En la última semana se faenaron vacunos, 33.514 un 21,2% menos de las 42.551 cabezas de la semana precedente.
De las 33.514 cabezas faenadas, un 51,1% fueron novillos (17.135) y un 47% vacas (15.764). En el total, frente a la semana precedente se observa una caída de 9.037 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 20/08 al 26/08/17: PUL con 3.387 reses, BPU 3.034, Frigorífico Canelones 2.617, Establecimientos Colonia con 2.469 e Inaler con 1.919 vacunos.
La faena en lo que va del año se ubica en 1.523.286 donde el 50,2% fueron vacas (764.097) y el 47,9% fueron novillos (730.157). Del total de la faena de 2017, BPU tiene el 7,6%, Las Piedras 7,1%, Frigorífico Tacuarembó 6,8%, Canelones 6,3% y PUL 6,3%.
Con el mayor rodeo del mundo y ocupando el segundo lugar en producción y exportación de carne bovina, Brasil tiene ahora el desafío de mejorar la calidad del producto, indicó el gerente de Inteligencia de Mercado de Minerva Foods, Leonardo Alencar, en el 5º Foro de Agricultura de América del Sur, organizado por la Gazeta do Povo, en Curitiba (Brasil)
Minerva Foods es una de las empresas líderes de América del Sur en la producción y comercialización de carne bovina. Su gerente de Inteligencia de Mercado, sostuvo que Brasil “está bien posicionado internacionalmente. El año pasado el país fue el segundo mayor exportador, con el 19,7% de la oferta mundial, atrás de India que tuvo el 23,2%. En tercer lugar estuvo Australia con 18,5% y cuarto Estados Unidos con el 16,3%”.
Alencar agregó que Brasil debe enfocarse en productos de calidad, porque una carne sin calidad es un producto barato. “Hoy estamos exportando a más de 100 países. Actualmente uno de los principales competidores es India que ofrece carne barata y de baja calidad. Debemos seguir diferenciándonos de la India, apuntando a los supermercados y restaurantes como Estados Unidos y a la carne Premium como la de: Uruguay, Argentina y Australia”, según reporto Vía Radio de Brasil.
La compraventa de campos en el primer semestre de 2017 alcanzó las 95 mil hectáreas, lo que representa un aumento del 15% frente al primer semestre de 2016. En tanto, el precio medio de la hectárea se ubicó en US$ 3.716, mostrando una mejora de un 4% frente al mismo periodo del año anterior.
De acuerdo a los datos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se comercializaron 95 mil hectáreas en 459 operaciones. El monto total operado en el semestre superó los US$ 352 millones, determinando un precio promedio de U$S 3.716/ha lo que implica un 4% más con respecto al primer semestre del año 2016. El 50% de la superficie vendida se acumula entre los departamentos de Cerro Largo, Lavalleja y Florida. Los tres sumaron ventas por algo más de 47 mil hectáreas y casi US$ 178 millones, equivalente al 50% del monto total transado en el periodo.
San José, Colonia, y Soriano, con suelos de mayor potencial productivo en especial para la agricultura de secano, registran los precios promedios más altos: US$ 7.012, US$ 6.881 y US$ 6.478/ha, respectivamente. En el otro extremo, el precio medio más bajo correspondió al departamento de Artigas con US$ 1.838/ha, seguido de Salto con US$ 1.985/ha
Si bien el 75% de las operaciones se realizaron por superficies entre 10 y 100 hectáreas, las mismas acumularon sólo el 13% del área vendida. En el otro extremo, las 5 operaciones mayores a 2.000 hectáreas, representan el 47% del área vendida y el 46% del monto operado.
China está más cerca de abrir las importaciones desde Argentina de cortes de carne vacuna enfriadas y con hueso, así como de carne aviar, informó el Ministerio de Agroindustria del vecino país.
El nuevo paso se dio en la culminación de la misión comercial que presidió la secretaria de Mercados Agroindustriales, Marisa Bircher, en Beijing. Allí, junto al embajador Diego Guelar, se reunió con el vicepresidente de la la Administración General de Supervisión e Inspección de Calidad y Cuarentena (AQSIQ), Lu Yuanping, en la que “se lograron avances en las negociaciones para la apertura del mercado chino a nuevos productos”, de acuerdo a lo informado por El Cronista.
