EE.UU. suspendió a frigorífico PUL tras detectar la presencia de la bacteria Escherichia coli, de acuerdo lo informado por el Semanario Búsqueda.
“Debido a problemas provocados por una contaminación microbiana, que detectaron los controles sanitarios de Estados Unidos (EE.UU.) en carne vacuna exportada por el frigorífico PUL, esa empresa quedó suspendida para exportar al mercado norteamericano”, agrega la crónica de Mauro Florentín de Búsqueda.
Frigorífico Pul es propiedad de Athena Foods, del grupo Minerva de Brasil. Además, Athena Foods posee en Uruguay los frigoríficos Carrasco y Canelones.
Fuentes del sector cárnico consultadas por Búsqueda señalan que “se trata específicamente de una de las variables de Escherichia coli, que es una bacteria que se encuentra en el intestino de los animales. Es algo relativamente habitual en la comercialización de carnes y la medida solamente se limita a esa industria en forma temporal y no comprende al resto de los frigoríficos que exportan a EEUU”.
Este miércoles 19 la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) celebró el día del exportador con la presencia del presidente Lacalle Pou acompañado de la ministra de Economía, Azucena Arbeleche, entre otras autoridades del gobierno.
Esto “demuestra que hay voluntad” de atender los problemas para las empresas exportadoras uruguayas, con la idea además de generar un plan de mediano y largo plazo, señaló la gerente general de la UEU, el miércoles 19 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Los principales asuntos que reclama resolución esa gremial apuntan a abaratar los costos internos y mejorar la competitividad para poder “duplicar las exportaciones en el mediano plazo”, consideró.
Indicó que tras el encuentro de la jornada con el Poder Ejecutivo “quedan documentos que demuestran la carencia de conectividad de los puertos y la falta de competitividad por los altos costos de la operativa portuaria”.
Lo que plantea la UEU está alineado a lo que propone el Poder Ejecutivo para reactivar la exportación, afirmó.
La gremial insistió al gobierno de la necesidad de reducir ciertos costos de comisiones vigentes que no tienen ninguna contraprestación. Explicó que el año pasado el gobierno anterior eliminó una de las comisiones y ahora el objetivo es continuar con ese tipo de medidas. “Esa clase de costos le representan a los exportadores casi US$ 50 millones por año”.
Sobre la inserción internacional del país, “Vamos por todo, por China y por Estados Unidos”, le dijo el mandatario a los exportadores, contó la gerente.
Para el segundo semestre del año la UEU prevé que las ventas de productos uruguayos en el mundo puedan acomodarse en un escenario de volatilidad e incertidumbre.
China se está recuperando, Europa abre y cierra y los países del Nafta (Estados Unidos, Canadá y México) incrementaron su demanda, pero eso no compensa la reducción en los mercados chino y europeo, señaló.
Dijo que las exportaciones deberían incrementarse en un 15% en esta segunda parte del año para equilibrar el comportamiento del año anterior, “algo que resulta complejo”, indicó.
Otro indicador que preocupa es que si cuando no había pandemia ya venían pocos barcos por los costos portuarios, ahora con el covid-19 es mucho menos, se lamentó.
Sostuvo que “mucha carga” está saliendo por otros puertos de la región, como los de Río Grande do Sul, en Brasil, o en Valparaíso, Chile.
Escuche la entrevista completa a Teresa Aishemberg.
Con una remisión superior a los 5,5 millones de litros de leche diarios, prevista para la próxima primavera, las plantas industriales de Conaprole operarán al tope para procesar ese volumen, anunció director de Conaprole, Alejandro Pérez, el miércoles 19 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
Destacó que el invierno seco permitió mejora en valores de sólidos en la leche remitida a las plantas industriales de esa cooperativa, en los últimos días ha llegado a 4,6 millones de litros de leche recibida por día. Eso representa algo más de 300.000 (+14%) litros diarios de diferencia mayor respecto al mismo momento del año anterior.
Comentó que en este año 2020 frente al mismo periodo de 2019 la remisión ha crecido un 7% y en el último año móvil cerrado a julio hay un crecimiento de 3.4% en la remisión.
En primavera cuando históricamente aumenta la remisión de leche de los productores, este año eso significará un “lindo problema”, ya que todas las plantas estarán al tope con la capacidad de recibo de leche, señaló.
