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Ganadería

Domenech: El negocio del corral enfrenta situación “compleja”, con “el  margen más bajo de los últimos dos años”

18 de agosto de 2022

El panorama para el negocio del corral para el engorde intensivo de ganado “no está fácil, ni sencillo”, dijo el asesor ganadero y director de Camposhop, Juan Domenech, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Señaló que la salida de los vacunos del corral “en primavera por lo general es más compleja porque se empieza demandar la reposición tanto para el campo como para los corrales, y entonces la reposición no baja pero sí a fines de noviembre cuando vas a entregar ese ganado de corral es cuando se acumula la zafra de pasto”. “Es el turno más complejo, porque la reposición está muy firme”, enfatizó.

Domenech comentó que la industria baja un escalón y “todavía no se están validando los precios para la entrega de ganado dentro de cuatro meses por parte de los corrales”.

Los precios del ganado “Podrían tener algo suba”, por lo pronto “pararon de bajar”, pero “los márgenes, con los costos de los alimentos que no cambian, los precios de la reposición subiendo y la industria bajando un escalón, serán los más bajos de los últimos dos años”, aseguró.

Se refirió a que este turno terminará con margen positivo, pero “muy justo” porque “la reposición que aparece para corrales se está comprando”. Habló de la situación que representa para esos establecimientos tener que invertir US$ 1.400 para ganar cero.

El precio de venta varía según cada corral y sus acuerdos con la industria, pero por lo general es el valor del novillo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) más US$ 0,30 y en algún producto ese plus puede ser superior. El novillo gordo cotiza a US$ 5,07 por kilo según la última referencia de ACG. También dijo que el precio fijo por parte de la industria “sigue estando aunque no todavía está validado por los corrales”.

“Lo bueno del corral es se puede hacer mantenimiento y dar licencias porque no se venía parando por la inercia que tomó el negocio, que a pesar de las situaciones que hoy enfrenta se ha transformado en una herramienta muy importante para muchos agricultores y ganaderos”, afirmó.

Además, Domenech describió las características de Campo Shop, una nueva agroveterinaria que abrió sus puertas en la ciudad de Dolores, departamento de Soriano.

El emprendimiento, dirigido por Juan Domenech y Manuel Artigas, surgió con el objetivo de brindar productos y servicios a los productores rurales, “dándole especial énfasis a la calidad y el precio”, acotó.

Es la zona de Dolores hubo un crecimiento de los establecimientos que combinan las producciones ganadera y agrícola, donde la figura de los corrales de engorde, “es clave”.

Agregó que “en los últimos 15 a 20 años se fue la ganadería y vino la agricultura”, luego “por la baja de los precios de los granos retornó otra producción ganadera más intensiva”. Hoy permanece el interés de productores por incursionar en los corrales para el engorde de vacunos.

Escuche a Juan Domenech

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