El “avance rápido en la siembra” de la producción agrícola en Estados Unidos (EEUU), tras alguna demora por temperaturas frías, es uno de los fundamentos que explica la baja en los precios de los granos en el mercado de Chicago, señaló el director de la consultora Nóvitas, Diego de la Puente, el miércoles 19 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que se trata de “meses tranquilos en el mercado” y encima se registran niveles de “precios pocas veces vistos en la historia”. Actualmente en la Bolsa de Chicago el precio de la soja bajó de los US$ 600 por tonelada y quedó en US$ 587 posición julio, el maíz pasó de casi US$ 300 a US$ 260 y el trigo de US$ 270 a US$ 252.
De la Puente analizó que las declaraciones del gobierno de China en contra de las criptomonedas hizo que cayeran muchísimo en su valor y provocó un refugio de capitales hacia el dólar y el oro, incidiendo en una caída en los granos pero también en el petróleo y las bolsas.
“La soja bajó US$ 30 a US$ 40 pero seguimos con precios increíbles”, advirtió. Y planteó concentrarse en los fundamentos del mercado de granos, específicamente en las relaciones de stock-consumo en soja y maíz que son “muy ajustados” en EEUU.
“Con fondos tan comprados, el ingreso el ingreso de la cosecha sudamericana al circuito comercial y precios tan altos es lógico que haya movimientos bruscos”, enfatizó sobre lo que pasa en el mercado de granos actualmente.
Apuntó: “tenemos todo el mercado climático por delante”, para atender a la evolución futura de los valores de commodities agrícolas. En un contexto de bajos stocks, la producción de soja y maíz en EEUU “no permite imponderables”, eso sumado “a un mercado financiero muy dependiente de las decisiones monetarias y macro económicas que tome la Reserva Federal de EEUU, le aportaran una alta dosis de volatilidad al precio de los granos”.
La primera jornada del remate de Plaza Rural registró resultados positivos, ya que demostró una “firmeza del mercado” ganadero, con “buenos valores” y “cautela”. Así lo resumió el consignatario, José de Freitas, quien integra el consorcio rematador, el miércoles 19 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Comentó que el remate viene muy bien, donde se observa “firmeza en el mercado y con buenos valores”. Al mismo tiempo, De Freitas advirtió que en esa actividad se reveló “un poco más de cautela, aunque el remate fue muy ágil”.
La actividad de Plaza Rural continúa este jueves 20 y el viernes 21 con una amplia oferta en las diferentes categorías.
El negocio del corral de engorde de vacunos se presenta desafiante para los empresarios del sector, considerando el alza de los precios de los granos, los vaivenes del mercado europeo para la exportación de carne, entre otros factores.
“Estamos prácticamente cerrando un segundo ciclo de lo que son los encierres de ganado para la cuota (481), con la incertidumbre por lo que pasó en 2020”, comentó el presidente de la Mesa de Alimentación a Corral, Daniel Miranda, el viernes 14 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy. Dijo que “en el próximo trimestre se viene una recuperación de la demanda en Europa, que se viene abriendo de a poco, y China que viene tirando hace meses”. El mercado chino demanda carne de vacunos alimentados a pasto pero también de los corrales, señaló.
Relató que “cuando arrancó la cuota le dio una certidumbre al corral de poder encerrar animales con precios fijos a 100 días, y eso generó un aumento en los corrales, aunque en algunos años cuando se cerraban precios se daba un aumento de los valores, entonces cuando se entregaba el ganado estaba igual o por debajo de lo que era el mercado”.
“En 2020 al no haber certidumbre el frigorífico no pasaba precio, entonces se trabajó con los valores en las tablas más algún porcentaje o algunos centavos respecto al precio del ganado gordo” en el momento, contó.
Miranda afirmó que ahora eso “sigue siendo así”, por lo que el empresario “está metiendo ganado en los corrales especulando con la posibilidad de que a los 100 días de engorde haya un alza en el precio, que luego pueda captar en el acuerdo con el frigorífico”.
Esta semana se terminó de encerrar el ganado para la próxima ventana de cuota 481, y en la mayoría de los casos se estableció la estrategia señalada de un precio al cargar los vacunos más un plus, indicó.
Dijo que el rango de valores previstos está entre US$ 0,20 y US$ 0,25 por encima del precio de referencia del novillo gordo. La demanda de la industria frigorífica de ganado de corral dejó de ser tan marcada por la cuota europea, específicamente por la alternativa de colocación en China, sostuvo.
En paralelo con el fin de la cosecha de verano, los productores agrícolas avanzan en la siembra de cultivos de invierno que por el momento “viene bien” y con “mucha actividad”, señaló el gerente agrícola de Dalmás Agro, Alexis González, el viernes 14 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en revistaverde.com.uy.
Comentó que en el caso particular de la empresa empezaron a sembrar “temprano”, igual que el año pasado, en abril con colza y en mayo con trigo y cebada.
La siembra de colza llegó al 90% y además se sembró carinata sobre rastrojos de maíz de primera. Dijo que el área sembrada de trigo está en 46% y algo atrasada en comparación al año anterior, aunque las condiciones son favorables.