Y aseguró que “Conaprole podrá procesar todo el volumen” que sea remitido de leche. Calculó que la remisión en la primavera estará por encima de los 5,5 millones de litros diarios y “tendrá niveles récord”.
En cuanto a la demanda externa de lácteos, Pérez enfatizó que “los mercados están con mucha calma e incertidumbre”.
Pese a esa situación, Conaprole ya definió que “buena parte de la producción de la próxima primavera ya está colocada” en los mercados, contó.
Esa empresa, que es la mayor exportadora del sector, realizó algunas colocaciones recientes en China, en tanto que Brasil apareció en los últimos días como cliente de productos lácteos de esa cooperativa.
Aprontándose para la primavera la cooperativa ya tiene previsto que incrementará la elaboración de leche en polvo descremada, lo que deja una mayor producción de manteca, adelantó.
Y reconoció la gestión realizada por Cancillería para la recuperación del mercado ruso como destino de la manteca uruguaya.
A fin de mes con más datos y un panorama más claro la empresa prevé analizar el precio de la leche que le paga a los tamberos. “Tenemos un mejor escenario en relación a lo que se analizaba hace dos meses”, reconoció con entusiasmo.
Tras despegar algunas dudas de la autoridad sanitaria mexicana, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) llegó a un acuerdo con su par azteca que supone levantar la restricción de exportaciones de Saman, salvo los embarques de la planta industrial ubicada en la localidad de José Pedro Varela (Lavalleja).
Eso fue lo que anunció el director de Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera, el martes 18 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy, luego de un intercambio virtual realizado en la jornada con técnicos de México, donde además participaron los embajadores de ambos países y miembros de ambas cancillerías.
Señaló que quedó establecido que el contenedor que pueda llegar a tener problemas viene para atrás, pero no se castiga al resto de los contenedores que integran ese embarque y podrán ingresar al mercado mexicano. “Nuevamente manifestamos que el gorgojo khapra no existe en Uruguay y que el problema esta en el contenedor”, dijo.
Olivera destacó la voluntad de restablecer un mercado que es clave para Uruguay y también para México porque la calidad del arroz uruguayo es muy requerida por los importadores mexicanos. La gestión para lograr ese objetivo requirió la presentación de una serie de informaciones y datos para responder de forma contundente a las preguntas de México, acotó.
Desde Saman se informó que el mercado azteca representa entre el 10% y 15% de las exportaciones de la empresa, dependiendo del año. Otro aspecto clave de los negocios con México es que ese destino es el segundo más importante en materia de precios, después de Perú a donde se coloca gran parte de variedad Tacuarí.
Olivera comentó que “Uruguay frente a México quedó como un país transparente, que hace las cosas bien, porque todo lo que pidió fue cumplido en tiempo y forma, se presentó muchísima información”. Además, “invite a las autoridades mexicanas a recorrer toda la cadena arrocera para que puedan comprobar in situ toda la información que recibieron”.
Diego de la Puente, director de la empresa argentina Novitas, dijo que “la soja presenta mejores perspectivas que en el ciclo anterior”.
Explicó que los principales factores que abonan esa teoría son el clima y la demanda. En ese sentido, señaló que “el año se perfila climáticamente como Niña, habrá que ver si se confirma o no. Si es cierto que hoy en la zona continental de Argentina, se registra una sequía muy importante que afectó la siembra de trigo y ahora el estado de los cultivos”.
Agregó que debe tenerse en cuenta “la sequía que hay en Sudamérica y eso contraponerlo con la mayor área que planea sembrar Brasil”, debido a la fuerte devaluación que registra el real y que pone en una mejor posición a los productores brasileños, “que ya han vendido casi el 50% de la producción nueva”.
Sostuvo que “se nota preocupación en muchos productores argentinos (Córdoba y sur de Santa Fe) porque el panorama climático es complejo” y eso podría condicionar la siembra de cultivos de verano.
Por eso subrayó que mientras “hay un panorama complejo desde el lado de la oferta”, la demanda “ve precios de soa atractivos y reacciona”.
Considero que “el mayor riesgo que enfrenta el mercado es que EEUU haga una nueva embestida contra China y que eso finalmente termine generando una reacción por parte de China”.
Por eso sostuvo que de no suceder nada extraño con EEUU y China las condiciones de mercado para la soja son mejores que hace un año atrás.
