Uno de los objetivos prioritarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en el sector agrícola comprende el diseño y la implementación de los seguros de rendimiento donde el foco estará en el cultivo de soja, para lo que falta información, dijo el subsecretario de esa cartera, Ignacio Buffa, el viernes 23 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que la ausencia de información en los seguros se traduce en costos de “primas mayores”. Recordó que el año pasado se firmó un acuerdo con empresas privadas y públicas del sector asegurador con el objetivo de incrementar la cantidad de información disponible. Ahora se pasó a la etapa de recolección de datos de los productores, lo que se hará mediante un plan piloto a tres años definido por el MGAP, comentó.
Explicó que para eso se creó la figura de los aglutinadores que significarán la vía para “aterrizar” los seguros en la producción. En esa línea se estableció un apoyo económico para el productor de US$ 10 por hectárea, con máximo de 300 hectáreas por productor y un total de 50.000 hectáreas en su conjunto por año, precisó.
Buffa indicó que el aglutinador puede ser: proveedor de insumos, cooperativa, organizaciones de productores, entre otros. Dicha figura será la encardada de recibir la información y asegurar la calidad, para eso se le pagará por la gestión.
Georreferenciación, variedad, fecha de siembra, análisis de suelo, rendimiento, entre otros datos figuran en el listado de 14 variables de información solicitada al productor, contó.
Argumentó que los fondos de financiamiento provienen de dos fuentes: una es del Fondo Agropecuario de Emergencias, y otra es endeudamiento externo, el total comprende unos US$ 500.000 anuales.
Señaló que el aglutinador negociará con las diferentes empresas aseguradoras para definir cuál será la firma que prestará el servicio y aclaró que el apoyo estatal en el seguro agrícola estará siempre y cuando se disponga de la información del productor con la calidad necesaria.
Buffa adelantó que la información recabada “tiene carácter de bien público” y será administrada por la Dirección de Recursos Naturales (Renare) del MGAP. Además, el jerarca dijo el costo operativo que se le abonara al aglutinador por sistematizar la información dependerá del área que logre aportar a Renare.
“Hay que disociar lo que es la información que puede aportar el aglutinador y el apoyo destinado para las 50.000 hectáreas. Separamos eso porque la idea es obtener la mayor información posible. El aglutinador nos puede aportar datos de 50.000 hectáreas y no tener ninguna hectárea asegurada con apoyo estatal”, acotó
“Si un productor de 1.000 hectáreas recibe apoyo para 300 hectáreas, pretendemos la información de las 1.000 has, y no solo para este año, sino por todo el periodo establecido que tiene el plan piloto”, ejemplificó.
Sobre el convenio firmado en 2020 con empresas privadas y públicas del sector asegurador, Buffa señaló que se está culminando el procesamiento de información y estimó que en la zafra pasada el área contratada con seguros de rendimiento se ubicó en torno de las 210.000 hectáreas.
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Además, Ignacio Buffa se refirió a las novedades que tiene el sector lechero y los cambios en la institucionalidad agropecuaria.
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En medio del invierno y de una ola de frío polar parece ser relevante conocer el estado corporal y sanitario del ganado. Esas condiciones climáticas “deterioraron un poco” la situación del rodeo, más aún cuando “los mejoramientos no vinieron bien” de praderas, dijo el médico veterinario Yamandú Vinay, que se desempeña en el departamento de Treinta y Tres, el lunes 26 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Consideró “lógico para un invierno como éste”, aunque “hasta ahora no ha sido el peor” de los últimos años. “Sacando casos puntuales” de algunos predios, “en términos generales no podemos decir que haya animales en situación comprometida”, reconoció.
Enfatizó: “No estamos en una crisis, ni mucho menos, ni de que haya vacunos con riesgo de vida”. Respecto al estado sanitario, Vinay comentó que el frío aplaca el impacto negativo de la aparición de parásitos en el rodeo, como el caso de las garrapatas.
La planificación de la próxima siembra de maíz “empezó tibia”, pero en los días recientes se entró “a calentar”, por lo que se estima que “será una buena zafra”, comentó el responsable comercial de Nidera en Uruguay, Andrés Nogueira, el jueves 22 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Dijo que la empresa presenta “un portfolio más que renovado está mejorado”, con el lanzamiento del hibrido NS 7921 Viptera 3 Clearfield, lo que genera “muchas expectativas”, sumado a que el resto de los materiales “ya están probados en Uruguay”.
