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Ganadería

Frigoríficos piden vacunos más pesados y mejoran precios, según Celedón

27 de junio de 2022

La industria frigorífica “cambió un poco el tipo de ganado que demanda”, siendo “más exigentes con los kilos de las carcasas, lo que elevó los valores, además hay “disparidad” entre plantas de faena en cuanto a entradas y precios, dijo el director de la firma Celedón Mediza Negocios Rurales, Emanuel Celedón, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Destacó el registro de valores de US$ 5,50 por kilo de novillo gordo, específicamente para los casos que cuentan con una carcasa de 240 kilos para arriba.

En precios, el novillo de la raza Holando está en US$ 5,30 a US$ 5,35, la vaquillona de carne pesada está en US$ 5,40, y la vaca llega a valer US$ 5,10 a US$ 5,25, dependiendo del tipo de animal, precisó.

Celedón proyectó que hasta julio se mantendrá la situación actual de oferta de vacunos, pero luego hacia fines de ese mes y en agosto eso tenderá a cambiar y empezará a haber más ganado en el mercado.

Escuche a Emanuel Celedón

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