Faena semanal de vacunos se mantuvo estable por encima de las 46 mil cabezas
De acuerdo a los datos que proporciona INAC, la faena semana de vacunos, en la semana al 10 de noviembre, se mantuvo estable y totalizó 46.584 animales industrializados.
En comparación con la semana anterior el total de animales procesados mostró una mínima de reducción de 320 animales (-0,7%).
Lo que ayudó a sostener la actividad industrial fue la oferta desde los corrales de engorde, que ayudó a que los novillos procesados fueran prácticamente los mismos que la semana anterior, mientras que las vaquillonas mostraron un incremento.
Durante la semana en total se faenaron 21.485 novillos, 62 más que una semana antes (+0,3%). Por su parte, las vaquillonas industrializadas fueron 8.829, 176 más que una semana antes (+2%).
Ambas categorías, novillos y vaquillonas, compensaron la caída de la cantidad de vacas faenadas que en total fueron 15.497, 276 menos que una semana anterior.
Pese a que la faena ha logrado mantenerse aún no puede descontar la diferencia que el acumulado anual registra en comparación con 2018.
En lo que va de 2019 se llevan procesadas 2.051.513 cabezas de ganado vacuno, frente a las 2.183.795 de 2018.
La principal categoría que ha disminuido su participación en la faena es la de novillos (-10,1%), las vacas también han caído en comparación con 2018 (-3%), mientras que las vaquillonas han mostrado un incremento de 1,6%.
Las plantas más activas durante la semana en cuestión fueron Frigorífico Las Piedras que industrializó 4.471 vacunos, seguido por Frigorífico Tacuarembó-Marfrig con 4.303 vacunos y Frigorífico Carrasco-Minerva con 4.258.
La faena de ovinos mostró un incremento en comparación a la semana anterior y alcanzó un total de 33.824 lanares. De ese total el 55% fueron corderos (18.671) y el 21% fueron ovejas (6.994).
