La colza se consolida en la producción agrícola local, los buenos y el avance en el manejo motivan un nuevo crecimiento de área. “Este año la superficie de colza estará entre 140.000 y 150.000 hectáreas, considerando la demanda de semillas, que comenzó muy temprano e incluso se agotaron algunos materiales”, dijo el director de IPB Semillas, Pablo Uteda, el lunes 31 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que se han registrado “condiciones ideales de siembra”, y en la actualidad “estamos arriba del 80% del área sembrada, no queda mucho por sembrar”, afirmó.
Comentó que la empresa está recibiendo esta semana una nueva partida de semillas importadas de Canadá, se trata de Diamond una canola híbrida de ciclo corto, para siembras de junio.
Uteda dijo que el avance más importante del cultivo “se da sobre el área agrícola tradicional aunque también se observa demanda de semillas desde zonas no tradicionales, como Tacuarembó, Cerro Largo y Rocha”.
Resaltó la incorporación de tecnología que está teniendo el cultivo, “se ha pasado de cultivo de cobertura que se cosecha a un cultivo de renta, donde se busca más rinde y los nuevos materiales tiene potencial para expresarlo si hay un manejo acorde, algo que es está viendo en las chacras”.
En el primer cuatrimestre de 2021, las exportaciones de productos de base agropecuaria totalizaron US$ 2.306 millones, lo que es un 23% más respecto al mismo período de 2020, cuando las ventas externas se redujeron 16% interanual como consecuencia de la parálisis a nivel mundial que implicó la pandemia de la COVID-19, según un reporte de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).
En ese contexto, hay “una serie de factores” que incidieron en el actual clima de negocios para el sector cárnico y pecuario, especialmente en lo que tiene que ver con las expectativas del mercado mundial de la carne, dijo el operador ganadero, Gustavo Basso, el viernes 28 en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que el año pasado coincidió el momento en el que cual se había reducido la demanda mundial de carne con la menor disponibilidad de ganado faenable en Uruguay. “Fue un elemento que favoreció y permitió que la recomposición de stock, que se venía gestando, aprovecharamos a tener una buena disponibilidad de ganado, como la tenemos actualmente”, analizó.
Consideró que eso queda demostrado en los niveles de faena y en las exportaciones de carne de este año, como informó Opypa. Esa repartición del Ministerio de Ganadería calculó que en el primer cuatrimestre de 2021 las exportaciones de carne vacuna aumentaron 29% en monto y 33% en volumen, respecto a igual período del año pasado.
Basso avizoró una tendencia de recuperación de esos negocios, porque además varios competidores de Uruguay, como Australia, Brasil y Argentina, cedieron espacio en los mercados. “Uruguay está en una situación ideal para poder afrontar” el actual escenario, destacó.
Recordó que en enero dijo que el primer semestre sería muy bueno para el negocio ganadero y que el segundo semestre sería aún mejor. “No soñaba estar con un novillo a un precio de US$ 4 por kilo en mayo”, reconoció.
Comentó que en lo que va de mayo y en parte de junio la demanda no tendrá que actuar con demasiados sobresaltos, porque entre la oferta de ganado de poca terminación atraída por los valores, también está la faena de cuota 481. “Eso afloja las necesidades de ganado de pasto en el mercado, que no perdió la firmeza para nada”, advirtió.
En los últimos días se confirmó un récord de rendimiento por hectárea en la producción arrocera uruguaya, con 9.400 kilos en promedio nacional, sobre una superficie de 143.300 hectáreas. Así lo señaló el presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Alfredo Lago, el jueves 27 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Considerando esos resultados, el volumen total de producción será de 1.375.000 toneladas aproximadamente. Un 30% de esa cantidad ya fue comercializada. “Fueron negocios de buen precio” hasta ahora, valoró.
Un porcentaje importante de ese volumen fue embarcado, principalmente en dos barcos de 30.000 toneladas cada uno para Irak, indicó.
En ese contexto, Lago enfatizó que la expectativa de la ACA es de “obtener un buen precio provisorio”, por el arroz que reciben de la industria.
El “factor fundamental” para “tener esas expectativas” es que el precio promedio de la tonelada exportada durante el periodo que se utiliza para fijar el precio provisorio subió un 18% respecto a igual período del año pasado, indicó.
El precio definitivo de la zafra pasada fue de US$ 11,54 por bolsa de 50 de kilos, “ese es el valor base que tomamos los productores, para tener una expectativa de mejora en el precio provisorio del zafra 2020/21”, acotó
Antes del récord registrado este año, los máximos históricos de rinde en arroz fueron en las zafras 2014-2015 con 8.686 kilos y 2019-2020 con 8.620 kilos por hectárea, según registros de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (Diea)
¿Cómo está el panorama del mercado internacional de los lácteos este año? “Hace pocos días cerramos una venta importante para entregar entre julio y agosto en Argelia”, anunció el director de Conaprole, Gabriel Fernández, el miércoles 26 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que los “precios son interesantes”, aunque inferiores a los de otros mercados, algo por debajo de los US$ 3.900 por tonelada, y en este caso la exportación será de leche en polvo entera. Ese negocio comprende un volumen que es similar a la mitad de lo que produce Conaprole en un mes, aclaró.
La licitación anterior en Argelia se cerró con producto de Irlanda y de Argentina, con precios que estaban unos US$ 300 menos que en la más reciente operación, comentó.
Indicó que si bien no se registran los valores que se divulgan en la plataforma Global Dairy Trade, de Fonterra, que paga China, “los otros mercados se van aproximando” a esos precios.
