos que crecer y ser más competitivos, no achicar la producción”, afirmó.
En el plano regional, uno de los temas más relevantes es la investigación por dumping iniciada en Brasil contra exportaciones de Argentina y Uruguay. Ambos países vienen trabajando en conjunto para presentar una defensa coordinada, con el objetivo de evitar medidas que afecten el comercio dentro del Mercosur. “Estamos trabajando como bloque y con argumentos sólidos”, indicó.
Según explicó, las exportaciones de ambos países representan apenas cerca del 4% del consumo interno de Brasil, lo que refuerza la posición de que no existe un impacto significativo sobre ese mercado. En caso de un fallo desfavorable, tanto Argentina como Uruguay evalúan avanzar a instancias internacionales como la Organización Mundial del Comercio (OMC).
En un escenario de transición, con recomposición de variables internas y oportunidades en el mercado externo, la lechería argentina busca consolidar una nueva etapa de crecimiento basada en la competitividad y la inserción internacional.
Escuchá a Sebastián Alconada.
