China puede impulsar una “nueva suba” de precios, si mantiene las restricciones a Brasil y Australia

El mercado internacional de la carne vacuna mantiene fundamentos “sólidos” para el segundo semestre de 2026, con una demanda que continúa “firme” y valores internacionales próximos a los “máximos” históricos.

En ese contexto, la evolución de China será determinante, ya que la salida de Brasil y Australia de su cuota de importación podría generar una “mayor presión” sobre los precios y abrir “oportunidades” para países como Uruguay. Así lo señaló el director de Valor Carne, Miguel Gorelik, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

Consideró que el escenario externo continúa siendo favorable para los países exportadores del Mercosur. La demanda internacional “sigue mostrando una gran firmeza” y que los precios de la carne vacuna permanecen en niveles muy elevados, similares a los máximos registrados durante 2022. “La demanda internacional sigue siendo muy fuerte y los precios continúan en niveles muy altos”, dijo.

Gorelik puso especial atención en la situación del mercado chino, principal importador mundial de carne vacuna. Recordó que Brasil y Australia agotaron su cuota de exportación, lo que deja a Uruguay y Nueva Zelanda entre los países que todavía disponen de margen para abastecer ese mercado durante el resto del año.

A su entender, esa situación abre un escenario inédito para los próximos meses. “Será muy interesante ver cómo reacciona China ante la ausencia de dos de sus principales proveedores”, sostuvo.

El consultor entiende que el escenario más probable es que China deba mejorar los precios para asegurar el abastecimiento. No obstante, también planteó una segunda alternativa, aunque menos probable: que el gobierno chino modifique las condiciones de acceso al mercado, ampliando las cuotas o reduciendo el arancel adicional que actualmente enfrentan quienes las superan. “China podría cambiar las reglas de juego, aunque hoy lo veo poco probable”, indicó.

Uno de los grandes interrogantes pasa por el destino que tendrá el importante volumen de carne que Brasil dejará de colocar en China. Gorelik recordó que el precio del ganado brasileño medido en dólares cayó de forma sostenida durante las últimas semanas, fortaleciendo aún más la competitividad exportadora del país.

En ese contexto, Gorelik consideró que Estados Unidos aparece como el principal destino alternativo, aunque también mencionó otros mercados asiáticos, Chile, Israel y la propia Unión Europea, siempre que finalmente no se concrete la suspensión prevista para septiembre. “Brasil tiene una enorme capacidad para redireccionar parte de ese volumen hacia otros mercados”, afirmó.

Consultado sobre el impacto que esa mayor presencia brasileña podría tener sobre Uruguay y Argentina, Gorelik relativizó los riesgos. Una parte de esa mayor competencia “podría verse compensada por una mejora de los precios” en China, mientras que en mercados como Estados Unidos el principal determinante continúa siendo la escasa oferta doméstica de carne vacuna. “No espero un cambio drástico en el mercado por esta redistribución del comercio”, sostuvo.

El director de Valor Carne también comparó la estrategia comercial seguida por Brasil y Australia durante las últimas semanas. Mientras Australia redujo significativamente sus embarques a China al aproximarse al límite de la cuota, Brasil mantuvo un elevado ritmo de exportaciones incluso cuando ya existía el riesgo de pagar el arancel adicional del 55%.

Según explicó, durante junio Brasil embarcó unas 158.000 toneladas hacia China, un volumen incluso superior al de los meses anteriores. A su entender, será clave observar durante julio cómo se redistribuyen esos embarques hacia otros mercados. “Australia levantó el pie del acelerador, pero Brasil siguió exportando a un ritmo muy alto”, señaló.

Sobre las perspectivas generales, Gorelik consideró que los fundamentos del mercado mundial continúan siendo positivos. Reconoció que persisten factores de incertidumbre vinculados a los conflictos internacionales, tanto en Medio Oriente como en Ucrania, y que esas tensiones pueden generar volatilidad en variables como el petróleo o los costos logísticos.

Sin embargo, sostuvo que, hasta el momento, esos elementos no modificaron el equilibrio de fondo del mercado de la carne vacuna. “Más allá del ruido geopolítico, los fundamentos del mercado siguen siendo muy similares a los que teníamos antes”, consideró.

Escuchá al director de Valor Carne, Miguel Gorelik.