Mercado del ganado gordo sigue “firme”, incluso para el novillo Holando, destacó Carbajal
El mercado de ganado gordo se mantuvo activo en los últimos días, ya que se pudo concretar la carga prevista para continuar el ritmo de faena en la industria frigorífica, señaló el consignatario Martín Carbajal, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Se refirió a la “buena oferta” de vacunos en la zona suroeste, específicamente en los departamentos de Soriano, Colonia, San José, incluso en Florida y Río Negro.
Esos comentarios abarcan al ganado tanto de carne como también al de la raza Holando. “Colonia y Soriano son por naturaleza los departamentos invernadores del novillo Holando” y destacó que “cada semana está saliendo ganado” de tambos para faena.
El novillo de carne el precio está en US$ 5,40 por kilo, incluso algún centavo más, en el caso de la vaca está en US$ 5,30 y el novillo Holando en US$, 5,15 a US$ 5,20, cuando tiene una buena terminación, precisó.
Entre otras cosas Carbajal resaltó la realización de un remate de reposición de ganado Holando, que tuvo un buen resultado, con un mercado “bien firme”.
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