Ganadería

Mayoría de compradores ofrecen precios “algo inferiores” por el ganado gordo, dijo Zambrano

12 de mayo de 2022

Si bien en la semana anterior ACG mostró una “mejora” en los precios del ganado gordo, hoy “una parte de los compradores está queriendo tranquilizar el mercado” y “comprar a valores algo menores” a las semanas anteriores, dijo el director de Zambrano & Cía, Alejandro Zambrano, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Aclaró que eso “no significa que todavía se hayan todavía convalidado” nuevos valores. “Las plantas tratan de hacerse del ganado a valores inferiores a los de la semana pasada”, enfatizó. Además, se refirió a la eventual incidencia del ganado de corral en ese movimiento de precios en el mercado de las categorías gordas.

En la semana anterior los precios de referencia para el novillo gordo se ubicaban en US$ 5,50, para la vaca en US$ 5,30 y para la vaquillona en US$ 5,35 por kilo. Ahora los planteos implican una baja de entre US$ 0,10 y US$ 0,20 por kilo en las diferentes categorías frente a lo que pasaba en la semana pasada.

Otro aspecto a tener en cuenta es que las propuestas de los compradores suponen un plazo mayor entre que se compra y se carga, de unas dos semanas, señaló.

“En algún momento las cosas tienen que equilibrarse, normalizarse y es algo lógico que eso ocurra con el precio de ganado” que tiene como destino a la industria frigorífica. En la mayoría de las semanas de este año el mercado operó con subas y “ahora algunas plantas tienen más comodidad a la hora de las compras”, consideró.

En el caso de la reposición, comento que el mercado se normalizó hace un par de semanas, con una “oferta importante” y afirmó que “está fluido y dinámico con precios más normales”.

Escuche a Gerardo Zambrano

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