Igualmente, la empresa inició la siembra de cebada que ya está en 23% aproximadamente de la superficie prevista, según González.
Reconoció que las expectativas para esta zafra de invierno son “muy buenas”, considerando los rendimientos alcanzados en la campaña anterior y los precios que presentan los granos invernales.
Dalmás Agro decidió mantener el área de invierno, pero analiza la posibilidad de incrementarla para la próxima zafra de cultivos de verano.
En la actual cosecha de soja el promedio de rendimiento para la empresa estará en unos 2.200 kilos por hectárea, dijo González.
Debido a la mayor demanda motivada por una mejor expectativa de negocios para el agricultor y acompañando el aumento de los precios de los granos, el costo de las semillas para cultivos de invierno registró un incremento de 10% en trigo y de 15% en cebada y colza, en comparación con la zafra anterior. Así lo señaló Rodolfo Fonseca, gerente de la Asociación Nacional de Productores de Semillas (Anaprose), el lunes 17 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Indicó respecto a los nuevos valores de referencia a partir de un relevamiento de esa institución semillerista que el precio de la semilla de trigo está en US$ 0,55 por kilo, el de la cebada forrajera es de casi US$ 0,59 y el de la maltera US$ 0,57, el de la colza es de US$ 5,50 y los híbridos US$ 17.
Agregó que esos son precios de referencia para el mercado semillerista, por lo que pueden existir ciertas variaciones de acuerdo a las variedades.
El gerente de Anaprose, informó que “hasta ahora la zafra viene muy demandada, en algunos casos con tope de reservas y con la comercialización total de lo previsto por las empresas”, comentó.
En cuanto al origen de las semillas, a diferencia de los cultivos de verano en los de invierno es mayoritariamente producida en Uruguay. Indicó que el 100% de la semilla de cebada es de producción local, en el caso del trigo llega al 95%, en colza y carinata baja un poco pero no menos de 70%, dijo Fonseca.
“Es el mejor valor del Novillo Tipo para el mes abril, desde 2017 hasta 2021”, señaló el co-director de Agrofocus, Ing. Agr. Gonzalo Ducós, el lunes 17 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy
El indicador mensual del Novillo Tipo de Inac, que comprende información sobre un animal de razas carniceras de 480 kilos que rindió 54%, muestra para el mes de abril un valor de US$ 1.171. De esa cifra se desprende un valor de la hacienda de US$ 929 (79%) y un valor agregado industrial (incluye costos y beneficios) de US$ 242 (21%).
Sostuvo que entre 2014 y 2017 la participación del valor agregado industrial era del 27%, que significó alrededor de US$ 300 por novillo. Dijo que “lo opuesto ocurrió en 2019 cuando el valor agregado industrial se ubicó en algún mes puntual en los US$ 160 por novillo significando menos del 16%, momento en el cual la industria realizó un esfuerzo importarte que motivó un crecimiento del endeudamiento de los frigoríficos”.
“Hoy estamos posicionados en un momento en el que el sartén está del lado de los productores”, planteó Ducós, considerando que en el acumulado anual del Novillo Tipo la relación es de 81% para valor hacienda y 19% para valor agregado industrial.
Señaló que eso implica que “la industria está poniendo parte de ese agregado de valor y haciendo un esfuerzo, porque tiene mercado, precio y expectativas”, donde “se presenta por delante el verano europeo y China viene empujando con volumen y precio, porque también está adquiriendo cada vez más cortes de alto valor”, valoró.
Y opinó: “Hay otra cosa que está operando ahí, queramos o no queramos verlo, el país se ha vuelto más competitivo, producto del incremento del dólar registrado el año pasado, aunque luego se estabilizó”. Eso “le ha permitido a la industria tener un poco más de margen sobre sus costos en pesos”.
Ducós, comentó que el mercado ganadero está “muy picante, hoy existen valores de referencia del novillo cercanos a US$ 4 por kilo, por eso no sería alocado pensar en US$ 4,15 o US$ 4,20 en la post zafra”, pero señaló: “lo que sube como palmera baja como coco, ya lo vimos y debemos tener cuidado, algo que se percibe en el mercado de la reposición”.
El mercado de ganado gordo registra una situación favorable, debido al “interés por faenar y que los novillos especiales y bien terminandos no abundan”, por lo que hay una “tónica de suba” en los valores, dijo el integrante de la firma Freire Negocios Rurales, Ariel Freire, el jueves 13 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que “no se logra encontrar un equilibrio de precios”. Hoy los negocios previstos registran valores para los “novillos especiales de US$ 3,90 a US$ 4 por kilo”, y en el caso de las “vacas gordas en el entorno de US$ 3,70, dependiendo de la carcasa”, comentó.
Freire se refirió a que si la industria continúa con el actual nivel de faena y de precio de exportación, los valores del ganado se van a mantener en las próximas semanas. Además, destacó además el buen rendimiento del ganado faenado en los últimos tiempos.