“En Argentina Nidera tiene una trayectoria muy importante en maíz, en Uruguay por definiciones internas no participaba del mercado”, luego “a partir de 2016 cuando Agrocentro pasó a ser el distribuidor de la compañía, arrancamos a ponerle foco al cultivo”, señaló.
Indicó que el crecimiento y el posicionamiento de los productos de la empresa en el mercado local “fue muy bueno”, casi “exponencial hasta el año pasado incluso, acompañando lo que viene sucediendo con el maíz en la agricultura uruguaya”.
El portafolio de Nidera está compuesto por los siguientes materiales: NS 7818 Viptera 3, NS 7761 VT3 Pro, NS 7784 VT3 Pro y este año se suma el híbrido NS 7921 Viptera 3 CL, con una combinación única para el control de insectos lepidópteros y a malezas. Mientras que el refugio es el NS 7822 HCL RR.
En cuanto al área de siembra, Nogueira recordó que en la zafra pasada, de acuerdo a la información que maneja la compañía, la superficie osciló “entre 160.000 y 170.000 hectáreas”, con un “margen de error cercano al 10%”.
El ejecutivo consideró que el área de la zafra pasada puede ser el piso de la próxima campaña. “También es probable que haya cambios en las fechas de siembra tradicionales, porque se sembró más área de cultivos de invierno y porque los rindes que se están dando en los maíces de segunda son muy buenos. Por eso puede haber más área de segunda”, argumentó.
Este año el ingreso medio de la carne vacuna exportada roza los US$ 4.000 por tonelada, lo que es un 4% más que en 2020, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
“Es bien relevante como está evolucionando” ese indicador y eso se nota en el comportamiento de los precios de la hacienda gorda, dijo el director de la consultora Agrofocus, Gonzalo Ducós, el jueves 22 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Se refirió al alza en el valor del Novillo Tipo, que reportó Inac en US$ 1.261 para junio, distribuido en US$ 1.047 por la hacienda y en US$ 214 el valor agregado industrial.
El dato publicado el pasado 15 de julio “es el máximo valor” de los registrados en igual mes “de los últimos cinco años”, al mismo tiempo con “la mayor faena” de vacunos en dicho mes, destacó.
Comparó esa situación con la de 2019, cuando se registraron “precios altos y poca faena”. Además, Ducós graficó que en ese año el sector cárnico estaba como “en Disney”, porque solo Uruguay tenía el valor en ese momento como está hoy.
Actualmente en “el resto de los jugadores mundiales” del mercado de la carne “tienen precios similares”, entonces “uno tiene el deseo de pensar y la probabilidad es aceptable, que esto es más sólido”, dijo.
El último informe de Valor Carne indica que el precio del novillo está: en EEUU en US$ 4,37, Australia en US$ 4,95, en Brasil en US$ 4,14, en Paraguay US$ 3,60 y en Argentina US$ 3,67.
Para el consultor ese es un dato “trascendental”, considerando la competencia de esos países en los mercados, principalmente en China. “En Uruguay el precio del ganado tiene un sostén”, diferenció.
Respecto al valor agregado industrial del Novillo Tipo, el consultor consideró que el nivel de 17% es bajo para la industria, pero al analizar el valor absoluto “vemos que aumentó registró un incremento de casi US$ 35, en comparación al mes pasado”.
La relación de precios entre las categorías gordas y flacas es otro factor favorable, pese a que empezó a recuperar valor el ganado de reposición, comentó.
Los granos operan al alza en el mercado de Chicago, cerraron con subas en el mercado nocturno y ahora en la rueda diurna, la soja julio 2022 cotiza en US$ 501,45 por tonelada, el maíz marzo 2022 en US$ 220,86 y el trigo diciembre 2021 se ubica en US$ 253,34 por tonelada.
Este comportamiento del mercado refleja la evolución que tienen los cultivos en Estados Unidos, ayer el USDA en su informe semanal redujo del 65 al 64% la proporción de maíz en estado bueno/excelente y del 60 al 58% el dato respectivo a la soja. En ambos casos los valores actuales están lejos del 72% de igual momento de 2020. En cuanto al trigo, la cosecha de invierno avanzó sobre el 84% y la de primavera, sobre el 3% del área apta. El estado del trigo de invierno cayó del 11 al 9% y quedó a mucha distancia del 70% del año pasado.
MAÍZ
El USDA ponderó en estado bueno/excelente el 64% del maíz, por debajo del 65% de la semana pasada, del 72% de igual momento de 2020 y del 65% previsto en promedio por los privados.
