Ganadería

Momento de equilibrio en mercado ganadero; alza en valores de la reposición

26 de agosto de 2022

El mercado de haciendas está en un “momento de equilibrio” en los precios, específicamente en el caso del novillo gordo en US$ 5,07 por kilo, la vaca en US$ 4,76 y la vaquillona en US$ 4,97, según datos de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).

Así lo señaló el consignatario Alejandro Zambrano, de Zambrano & Cía, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Se refirió al incremento semanal de la faena de casi 40.000 cabezas y a la fluidez en la colocación de los vacunos ofertados.

En el mercado de reposición “la demanda es bastante mayor que la oferta”, lo que generó un aumento de los precios, valoró. Los precios por kilo están en US$ 3,15 para el ternero, en US$ 3,02 para la ternera y en US$ 2,22 para la vaca de invernada, según datos de la ACG.

Destacó que “en todas las categorías los negocios se concretan rápido”. A la vez, Zambrano estimó que no se prevé un aumento de la faena en las próximas semanas.

En el caso de los ovinos, el empresario remarcó la firmeza en los valores y la aparición de más oferta de animales en el último tramo del año.

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Punto de equilibrio
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