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Ganadería

Desigualdad en precios y carga entre industrias; novillo gordo en US$ 5,30 y vaca en US$ 5,05

16 de junio de 2022

El mercado de ganado gordo está “equilibrado”, porque la industria frigorífica está “comprada (que tienen vacunos adquiridos) de más”, y “la oferta está siendo menor que la demanda”, dijo el operador ganadero, José de Freitas, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Comentó que una de las razones es que hay menor disponibilidad de ganado gordo. Hay una “desigualdad en precios y en dinamismo de carga” entre industrias, además en cuanto a la decisión de mantener el ritmo de faena, sostuvo.

De Freitas también comparó la diferencia en el estado de los vacunos ofertados. Los novillos tienen un precio que superan los US$ 5,30 por kilo, y otros que están más resentidos están por debajo de ese valor. Se refirió a que esa situación también se registra en la categoría de vacas, con precio de US$ 5,05 por kilo.

Escuche a José de Freitas

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