La superficie de los principales cultivos de invierno en la zafra 2024/25 llegó a 742.000 hectáreas, donde el trigo ocupó las 355.000 hectáreas, la cebada 262.000 hectáreas (88% maltera y 12% forrajera) y las crucíferas productivas totalizaron 125.000 hectáreas (92% colza, 8% carinata y camelina), según datos de URUPOV.
El área total de colza y otras crucíferas productivas (carinata y camelina) alcanzó las 125.000 hectáreas, lo que representa una reducción del 32.8% respecto al área cultivada en 2023. El 55% de la superficie se concentra en los departamentos de Soriano, Paysandú y Río Negro, lo que resalta la importancia de estas zonas en la producción de colza. De todos modos, es importante mencionar que se sembró colza en los 19 departamentos del país, según el análisis que realiza URUPOV.
El informe agrega que el 67.9% del área sembrada con colza provino de chacras que en verano se cultivaron con soja. Sin embargo, solo el 4.2% del área de colza en 2024 también tuvo este cultivo en 2023.
La metodología del estudio de teledetección por imágenes satelitales en crucíferas productivas incluyó clasificaciones supervisadas y no supervisadas y segmentación e interpretación visual, con apoyo de puntos de control GPS proporcionados por técnicos y socios de URUPOV.
El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) confirmó la decisión de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia de “denegar” el negocio de compraventa de activos entre las firmas brasileñas Minerva y Marfrig, en lo que compete a la adquisición por parte de la primera de tres frigoríficos de la segunda en Uruguay.
El MEF en su confirmación, realizada mediante una resolución fechada el 17 de diciembre, consideró que “comparte los argumentos y las conclusiones” arribados por Defensa de la Competencia y que ésta es la que “resuelve lo casos relativos a las conductas anticompetitivas y su objetivo es fomentar y promover un entorno más competitivo”.
“La operación proyectada se da en un sector que ha experimentado una creciente y reciente concentración y a su vez entre dos grupos económicos que poseen múltiples plantas de faena de ganado bovino en Uruguay”, advirtió.
Y sostuvo que con ese negocio previsto “Minerva pasaría a tener el control de siete plantas frigoríficas, con posición dominante concentrando el 43% del mercado relevante”, definido como la faena de ganado bovino en el país, implicando un “aumento sustancial en el poder de compra de Minerva en dicho mercado, por la capacidad para afectar unilateralmente la competencia y la consecuente limitación de la capacidad de competencia de Marfrig”.
Tras un extenso proceso en el que las partes tuvieron la oportunidad de presentar documentos e informes en defensa de sus intereses, el Poder Ejecutivo llegó a esta determinación que resulta clave para el sector ganadero y cárnico local.
Gerardo Zambrano, uno de los empresarios que lideró la postura en rechazo de este negocio entre Minerva y Marfrig, además de las gremiales rurales como la Federación Rural y la Asociación Rural, se refirió a esta resolución del gobierno en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
“Estaba tranquilo” porque “había una decisión muy importante del Poder Ejecutivo y del presidente de la República de respaldar el informe técnico de la Comisión de Defensa de la Competencia”, que fue “contundente”, dijo.
Señaló que “nunca tuve ninguna duda, porque conozco la seriedad de este gobierno”, al tiempo que planteó la posibilidad respecto a que “se seguirá insistiendo” en concretar el negocio por parte de Minerva.
Escuche a Gerardo Zambrano
Por su parte, el socio del estudio Hughes & Hughes, Héctor Ferreira, también habló sobre este asunto en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Consultado si ésta es la resolución final del caso, el profesional respondió que “sí, desde el punto de vista del proceso administrativo”. “Ahora lo que sigue es la posibilidad, como cualquier acto administrativo, que las partes puedan presentar un recurso ante el Tribunal de lo Contencioso Administrativo”, dijo.
En el acto protocolar de la presentación del gabinete de ministros del gobierno del presidente Yamandú Orsi, que asumirá el 1° de marzo de 2025, el futuro titular del Ministerio de Ganadería (MGAP), Alfredo Fratti, dijo que “los eventos climáticos van a ser cada vez más seguidos y más profundos, por lo tanto lo que está establecido es que hay que trabajar en cómo manejamos el agua y todo lo que tiene que ver con el riego”.
Sobre los temas sanitarios, como la bichera, la garrapata y otros, Fratti respondió: “eso lo vamos a establecer una vez que hayamos asumido el gobierno”.
“La transición formal (entre los jerarcas entrantes y los salientes en el MGAP) todavía no ha comenzado”, dijo el futuro ministro, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Consideró que la exportación de ganado en pie “ha funcionado razonablemente bien” y que no es necesario “modificar demasiadas cosas” en este asunto.
“Pretendemos sí tener muy cercanos a la gente de los institutos (agropecuarios)”, respondió ante la consulta de si pretende tener a alguien de confianza en la Presidencia del Instituto Nacional de Carnes.
