Equilibrio entre oferta y demanda llevaría a una estabilidad en el precio de la leche
En el marco de la conferencia mundial de la IFCN, la red mundial de comparación de costos, se realizó una estimación para el corto plazo del precio al productor, el cual rondaría los 35 a 35 centavos de dólar por litro. Ana Pedemonte, integrante del Instituto Nacional de la Leche (INALE), explicó que también se prevé que China se mantenga con bajos stocks y siga comprando a buen ritmo, al igual que Nueva Zelanda que le vendería a China. Además, la Unión Europea y EE.UU. también estarían con bajos stocks.
Para el ejercicio 18-19, esperan que la demanda tenga un crecimiento anual de 2,3% y la producción aumente por debajo de 2,4%, por lo cual habría un equilibrio manteniendo los precios.
La actividad se desarrolló en Irlanda, país que está apostando a la producción de leche buscando exportar a China y a la Unión Europea.
En cuanto a los costos de producción, la IFCN señala que las regiones con menores costos son Nueva Zelanda, Australia y Sudáfrica, seguidos de Argentina, Uruguay y Brasil.
Escuche la entrevista a Ana Pedemonte, integrante del INALE, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio