Gabriel Di Giovannantonio Responsable de Originación de Cargill, dijo que la producción de soja de Uruguay se ubicaría entre las 3,3 y 3,5 millones de toneladas, «de la cual el productor ha vendido entre el 50 y 55%, siendo uno de los niveles más bajos de últimos años».
Indicó que el primer barco de soja de la compañía llegará sobre fines de este mes o principios de junio a China, «ya hemos cargado cuatro buques y tenemos tres más para cargar durante el mes de mayo, todos tienen a China como destino. Estamos con un trabajo minucioso para poder cumplir con el protocolo y evitar problemas».
También describió la productividad por hectárea, el aspecto logístico y los planes de Cargill para el cultivo de trigo.
Escuche a Gabriel Di Giovannantonio, entrevistado por Ruben Silvera, en Punto de Equilibrio. Entrevista realizada: Lunes 15 de mayo.
Los futuros de soja finalizaron la rueda en terreno negativo, donde los contratos con entrega Jul-17 apuntaron pérdidas superiores a 11 U$S/tn. La oleaginosa se vio presionada, por el debilitamiento de la moneda brasilera frente al dólar norteamericano (-6%), que incentivó a los productores del país vecino a desprenderse de su mercadería. Se recuerda, que la apreciación del real en las últimas ruedas, había desalentado las ventas.
Sumado a ello, la crisis política en EE.UU., llevó a los fondos especulativos a la venta, situación que pesó sobre los precios. En detalle, los inversores buscaron reducir su riesgo, ante rumores de un juicio político sobre el presidente norteamericano. Por otro lado, la intensidad de la caída en los valores de la oleaginosa, estaría mostrando en principio, que los inversores apuestan a que el pasaje de área de maíz hacia la soja, puede ser mayor al previsto.
Al igual a lo ocurrido con la soja, la crisis política en EE.UU. condicionó la operatoria del maíz. Ventas por parte de los fondos especulativos, presionaron al cereal en la jornada. Adicionalmente, el debilitamiento del real brasilero frente al dólar, impulsó a los productores del país vecino a desprenderse de su mercadería.
En contraposición, aumentaron las proyecciones sobre un importante recorte en el área sembrada de maíz, situación que limitó las pérdidas en la rueda. En concreto, los lotes que no pudieron implantarse o resembrarse, pasaran a la soja. Se destaca, que según especialistas ya se ha superado la ventana óptima para la siembra del cereal.
Por el lado de las condiciones climáticas, en el corto plazo, habrían mejorado para la mayor parte del cinturón maicero de EE.UU., aunque se seguirían registrando precipitaciones sobre el Este del mismo. Se destaca, que para los próximos 7 días, se espera que lluevan 50 mm., sobre el Medio Oeste de EE.UU.
El trigo no estuvo exento de las bajas, y perdió el terreno ganado en la rueda de ayer. A la presión recibida desde las mermas en las demás commodities, se le sumó el peso de la abultada oferta global. Por otra parte, el cereal venía impulsado de la mano de las licitaciones internacionales, en especial por concretar ventas con Egipto, donde perdía terreno con Rusia, Ucrania y Rumania. El día de ayer, EE.UU. concretó negocios por 295.000 tn. del cereal al país egipcio. Se destaca, el aumento del riesgo de enfermedades en la región de Planicies, donde la excesiva humedad amenaza el rendimiento de los lotes.
En tanto, a media mañana de hoy, el USDA dio a conocer su informe semanal de ventas externas. Al 11 de mayo, el organismo reportó exportaciones de EE.UU. por 247.500 tn., resultando levemente superior a las 200.000 tn. que espera como máximo el mercado. Además, los negocios sobre la campaña 2017/18 también resultaron positivos para el mercado. Según el USDA, el país del norte realizó ventas externas por 393.100 tn., en línea con el máximo esperado por el mercado. Por último se destaca, que las exportaciones semanales de trigo de ambas campañas, resultaron superiores a las del reporte previo.