Conaprole además cerró otras ventas en el mercado chino, a valores cercanos a los US$ 4.000 por tonelada. Por el contrario, en Brasil la situación está “quieta”, dijo.
Pensando en el próximo cierre de ejercicio contable de la cooperativa láctea, Fernández auguró que será bueno y que en la medida que se vayan dando las condiciones se trasladarán las ganancias al precio de la leche que le llega al productor.
La remisión de leche de mayo está cerrando un 8% por encima del volumen registrado en igual mes de 2020. Esa situación se dio en prácticamente todos los meses de 2021. Además, Fernández se mostró optimista respecto a una mejora en el precio al productor.
“Hay un ambiente de muchas expectativas” por el cultivo de cebada, por eso “se ha superado el área prevista inicialmente que era de 110.000 y ahora estamos en 124.000 hectáreas”. Así lo adelantó la gerenta agronómica de Ambev en Uruguay, Mariángeles Antenucci, en revistaverde.com.uy.
Dijo que en el retiro de semillas el volumen se ubica en 1.500 toneladas por encima de las del año pasado. Respecto a la siembra, Antenucci señaló que “ya hay unas 7.500 hectáreas sembradas, que son unas 2.000 menos que el año pasado”.
“Estamos prácticamente en la misma relación entre área y toneladas fijadas, respecto a la zafra anterior. Hoy el productor ha fijado unos 600 kilos por hectárea”, comentó.
Se refirió además a que el precio promedio de fijación hasta ahora es de US$ 240 por tonelada, lo que es superior a los US$ 215 del año pasado.
Recordó que la conformación del precio de la cebada comprende dos alternativas, uno que es fijo de US$ 200 y otro que es una fórmula compuesta por un 70% del valor en Chicago y un 30% con un valor fijo de US$ 210. Con esa fórmula el precio se ubica en torno de los US$ 238 por tonelada, pero en cierto momento llegó a superar los US$ 250.
La superficie de cebada crecerá en algo más de 10.000 hectáreas este año, pensando en la exportación, ya que con 110.000 hectáreas y rindes históricos Ambev asegura el abastecimiento de sus dos malterías en Uruguay. En 2021 la empresa estima entre 80.000 y 85.000 toneladas de exportación, precisó.
Un dato relevante es que “hoy la cebada uruguaya es competitiva en Brasil respecto al mismo cereal procedente de Argentina”, por eso es que Ambev apuesta a la exportación y al crecimiento de área en Uruguay, destacó.
Vea la entrevista completa a Mariángeles Antenucci
La zafra de cultivos de invierno entusiasma a los productores que prevén incrementar el área de siembra este año, donde se evidencia una clara apuesta al doble cultivo.
El aumento de la superficie de invierno aumentará “15% a 20%, especialmente en colza donde la superficie se podría acercar a las 150.000 hectáreas”, señaló la gerente Comercial y de Marketing de ADP, Sofía Guigou.
Para está zafra “comercializamos un 50% más de semillas de colza” y comentó que también en el área de siembra de trigo proyectan un incremento que podría llegar a un 15% respecto a la zafra anterior. “Se agotaron varios de los materiales ofrecidos, hoy solo nos queda la variedad Jacarandá, un material con alto potencial de rinde, con buena sanidad y calidad”, indicó.
Informó que ADP implementó la entrega de semilla por lote lo que permite tener la trazabilidad de los materiales, que salen de la planta a la sembradora. “Lo que aporta ventajas ambientales y de costos, porque no se usa bolsa ni big bags”.
Respecto a la próxima zafra de cultivos de verano, Guigou destacó la importancia de los precios de los granos y la decisión de los productores de sembrar maíz y soja. “Hoy se visualiza un crecimiento en la superficie de soja y estabilidad en el área del cereal”.
Recomendó hacer las reservas de semillas de soja “con tiempo”, considerando el cambio de precio que tuvo la soja lo que impactará en el costo de la semilla y la seca, que impactó en la región donde están la mayoría de los semilleros, “lo que puede afectar la disponibilidad”.
“Tres días de temporal no es lo mejor antes del invierno, cuando estamos tratando de meter kilos de grasa en las vacas y con esto se pierde mucho”, dijo el veterinario y productor de Durazno, Santiago Bordaberry, el lunes 24 en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que el ganado “se recuperó mucho”, tras el déficit hídrico que se registrado en 2020 y el arranque de 2021. Igualmente, reconoció la importancia de las lluvias, porque “los verdeos estaban un poco quedados”.
La baja de temperatura ayuda a “cortar los ciclos” de algunas enfermedades y parásitos, como el caso de la garrapata que ha tenido una incidencia importante, señaló.
En cuanto a datos de las ecografías, Bordaberry indicó que están entre un 60% y 70% de la zafra. “Los primeros diagnósticos siempre son muy buenos, porque los hacen los productores que tienen más inquietudes y preocupación al haber invertido más”, dijo. Pero a medida que la zafra avanza se revela la realidad de la situación, acotó.
Estimó que “si bien no es el desastre previsto” en la primera etapa del entore, “será un año en que el porcentaje de preñez estará por debajo del anterior”. Remarcó que hay situaciones “muy dispares” y consideró que en zonas al sur y este ocurrió lo “peor”.
El porcentaje de preñez “este año probablemente estará cuatro o cinco puntos por debajo” del promedio de años anteriores, lo que “es muchísima plata para el país”, vaticinó. Y advirtió que “es una pérdida muy grande”, aunque todavía falta información por recabar y analizar.
