Productores duplicaron las fijaciones de cebada y colza; trigo sigue condicionado por la calidad
Los productores duplicaron las fijaciones anticipadas de cebada y colza respecto al año anterior, mientras el trigo sigue rezagado por la incertidumbre en la calidad de la cosecha. Así lo señaló Juan Foderé, director de Fadisol, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
En soja, el ejecutivo indicó que la campaña se encuentra prácticamente finalizada desde el punto de vista comercial. Explicó que, en el caso de Fadisol, alrededor del 85% de la producción ya fue fijada, restando un pequeño volumen que probablemente se comercialice en los próximos días. «Queda aproximadamente un 15% por fijar y seguramente se complete en estos días», afirmó.
Estimó que el precio promedio de fijación de la soja de la zafra 2025/26 se ubicó entre US$ 390 y US$ 400 por tonelada, reflejando las distintas oportunidades comerciales de la campaña.
En maíz, comentó que la cosecha continúa avanzando, principalmente sobre los cultivos de segunda. Los primeros negocios por maíz húmedo se concretaron con referencias próximas a US$ 230 por tonelada puesta en chacra, mientras que las operaciones actuales se ubican en US$ 215 a US$ 220, sobre base húmeda del 14%. En el maíz seco acondicionado, las referencias se mantienen de US$ 230 a US$ 240 por tonelada.
Al analizar la campaña de invierno, Foderé destacó el fuerte crecimiento de las fijaciones anticipadas por parte de los productores. Explicó que la mejora de precios de los últimos meses motivó a muchos agricultores a asegurar parte de su producción, con niveles muy superiores a los de un año atrás. «Se duplicaron los volúmenes fijados respecto al año pasado para esta misma fecha», remarcó.
En colza, estimó que el promedio de fijaciones ronda los 500 kilos por hectárea, con valores cercanos a US$ 520 por tonelada, precios que siguen disponibles para quienes aún no vendieron.
En cebada, el volumen comprometido es todavía mayor, muchos productores fijaron más de 1.500 kilos por hectárea, aprovechando referencias que superaron los US$ 250 por tonelada, precisó.
Actualmente, la cebada cotiza en torno a US$ 220 por tonelada, unos US$ 30 por debajo de los valores captados semanas atrás. Esa diferencia, para Foderé, confirma la importancia de aprovechar las oportunidades comerciales cuando aparecen en el mercado.
La realidad del trigo es distinta. Foderé sostuvo que las ventas anticipadas siguen siendo muy reducidas por la incertidumbre a lograr los parámetros de calidad exigidos por los compradores, que están muy influenciados por las condiciones climaticas.
Explicó que resulta complejo comprometer negocios de exportación varios meses antes de la cosecha cuando todavía no hay certeza sobre variables como el contenido de proteína. «En trigo es muy difícil tomar posición con tantos meses por delante», indicó.
La última zafra de trigo dejó un rendimiento récord de 5.040 kilos por hectárea, pero también el nivel de proteína más bajo desde que se lleva registro. Foderé advirtió que, además, el mercado internacional exige cada vez mayor proteína, lo que profundiza la brecha entre lo que produce Uruguay y lo que demandan los compradores. «El mercado pide cada vez más proteína y eso hace más difícil cerrar negocios con anticipación», concluyó.
En materia de precios, comentó que el mejor momento para vender trigo nuevo se ubicó en torno a US$ 220 por tonelada. Actualmente, las referencias rondan los US$ 210, un nivel que considera insuficiente para incentivar nuevas fijaciones.
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