El maíz cerró la rueda con leves ganancias, donde los contratos con entrega Jul-17 cerraron sobre los 146 U$S/tn. El debilitamiento de la moneda estadounidense frente a sus pares, actuó como soporte de los precios. En concreto, el índice DXY que compara al dólar norteamericano frente a una canasta de las principales monedas del mercado, acumuló su quinta jornada en baja y se ubicó por debajo de los 98 puntos. Dicha situación, tornó al cereal norteamericano más atractivo en la plaza internacional.
Por otro lado, desmejoraron las condiciones climáticas que permitieron avanzar fuertemente con las labores de siembra la semana pasada. En detalle, se registran leves lluvias en la región Este del cinturón maicero de EE.UU. Sin embargo, en la restante región del Medio Oeste norteamericano, premian la condición seca y las buenas temperaturas.
En tanto, los futuros de trigo finalizaron la jornada en alza, rondando los 157 U$S/tn. Reportes de nuevas licitaciones por parte de distintos importares, alentaron los valores del cereal. A su vez, el mayor impulso se produjo de una nueva licitación de Egipto, el más importante comprador de trigo a nivel internacional. Se destaca, que los analistas se mostraron sorprendidos, debido a que estimaban que el país egipcio, ya había cubierto sus necesidades de la campaña 2016/17. El movimiento del mercado internacional, encontró a EE.UU. en un buen momento, donde el debilitamiento de su moneda, tornó más atractiva su mercadería.
La soja finalizó la operatoria con ligeras pérdidas, luego de mostrarse en alza gran parte de la rueda. Ventas técnicas y la mejora en las condiciones en el corto plazo, donde habrían cesado las lluvias en la región este del corazón productivo de EE.UU., presionaron los valores de la oleaginosa.
Por otro lado, el dinamismo del sector exportador norteamericano, brindó sostén a los precios. En concreto, el día de ayer, el USDA reportó ventas privadas desde el país del norte por 132.000 tn., hacia un destino que no declaró. En tanto, la falta de intención de venta por parte de los productores sudamericanos, le adiciona soporte a los precios. Según los analistas, el mercado sabe que existe un abultado volumen del poroto en América del Sur, pero que no se encuentra disponible en estos niveles de precios.
Se inauguró este miércoles, en la ciudad de Shanghai, el stand de la Expo Sial 2017, que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) preparó para presentar las carnes uruguayas. Durante la ceremonia inaugural participaron el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabaré Aguerre y el Presidente de INAC, Ing. Agr. Federico Staham, acompañado por los miembros de la junta directiva del instituto, Gastón Scayola por industriales y José Mesa por productores.
Asimismo, estuvieron presentes el Director de la Unidad de Asuntos Internacionales del MGAP, Rodolfo Camarosano, el Embajador Fernando Lugris, el Cónsul General en Shanghai Leonardo Olivera y el Agregado Comercial Alejandro Mongrell.
El mensaje central resalta la producción a cielo abierto todo el año, día y noche, dando así otra dimensión al concepto de carne natural. Es una perspectiva original, que no había sido usada hasta el momento y destaca cómo el ganado vive al aire libre durante su ciclo de crianza.
Nuestro principal mercado de carnes
En 2016, China aumentó su volumen global de compras en un 6%, pasando a ubicarse entre los mayores importadores del mundo, junto a Estados Unidos y Japón. Su activa participación explica la evolución positiva que ha tenido el comercio mundial de carne vacuna en este período.
El menor volumen de ventas de Australia por problemas climáticos dejó espacios para países del Mercosur. En 2016, del total de importaciones de carne bovina enfriada y congelada, Brasil ocupó el 32% y Uruguay el segundo lugar, representando una cuarta parte de dicho total.
Le siguen en orden de importancia: Australia con el 18%, Nueva Zelanda con el 13 % y Argentina con el 11%. Según datos brindados por China Meat Association y obtenidos de la Administración General de Aduanas, entre enero y marzo de 2017, Uruguay fue el primer proveedor de carne y productos cárnicos de China (49,4 mil toneladas) seguido por Australia (46,4 mil toneladas) y Brasil (26,5 mil toneladas).
