El Dr. Jorge Bonino, representante de Uruguay ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) denominó como un “insuceso” lo ocurrido en Brasil por el caso atípico de vaca loca, pero llamó a ser cautelosos y “bajar la pelota al piso”.
“Un hecho de este tipo no nos gusta porque modifica y termina tomando vinculaciones positivas y negativas en el mercado y si todavía esto sucede en la región, puede ser más complicado aún y si es un país vecino mucho más”, dijo Bonino.
De todas maneras el representante de la OIE señaló que para el organismo, Brasil sigue siendo un país de riesgo insignificante de vaca loca. “Evidentemente que es un caso aislado y esporádico, por lo que no le quita, por resolución de la asamblea, el status de riesgo insignificante”, explicó.
La OIE como organismo “no impone, sino que orienta y da elementos de juicio y las administraciones veterinarias de cada país son libres de imponer restricciones”, comentó Bonino.
“Por eso hay países que dicen: no me interesa que pierda el status, pero si tiene este problema, hasta que no lo aclare corto las importaciones, otros deciden seguir importando”, agregó.
Bonino llamó a ser “muy precavidos y bajar la pelota al piso, porque alguno puede hacer la lectura fácil de que si esto pasó en Brasil, cómo estará la región y Uruguay y podrían pedir análisis complementarios a Uruguay”.
Victor Tonelli, analista y especialista en mercados cárnicos, dijo que “el panorama para el mercado mundial de la carnes es complejo”.
Sostuvo que “lo de la fiebre porcina africana es un drama mundial” y aseguró que “es lo más disruptivo que ha aparecido en el mundo de la carne, desde la vaca loca, lo que tendrá un impacto tremendo a nivel mundial”.
Y ahora el caso “atípico de vaca loca” en Brasil, le pone una nueva interrogante a un mercado que ya está muy movido. Tonelli dijo que “la faltante de carne de cerdo podría alcanzar las 15 millones de toneladas, lo que representa la mitad de las exportaciones cárnicas del mundo, sumando la de cerdo, pollo y vacuna”.
Por eso el especialista tiende a creer que “probablemente (lo de Brasil) sea una mala noticia pasajera, más que un problema de fondo”. Si esto es así, “Brasil retomará las exportaciones rápidamente”. Para Tonelli, está situación sería lo mejor para todos, “porque el ruido en el mercado puede ser tremendo y generaría un desequilibrio a nivel mundial que no se resuelve solo con precio”.
El diputado nacionalista Rodrigo Goñi, impulsa un proyecto de ley de responsabilidad sindical, porque entiende que «las medidas sindicales son la principal causa de cierres y pérdidas de trabajo».
El tema se puso sobre la mesa nuevamente durante la última semana, luego que una medida de control obrero en la empresa Friopan impidiera el ingreso de los propietarios a la misma durante tres días, dejando estragos en la línea de producción.
El proyecto en uno de sus puntos señala que si el sindicato causa daños para la empresa se deben de reparar, “se terminan los guapos con esto”, confirmó Goñi.
Pero además, los productores lecheros remitentes a Conaprole han demandado la necesidad de un marco regulatorio al respecto. Los conflictos que la cooperativa lechera ha tenido que enfrentar con sus trabajadores, ha generando un perjuicio a los productores lecheros.
Haciendo referencia a Conaprole, Goñi destacó que en el conflicto del año 2018 “el problema fue por la incorporación de tecnología”, lo que Goñi considera como una “sentencia de muerte”. Porque una empresa que compite a nivel internacional no pueda incorporar tecnología, queda en peores condiciones para competir”, dijo.
Además está contemplado dentro del proyecto que todos los sindicatos tengan personería jurídica, y que no se vulneren derechos de trabajadores y de empresarios con medidas como la ocupación y el control obrero, “es una medida ilícita y debe quedar claro que lo es”, dijo Goñi.
Por otra parte prevé que “en los casos que no haya solución por negociación colectiva tiene que haber arbitraje, porque si no le estamos declarando la muerte a la empresa”, concluyó el diputado nacionalista.
Los números que hoy refleja el negocio ganadero “son sumamente auspiciosos”, dijo Diego Arrospide, operador ganadero del departamento de Florida y vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganados.
Arrospide hizo esa apreciación refiriéndose a la comparación inmediata con 2018. “No hay duda que estamos por encima en el nivel de faena (+2%) y en los valores del ganado, que en promedio están por encima a igual período del año pasado (+7% para el novillo y +6% para la vaca)”.