En ese sentido, se acordó con las autoridades de sanidad animal del gigante asiático concluir a la brevedad los protocolos para que acceda a ese mercado la carne enfriada y con hueso. Para eso, inspectores chinos visitarán en las próximas semanas plantas frigoríficas argentinas de carne vacuna y aviar, para dar por finalizado el protocolo y así abrir el mercado.
Guelar calculó, a través de su cuenta de twitter, que esos cortes llegarán a China “en tres meses” y se los podrá encontrar en las góndolas de “los supermercados, restaurantes y hoteles” de la nación asiática.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca autoriza el registro y uso de productos veterinarios que contengan «ethion» en su formulación, únicamente como garrapaticidas en forma de aspersión e inmersión. Además, fijó en 130 días el tiempo de espera para envío a faena de los animales tratados con dichos productos. El tiempo de espera deberá figurar en el prospecto y etiquetado del producto, en forma destacada.
Se marca también que los registros de productos veterinarios que contengan «ethion» en su formulación, para uso como mosquicidas; curabicheras; sarnicidas; piojicidas; para uso medioambiental, y garrapaticidas pour on, únicamente se autorizarán con destino exclusivo a la exportación.
Otro punto de la resolución indica que las empresas registrantes deberán gestionar la renovación de los registros respectivos ante el Departamento de Control de Productos Veterinarios de la División Laboratorios Veterinarios «Miguel C. Rubino».
Los productos garrapaticidas autorizados, sólo podrán ser adquiridos para uso en el marco de un Plan de Saneamiento suscrito por un Veterinario de libre ejercicio acreditado y aprobado por el Servicio Oficial. A solicitud del interesado, el Servicio Oficial expedirá una constancia de autorización para la adquisición del producto garrapaticida, para ser presentada en la empresa expendedora.
La resolución prohíbe a los expendedores la venta de los garrapaticidas especificados sin la presentación de la constancia de autorización original, con sello y firma Oficial. La Dirección General de Servicios Ganaderos establecerá las condiciones, requisitos y procedimientos para la implementación de lo dispuesto en la presente resolución. Se indica que el incumplimiento de lo establecido en dicha resolución aparejará para el obligado, la aplicación de las medidas preventivas y sancionatorias ya establecidas en el marco legal.
En el marco de la Jornada Anual de Arroz del INIA y en la cual también se festejaron los 70 años de la Asociación de Cultivadores de Arroz, Tabaré Aguerre describió las medidas que se están instrumentando para el sector.
El presidente de ACA Alfredo Lago indicó que el gobierno anunció a través del Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, que postergará el pago por un año del fondo arrocero. “Esto será para el arroz de la zafra 2016/17, lo que representa unos US$ 0,48 por bolsa y el monto total es ubica en torno de los US$ 12 millones”, explicó Lago.
Agregó que se creará un mecanismo para llevar adelante la medida, “dado que el fondo de paga con una retención de las exportaciones y tiene un marco jurídico, por lo cual hay que crear un instrumento que permita alcanzar lo anunciando por Aguerre, donde la ACA también estará participando de su creación”.
Lago indicó que Aguerre dejo entrever que habría anuncios “para lo que ha sido un reclamo de la gremial, la baja del gas oil, aunque no menciono fechas». De todos modos, «la expectativa de una baja de los costos energéticos permanece”.
Escuche a Alfredo Lago Entrevistado en Punto de Equilibrio
La Federación de Consumidores de EE.UU. ha realizado una encuesta en la que se muestra que la gran mayoría de los estadounidenses apoyan firmemente que de forma obligatoria se indique en el etiquetado de la carnes y productos cárnicos el país de origen de los animales, donde han pasado y sacrificados.
El 89% de los encuestados está de acuerdo con que se indique en los envases el país de origen de la carne fresca, manteniéndose los niveles de encuestas anteriores.
Cabe recordar que EE.UU. tuvo que retirar, tras la denuncia ante la OMC por parte de Canadá y México, el denominado como reglamento COOL por el que era obligatorio indicar estos datos en el etiquetado de la carne fresca de cualquier especie.
«Estos resultados demuestran que los consumidores estadounidenses continúan apoyando fuertemente el etiquetado del país de origen», dijo Thomas Gremillion, director del Food Policy Institute de Consumer Federation of America. «Instamos a la Administración a incluir el etiquetado de país de origen en su renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte. Canadá y México deberían acordar retirar su demanda en la OMC y permitir al USDA requerir una vez más a los vendedores de alimentos que proporcionen esta información».
