Las razas lecheras en el Prado “reducen el número” de animales “pero no así la calidad”

Julio Eduardo Antognazza, productor lechero de la cabaña El Chivo, que además obtuvo en la Expo Prado 2019 la Gran Campeón Hembra de la raza Holando, calificó la presencia de la raza en el Prado como “muy bien” y “con un nivel superlativo”.

Reconoció que si bien “como pasa generalmente en los últimos años se baja el número de animales, pero la calidad de los que vienen cada vez mejora más”.

Antognazza ejemplificó con su caso, dijo que antes concurrían al Prado con 12 o 15 animales Holando, algo que dejaron de hacer “por un tema de costos” y eso lleva que al llevar menos animales “traemos las mejores”.

Por eso subrayó que “el número se reduce pero no así la calidad” porque “todas las cabañas traen su súper producción”.

De esta manera consideró que la muestra “se vuelve muy competitiva” y “se ve mucha calidad en toda la fila”.

Escuche la entrevista completa a Julio Eduardo Antognazza.