Escuche la entrevista completa a Diego de la Puente.
Se realizó la jornada “Gestión del negocio en pandemia y más allá”, organizada por Fucrea, Inia e Inale. Allí uno de los expositores fue Cesar Mosca que presentó el resultado de 31 empresas lecheras de Fucrea que “muestran que durante el ejercicio pasado las empresas lecheras van a tener un buen resultado económico”.
Explicó que en promedio el ingreso de capital de esas 31 empresas fue de US$/ha 358, pero advirtió que “nosotros medimos todo con el ingreso de capital, pero después del ingreso de capital pasan cosas”.
Agregó que “los productores hacen retiros, tienen que pagar deuda y pagar arrendamientos y en ese sentido, diagnosticamos que había un cúmulo de empresas de esta muestra que no les da para cubrir todas esas necesidades”.
Las empresas lecheras monitoreadas fueron catalogadas en tres: “las empresas más complicadas, empresas sensibles al precio (pero que logran pagar sus costos) y empresas muy fuertes”.
Con respecto a las empresas más complicadas, Mosca indicó que “tienen como principal problema el tamaño, el nivel de endeudamiento y los retiros que tienen que hacer los productores”, de todas maneras subrayó que “la problemática es multifactorial”.
Las 31 empresas presentadas representan el 30% del total de las empresas lecheras que monitorea Fucrea. Como diagnóstico, Mosca sostuvo que “el sector lechero está necesitando crecer” porque “hace seis años que la lechería uruguaya no crece”. Pero destacó que para crecer “necesitamos fondos genuinos para que las empresas inviertan”.
Dijo además, que se observó que “hay un 30% de esas empresas que no estaban pudiendo generar saldos genuinos para invertir y es difícil pensar en un sector lácteo que no invierte”.
Por último diferenció que “las empresas que crecen tienen procesos productivos muy eficientes y niveles de endeudamiento relativamente bajos”.
Exportadores de colza y técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) analizaron este lunes 17 los pasos para asegurar la inocuidad de la colza uruguaya en el mercado de la Unión Europea. Dicho cultivo en la presente zafra de invierno alcanzó una superficie cercana a las 100.000 hectáreas.
Así lo señaló el director de Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera, el lunes 17 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
El objetivo es minimizar riesgos para la colocación de ese producto y en ese sentido este primer encuentro fue como “el puntapie para comenzar a pensar en cuál sería la mejor opción”, comentó.
Dijo que el principal foco de atención está en la utilización del herbicida paraquat que se emplea en la producción agrícola local, pero que está prohibida para los cultivos de colza y carinata.
Ese herbicida es de alta toxicidad para seres humanos, es utilizado en el control de malezas en los barbechos químicos de soja y maíz y también en otros cultivos. “Para su comercialización se requiere receta profesional y además, para su aplicación la chacra debe estar geo referenciada”, dijo Olivera.
En colza se utiliza como desecante para cosecharla de forma directa, “algo que está prohibido”. Resaltó que es fundamental apelar a las buenas practicas agrícolas para evitar inconvenientes. “Debemos cuidar a este cultivo porque es muy importante para el sistema de producción”.
La idea es seguir evaluando este tema con técnicos del INIA y de la Facultad de Agronomía, así como de Fucrea y otras organizaciones de productores, indicó.
El paraquat está prohibido en el mercado europeo, por lo que será necesario un plan de control estricto en las chacras de colza uruguayas, porque representa un riesgo potencial.
Olivera reconoció que “todavía hay determinados usos que no se hacen de la forma correcta y tenemos que evaluar” cómo seguir.
Por eso es que está previsto analizar “qué impacto podría tener la prohibición total” de ese herbicida en el agro uruguayo, adelantó. Ese herbicida, según el jerarca, “está en la mira pero no se bajó”, al igual que sucedió en otros países.
Olivera agregó que en Europa el limite máximo de residuos de fitosanitarios no solo está para el paraquat, “también debe haber cuidado con la utilización del 2.4D, el glifosato y otros agroquímicos”.
En otro orden, con el objetivo de destrabar el acceso de arroz uruguayo a México, debido a la detección del gorgojo khapra en un embarque de la empresa Saman, el martes 18 habrá una reunión entre técnicos de ambos países para analizar el asunto.
Escuche la entrevista completa con Leonardo Olivera