Sostuvo que el MGAP está “muy venido a menos, muy menguado” y que los institutos deben tener una participación “más activa” en los lineamientos del ministerio.
“Si queremos crecer, una de las cosas que tenemos para crecer más a mano es el agro”, por lo tanto “espero tener una sintonía fina” con el futuro ministro de Economía, Gabriel Oddone, planteó.
Fratti manifestó estar a favor de “revisar” la actual ley forestal, considerando los cambios en el país y en el mundo.
En tanto que el futuro subsecretario de Ganadería, Matías Carámbula, se refirió a la “responsabilidad” que supone este cargo y que está dedicado a “estudiar mucho el organigrama, el funcionamiento y el presupuesto” del MGAP.
Habló además de “pensar el equipo (ministerial) con Fratti” y definir los “énfasis centrales” con base en el programa de gobierno del Frente Amplio.
Al cierre de 2024 la faena de vacunos se ubicará en unas “2.265.000 cabezas”, lo que representará una “reducción del 1,8%” en la actividad de bovinos, y quedará “apenas por debajo del promedio de los últimos 10 años (2,285 millones)”, según estimaciones del Instituto Nacional de Carnes (INAC), divulgadas el 12 de diciembre en conferencia de prensa.
Indican que este nivel de faena implicaría una “tasa de extracción anual cercana al 23%”, si se agregan unos “320.000 animales exportados en pie” en este año.
En cuanto a las categorías de bovinos faenados, este organismo destacó que hubo un comportamiento “muy diferente” respecto a 2023. En el total de la faena de 2024, la participación de los novillos creció un 5% globalmente (superando 1,1 millones) con diferencias importantes en dentición.
Los adultos (6d y 8d) aumentan un 32% respecto a 2023 y disminuyen un 5% los novillos jóvenes (dl y 2-4 d), por lo que se alcanza una proporción de 65% para estas denticiones de novillos, frente al pico observado en 2023 en la reducción de la edad de faena, con un 73% de los novillos jóvenes, detalló.
En tanto que la participación de las vacas en la faena disminuyó un 9% en comparación al año anterior, con “comportamientos diferentes” a lo largo de 2024, señaló.
Indicó que hubo un aumento de 15% en el primer semestre y una disminución “relevante” de 30% en el segundo semestre; y las vaquillonas registraron un comportamiento de la faena global (-1,5%) con una mayor participación en corrales para esta categoría.
La faena de bovinos en corrales de engorde mostró cifras levemente inferiores a los niveles del año anterior y se estima cercana a los 340.000 cabezas, representando el 15,4% de la faena total, informó.
Abasto local
En los en los primeros 10 meses del año la demanda aumentó 6,9%, con diferencias entre proteínas animales: la carne bovina se incrementó 9,8% respecto a 2023 con un crecimiento más pronunciado en la carne nacional (10,6%) con respecto a la importada (7,7%), la carne aviar, continúa siendo la segunda proteína más consumida en el país, con una expansión que la ubica por encima de los registros históricos.
En ese sentido, INAC resaltó principalmente el aumento en el origen nacional (7,6%) con retracción en la carne proveniente de la importación (16.5%).
La demanda de carne porcina en el abasto local también creció a octubre (2,2%), en ambos orígenes (importación 1,9% y producción nacional 3,6%), y la carne ovina registró una caída en los volúmenes comercializados (16,4%), estimó.
Según el organismo, el consumo estimado de proteínas de origen animal en 2024 alcanzaría los “97,3 kg por persona”; situándose en un valor 3,0 kg por encima del año anterior (3,2%) que lo ubican como “el mayor registro en el consumo de los últimos nueve años”, pero con “diferente comportamiento entre carnes”.
La carne bovina llegaría a 46,9 kg/persona por un aumento de 1,6 kg, la carne porcina también subió hasta los 22,5 kg en el año, mientras la carne aviar mostraría un crecimiento relativo (5,7%) llegando a los 25,4 kg, explicó.
Exportaciones
Los ingresos totales por exportaciones del sector cárnico en 2024 estarán cercanos a US$ 2.600 millones, lo que es un valor similar a 2023, por lo cual, todavía por encima de los promedios históricos en valores corrientes, según INAC.
Destacó que el mercado de China mostró nuevamente una “disminución importante” (33%) de los ingresos y generará “divisas totales que superarían los US$ 800 millones (32% del total)”, una “nueva reducción”, que significa “US$ 400 millones menos” que el año anterior.
Como contracara, el mercado del USMCA (EEUU, México y Canadá), aumentó su participación para alcanzar el 30% de los ingresos totales, para lo cual mostró crecimiento de 31% y quedaría cercano a los US$ 800 millones; mientras que la Unión Europea crecería un 17% para llegar a US$ 400 millones al cierre de 2024 (15% del total), indicó.
