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Ganadería

Ganado gordo continúa al alza

20 de octubre de 2017

El mercado de haciendas gordas mantiene la tendencia de valores en suba. La demanda es sostenida “lo cual es auspicioso para la altura del año” según sostuvo Diego Arrospide, integrante del escritorio Antonio Arrospide e Hijos.

Debido a que el negocio de la invernada es muy justo, el productor está buscando meterle la mayor cantidad de kilos posibles a los ganados aprovechando “la exuberancia de pasturas” que hay en esta primavera.

El novillo se maneja en el eje de los US$ 3,15 con negocios incluso a valores superiores. La vaca, en tanto, cotiza a US$ 2,95 y las vaquillonas en el entorno de los US$ 3,05. “Las entradas son muy ágiles y la demanda es por todas las categorías”, explicó Arrospide.

En la medida que la demanda mantenga los niveles de faena actual, no es de esperar cambios importantes en el mercado ya que la industria puja por los ganados buenos que aparecen sosteniendo los precios, manifestó el operador.

Escuche la entrevista al operador Diego Arrospide realizada por Ruben Silvera en Punto de Equilibrio

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