Además, Arrospide también destacó el fortalecimiento del dólar y la demanda existente por la carne vacuna. “El escenario hacia adelante es muy promisorio. Eso ha generado una gran expectativa a nivel de productores y eso se ve reflejado en la inversión que están haciendo, sobre todo en reservas forrajeras y verdeos”, explicó el vicepresidente de la ACG.
Ayer la soja ganó casi US$/tn 10 en el mercado de Chicago y en la plaza local alcanzó los US$/tn 310. En el mercado nocturno, luego de conocerse el poco avance en la siembra de maíz y soja en los Estados Unidos, los precios siguieron subiendo y a nivel local la soja tocó los US$/tn 320. Esto representa una suba de casi US$ 50 por tonelada desde que tocó en piso de US$/tn 270 hace pocos días atrás. En Uruguay, además de la suba en el mercado internacional también incidió en la mejora de los precios de la soja, el comportamiento de las primas por la guerra comercial entre Estados Unidos y China.
En Punto de Equilibrio, programa que se emite por Carve y revistaverde.uy, Gabriel Di Giovannantonio, Responsable de Originación de Cargill, catalogó al martes como “un lindo día”. Luego del fin de semana largo en Estados Unidos había expectativa por lo que podía llegar a suceder en el primer día de operativa de la semana, “la soja ganó US$/tn 10 producto de las preocupaciones en torno al clima en EEUU, que ha provocado un retraso muy importante en la siembra de maíz y soja”.
Esto tuvo repercusiones inmediatas a nivel local que llevaron al precio de la oleaginosa puesta en Nueva Palmira de US$/tn 300, a US$/tn 310, lo que permitió una reactivación de las ventas por parte del productor. «Si bien el precio no es lo que podría esperarse, ha mejorado y con el volumen producido mejora la ecuación económica», explicó Di Giovannantonio.
El integrante de Cargill señaló la venta del productor venía muy lenta y desde que el valor de la soja empezó a recuperarse se viene “con un buen flujo interesante, nos estamos poniendo a tiro, veníamos muy retrasados”.
Cargill estima una producción de 3,15 millones de toneladas de soja, en esa linea Di Giovannantonio indicó que entre un 35 y 40% de ese volumen ya tiene precio o prima cerrada. Agregó que se han embarcado unas 550.000 toneladas y en los próximos días se embarcaran otras 170.000 toneladas. «Estimamos cerrar mayo con unas 800.000 toneladas exportadas, es un volumen inferior al que se tiene para el periodo abril/mayo para cuando tenemos una cosecha con esta magnitud».
Sobre la zafra de invierno, Di Giovannantonio indicó que la misma tendría un incremento en la superficie de trigo y canola, «aún no está clara la magnitud de la suba, pero se notan buenas expectativas para la siembra».
Escuche la entrevista completa a Gabriel Di Giovannantonio.
Mostrando a través de la historia los protagonistas que marcaron un diferencial en la raza Angus, el Dr. Marcos Berrutti repasó en el Secretariado Mundial de la raza, la evolución de la misma en Uruguay.
Berrutti señaló que hubo hechos que marcaron el crecimiento de la raza como la llegada de nuevos actores al negocio y el recambio generacional que permitió derribar algunos paradigmas. “Hubo una explosión del Angus pero sin importaciones masivas de genética”, recordó.
El especialista señaló que la agricultura colaboró en generar nuevos escenarios en el negocio. “Los sistemas de asociación entre productores han cambiado”, aseguró, destacando además que el país acompaña la tendencia de mayor consumo de granos.
Escuche la entrevista al Dr. Marcos Berrutti, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio
El material genético de la cabaña Bayucuá fue mostrado en el marco de la gira realizada en este Secretariado Mundial Angus que se desarrollará hasta el viernes. Carlos Guinovart, administrador de la cabaña, explicó que se mostró todo el programa genético que va desde las donantes, además de todo lo que hay en preparación y el ganado pedigree con cría.
“Este evento es un hito. Es difícil de evaluar en el momento el alcance que tiene pero vemos que se generan muchos contactos y la posibilidad de ponernos en el mapa mundial en la producción de genética”.
Guinovart recordó que en este Secretariado hay representantes de más de 20 países, muchos de ellos con ganaderías emergiendo. “A ellos les llama la atención que, trabajando en campos tan grandes y con tantos animales, los animales sean tan dóciles. Además, destacaron la homogeneidad de los ganados”.
Escuche la entrevista a Carlos Guinovart, integrante de la cabaña Bayucuá, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio
