Productores lecheros de Europa dan mucha importancia a la selección y al doble propósito
Erwin Chauvie, integrante de la firma Lider Global, realizó recientemente con productores uruguayos una gira productiva por Alemania y Holanda en la que se pudo comprobar el especial hincapié que hacen los productores lecheros de aquella parte del mundo al doble propósito.
Chauvie dijo que “a nivel genético Alemania es uno de los mayores productores del mundo” y confirmó que “tiene el segundo rodeo Holando más grande del mundo”. Explicó que para eso “tiene un muy buen sistema de control lechero y un sistema único de selección”. Pero que desde hace tiempo “utilizan mucho razas doble propósito”, haciendo hincapié en la selección para producir leche pero “ven cómo un complemento muy importante la producción de carne”.
El técnico consideró que esas “son cosas interesantes para utilizar y diversificar el negocio” y que perfectamente se pueden utilizar en Uruguay.
Además dijo que Alemania tiene un espectro muy amplio de escenarios productivos, con calores extremos y temperaturas bajo cero y que por eso “la selección se adapta muy bien a cualquier tipo de explotación”.
Alemania es uno de los mayores exportadores de ganado en pie dentro de Europa y tienen un sistema único para vender, porque más del 95% de los productores tiene todo su rodeo registrado, lo que les ha permitido llevar una selección muy rigurosa y avanzar mucho en la parte genética.
Además todos estos controles y ventas de genética se hacen a través de cooperativas lo que supone un control adicional.
Lider Global representa de Alemania las empresas German Genetics y Osnabrück Genetic, poniendo así a disposición el 80% de la oferta de genética de Alemania.
Escuche la entrevista completa a Erwin Chauvie.