Trigo exige 5.600 kg/ha para cubrir costos; carinata y colza mejoran márgenes del invierno
La zafra de invierno 2026 muestra escenarios “muy diferentes” entre cultivos, con trigo y cebada más “ajustados” desde el punto de vista económico, mientras que las brásicas continúan liderando las “mejores” perspectivas de margen. Así lo señaló el gerente comercial de Grano Sur, Lucas Falabella, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que la empresa elaboró un análisis de costos y rendimientos de equilibrio para los principales cultivos de invierno, utilizando valores reales de mercado, insumos y renta. “Intentamos mostrar los números que manejamos en la diaria”, afirmó.
En el caso del trigo, el escenario aparece como el más desafiante dentro de los cultivos tradicionales de invierno. Con los valores actuales, el rendimiento de equilibrio se ubica en torno a 4.700 kg/ha sin renta y supera los 5.600 kg/ha incluyendo renta. “El trigo queda como el cultivo más desafiante del invierno”, sostuvo. El análisis toma una renta equivalente a media renta agrícola, calculada sobre 750 kg de soja a US$ 400 por tonelada, lo que representa unos US$ 150 por hectárea.
En términos de costos totales, el trigo demanda una inversión cercana a US$ 925 por hectárea con renta incluida. El precio utilizado para el cálculo fue de US$ 215 por tonelada, mientras que los costos comerciales se ubicaron en US$ 50 por tonelada.
Falabella indicó que, a diferencia de la cebada, el trigo todavía presenta una alta incertidumbre comercial, debido a que los precios definitivos dependen mucho más del escenario que exista hacia cosecha. “En trigo hay un factor de futurología muy grande”, advirtió.
En cebada, en cambio, la situación mejoró significativamente en las últimas semanas por la recuperación de precios y cierta baja reciente en algunos insumos. Actualmente, el rendimiento de equilibrio se ubica en torno a 3.800 kg/ha sin renta y cerca de 4.550 kg/ha con renta. El planteo considera un precio de US$ 245 por tonelada, valores que se registraron en los últimos días para cebada maltera.
“La cebada mejoró por el aumento del precio y la baja de algunos insumos”, indicó. Los costos comerciales para cebada fueron estimados en US$ 35 por tonelada, incluyendo flete, secada, limpieza y mermas.
En cuanto a las brásicas, Falabella destacó que continúan mostrando mejores relaciones entre inversión y rendimiento de equilibrio.
En colza, el costo total se ubica cerca de US$ 975 por hectárea, mientras que el rendimiento de equilibrio ronda los 1.670 kg/ha sin renta y aproximadamente 1.970 kg/ha con renta. El análisis utiliza un precio de US$ 545 por tonelada y costos comerciales de US$ 50 por tonelada. “La colza sigue mostrando mejores márgenes relativos”, sostuvo.
En el caso de la carinata, el escenario aparece incluso más favorable por los precios actuales del cultivo. Con referencias cercanas a US$ 580 por tonelada, el rendimiento de equilibrio se ubica entre 1.500 y 1.800 kg/ha, dependiendo de la estructura de costos y renta considerada.
El nivel total de inversión ronda los US$ 930 por hectárea. “La carinata hoy tiene un rendimiento de equilibrio menor que la colza”, afirmó.
Falabella explicó que el planteo técnico de carinata es muy similar al de colza, aunque el mayor precio mejora significativamente los márgenes esperados.
Por su parte, la camelina continúa mostrando uno de los menores niveles de inversión del invierno. El costo total del cultivo se ubica cerca de US$ 620 por hectárea con renta, impulsado principalmente por menores necesidades de fertilización y fitosanitarios. Además, dentro del esquema comercial actual no existe costo de semilla para el productor. “La camelina tiene una inversión bastante menor por hectárea”, comparó.
Con un precio estimado de US$ 510 por tonelada, el rendimiento de equilibrio se ubica en torno a 1.000 kg/ha sin renta y unos 1.320 kg/ha con renta. No obstante, Falabella aclaró que también se trata de un cultivo con menores potenciales de rendimiento respecto a otras alternativas.
Escuchá a Lucas Falabella.