En Iowa la proporción de maíz en estado bueno/excelente bajó del 68 al 65% y sigue debajo del 77% vigente un año atrás. Según el USDA, atravesó la etapa de polinización el 79% del maíz, frente al 56% de la semana anterior, al 79% igual momento de 2020 y al 73% promedio de las cuatro campañas precedentes. La etapa de grano lechoso la transitó el 18% de las plantas, contra el 8% de la semana anterior, el 20% del año pasado y el 17% promedio.
SOJA
En su ponderación sobre la condición de los cultivos el USDA relevó un 58% de la soja en estado bueno/excelente, por debajo del 60% de la semana pasada, del 72% vigente un año atrás, y del 60% previsto en promedio por los privados.
En Illinois la proporción de plantas en estado bueno/excelente pasó del 60 al 64%, pero sigue abajo del 76% de igual momento de 2020.
Atravesó la floración el 76% de las plantas, frente al 63% de la semana anterior, al 74% de igual momento del año pasado y al 71% promedio. Formó vainas el 42% de los cultivos, contra el 23% del reporte anterior, el 40% de 2020 y el 36% promedio.
TRIGOS DE INVIERNO
El USDA marcó hoy el avance de la cosecha sobre el 84% del área apta, frente al 73% de la semana pasada, al 80% de igual momento de 2020 y al 81% promedio de las cuatro campañas precedentes. El dato oficial quedó en línea con el 84% previsto en promedio por los privados.
TRIGO DE PRIMAVERA
La recolección del trigo de primavera avanzó sobre el 3% del área apta, contra el 1% de igual momento de 2020, el 2% promedio y el 4% previsto por los operadores.
El USDA ponderó un 9% de plantas en estado bueno/excelente, por debajo del 11% de la semana pasada, del 70% vigente en 2020 y del 10% previsto por los operadores.
Está espigado el 97% de las plantas, respecto del 92% de la semana pasada, del 96% de 2020 y del 97% promedio.
Se está implementando un “plan estratégico” acorde a la época del año y a la “poca disponibilidad de pasturas” para atender la alimentación del ganado, dijo Mateo García Pintos, del departamento técnico de Nutritec, el viernes 16 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que se aprovecha la “alta faena” y los “buenos precios” registrados, para atender el resto del ganado que queda en el campo ante posibles problemas sanitarios, específicamente parasitarios.
Complementariamente, el técnico comentó que hay herramientas para ayudar al metabolismo del animal, como lo es un modificar orgánico, que puede administrarse al ganado que está débil.
En cuanto a la sanidad del rodeo lechero, García Pintos se refirió a la realización de diagnósticos de los terneros recién nacidos, sobre todo en los casos que registran diarrea. Son tests rápidos que permitieron “detectar la presencia de patógenos, específicamente de un protozoario llamado criptosporidio”, detalló.
Dijo que también hay otros problemas registrados en etapas de más crecimiento de los terneros, como las neumonías. Para prevenir esos casos lo principal es darle el “mejor abrigo”, apoyados por antibióticos, en el caso de Nutritec, el recomendado es Zuprevo, acotó García Pintos
Mientras los productores completan la siembra de cultivos de invierno, el mercado de insumos agrícolas se mueve al ritmo de las necesidades del sector, lo que implica incluso la planificación de la próxima campaña de verano.
En ese marco, el clima incidió en la resiembra de algunos granos, dependiendo de las zonas y fueron casos puntuales, ni siquiera en toda la chacra, dijo el director de Nuevo Surco, Pablo Engelhardt, el lunes 19 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Destacó que los precios de los cultivos de invierno son favorables, con valores de referencia que varían en US$ 560 por tonelada en canola y en US$ 248 en cebada, lo que es “muy atractivo” y “motivó a que los productores vayan tomando postura de venta”. “Al productor le gusta ir fijando algo precio para asegurar los costos” de los insumos, comentó.
Señaló que en el caso de la cebada ya está vendida casi un 30% de la producción futura, en canola está en cerca de 20%. “En trigo es más difícil la fijación de precio a futuro, porque es un mercado que no tiene una referencia de precio tan clara como el de la cebada y la canola”, consideró.
Dijo que en general no se han cerrado negocios por trigo nuevo, aunque las propuestas de precios se ubican en torno de los US$ 230 por tonelada.
Engelhardt se refirió a la disponibilidad de insumos este año, al distinguir los productores que se anticiparon a la compra de los productos y otros más pequeños que decidieron ir comprando en la medida de sus necesidades.
El precio de los insumos aumentó, en ese comportamiento se destacan los fertilizantes y el glifosato, además informó que hay escasez de algunos productos para atender la demanda del mercado.