China ha pasado a ser nuestro principal destino de exportación y eso explica la alta concurrencia de empresarios privados del sector cárnico – aproximadamente 50 personas- en esta nueva edición de SIAL CHINA 2017 que se desarrolla entre el 17 y el 19 de mayo, donde Uruguay participa en forma ininterrumpida desde el 2004. En esta oportunidad, acompañan a las autoridades de INAC, 18 plantas de faena que representan casi el 90% de las exportaciones cárnicas en valor, en el periodo enero-marzo 2017.
Luego del primer día de feria, Uruguay ofreció una recepción en el Hotel Grand Hyatt Shanghai para agasajar a 200 invitados, con carnes y vinos uruguayos. Las carnes fueron preparadas por el Chef Ejecutivo del hotel Rolf Knecht, tanto al estilo oriental como occidental, para mostrar la versatilidad y la alta calidad de nuestros productos. La velada tuvo además un show musical de tango.
A las preguntas realizadas por el Senador Luís Lacalle Pou al Ministro de Ganaderia, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, se suma la preocupación de la diputada Nibia Reish, quien planteó en el Parlamento, «lo inoportuno de la puesta en marcha de un protocolo, que le aumenta los costos al productor». A continuación, la versión taquigráfica de su participación:
Carlos de Freitas presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), sostuvo que el paro de los funcionarios de la industria frigorífica “le quita poder negociador a la oferta, que ha venido ganando”. Sobre el momento, dijo que “hay selectividad por parte de la demanda, los precios en la última semana subieron, “el novillo de abasto quedó en US$ 2,90 de promedio, una categoría que tiene poca oferta. El mismo valor tiene el novillo especial de exportación, que también escasea en estos momentos”.
Indicó que los novillos de campo están en US$ 2,86 y la vaca especial está en US$ 2,65. “Nos hemos pasado el año diciendo que hay poca oferta, pero lo importante es que todo lo que aparece la demanda lo absorbe. Estábamos acostumbrados a que en esta época del año aparecieran los movimientos tácticos, en donde la demanda no actuaba y se formaban los tapones de ganado, este año esto no ha pasado y es algo muy importante para el negocio”.
Agregó que el paro de los funcionarios de la industria frigorífica “le quita poder negociador a la oferta, que ha venido ganando”. Consideró que “si la demanda está absorbiendo los ganados a estos precios es porque le sirve, sino no actúa”.
Destacó el nivel que viene mostrando la faena en este 2017, que subió un 14,5% frente al mismo periodo de 2016, “donde se vio que la industria y el país, aprovecharon la bonanza climática, que ha jugado un papel fundamental en gran parte de los ganados faenados, estuvo la materia prima disponible y se industrializó”.
Escuche a Carlos de Freitas, entrevistado por Ruben Silvera y Federico García, en Punto de Equilibrio.
Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, manifestó que hoy China es el mercado más importante en este primer cuatrimestre en cuanto a volumen y valor de exportaciones. «La realidad es que el 40% de la producción argentina va a China. Este porcentaje es poco ya que el potencial que tiene Argentina es de crecer en cuanto a la exportación de carnes. China es el destino principal».
Urcía advirtió que el stock ha venido creciendo, sin embargo advirtió que el ritmo se ha desacelerado: «Hoy Argentina puede crecer mucho y la previsión que tenemos en virtud de la dieta de los argentinos, que se está inclinando más por el pollo y el cerdo, el año próximo tendremos un volumen importante de carnes que necesariamente hay que colocarla en mercados externos».
El presidente de la Federación indicó que, luego de China, apuntarán al mercado filipino: «Esperemos tener buena respuesta. La necesidad hoy de abrir mercados es imperiosa, porque tenemos que colocar toda nuestra producción».
Urcía comentó que los cortes de carne que consume China no son iguales a los cortes del argentino y argumentó que el tipo de cocción de los chinos es diferente: «Para ellos el bife es grande, pesado e incómodo. Ellos consumen corte de garrón y brazuelo y anda muy bien para el tipo de cocción que ellos tienen».
