Una red que integra la producción, los alimentos y la inclusión social
La Chocleada, el Banco de Alimentos Uruguay y la Fundación Sentires configuran un ecosistema donde el agro actúa como motor que genera impacto positivo en la sociedad
La actividad agropecuaria puede ser mucho más que producción. En el caso de Billy Battro, director de la empresa agrícola El Cabelludo, ese potencial se traduce en un entramado de iniciativas que conectan el campo con la acción social, generando impacto concreto en la alimentación e inclusión de sectores carenciados.
Ese camino tiene como eje central a La Chocleada, una propuesta que nació en Argentina, impulsada por Sebastián Deym, y que Battro ayudó a consolidar en Uruguay, transformándola en una experiencia que hoy articula voluntariado, empresas, instituciones y organizaciones sociales.
“La verdad que hacer estos eventos nos deja el corazón agrandado”, señaló Battro, al describir una jornada en la que confluyen actores de distintos ámbitos con un objetivo en común: generar alimentos para quienes más lo necesitan.
La mecánica es simple, pero su impacto es profundo. Cada año se siembra una hectárea de maíz. Meses antes de la cosecha se coordina la ubicación de la chacra, la semilla, labores y fertilización, y luego se realiza una cosecha manual, con cientos de voluntarios.
Luego, esa producción se destina íntegramente a organizaciones sociales. “Esto no arrancó hoy. Hay mucho trabajo previo, mucha gente involucrada para que este día suceda”, explicó el agricultor.
En cada edición participan más de 300 voluntarios y decenas de centros beneficiarios. Pero lo más relevante es que La Chocleada no quedó como un evento puntual, sino que fue el punto de partida para desarrollar soluciones estructurales.
Banco de Alimentos Uruguay
A partir de la necesidad de organizar la distribución de los alimentos cosechados surgió el Banco de Alimentos Uruguay, que hoy funciona como una plataforma logística que conecta excedentes de alimentos con organizaciones sociales en todo el país.
“Era un gran problema cómo repartíamos los choclos. Ahí nació la idea de armar un banco de alimentos”, recordó Battro durante su diálogo con VERDE.
Lo que comenzó como una solución puntual evolucionó hacia un sistema profesionalizado, con centro de distribución, red de donantes y estructura de control.
Actualmente el Banco de Alimentos canaliza más de 750.000 kilos de alimentos al año, abasteciendo a organizaciones en Montevideo, Canelones y el interior. Su funcionamiento se basa en tres pilares: recuperación de alimentos aptos para consumo que no serán comercializados, distribución eficiente a organizaciones sociales registradas y la trazabilidad completa de cada entrega.
“Tenemos el 100% de la trazabilidad de los alimentos que entregamos”, destacó Battro, subrayando el nivel de control del sistema.
Las organizaciones que reciben los alimentos deben cumplir requisitos formales, registrarse y atravesar un proceso de validación. Esto asegura que los recursos lleguen a estructuras organizadas, con capacidad de distribuirlos correctamente.
A su vez, el modelo incorpora alianzas con empresas del agro y la industria alimentaria, que aportan productos y logística, integrando así toda la cadena en un esquema de impacto social.
Inclusión con base técnica
El segundo eje del trabajo de Battro es la Fundación Sentires, una iniciativa enfocada en el acompañamiento de personas con síndrome de Down y sus familias. “Hoy tenemos más de 40 niños y estamos trabajando para llevar este modelo al interior”, comentó.
A diferencia de otras propuestas más informales, Sentires se posiciona como un espacio de atención integral, con un enfoque técnico y profesional. El trabajo incluye diagnóstico temprano, acompañamiento terapéutico, desarrollo de habilidades, apoyo a familias y la formación de equipos en el interior.
Uno de los diferenciales de la fundación es su articulación con redes internacionales especializadas, lo que le permite incorporar metodologías y conocimientos actualizados.
“Lo que vemos es que en el interior hay grupos de padres organizados, pero muchas veces falta el apoyo profesional. Ahí es donde queremos aportar”, señaló Battro.
El objetivo es construir un modelo replicable a nivel nacional, que permita mejorar la calidad de atención y generar oportunidades de desarrollo para las personas con síndrome de Down.
Red que conecta producción y comunidad
La integración entre La Chocleada, el Banco de Alimentos y Fundación Sentires configura un ecosistema donde el agro actúa como motor de impacto social. En ese esquema la producción no se limita a generar valor económico, sino que se transforma en una herramienta para abordar problemáticas concretas, como el acceso a alimentos y la inclusión.
“La consigna es dejar las obligaciones y cuestiones personales por un rato y dedicarle tiempo a la acción social”, resumió Battro. Ese componente humano es clave. La participación directa, al cosechar, clasificar y cargar los choclos genera un vínculo distinto con la realidad social y fortalece el compromiso de quienes participan.
“Todos los voluntarios que participaron dedicaron una mañana a algo distinto. Esas cosas quedan para toda la vida”, afirmó.
Modelo con potencial de escala
Uno de los aspectos más relevantes de esta experiencia es su capacidad de replicarse, ya que no requiere estructuras complejas en su origen, sino voluntad de articulación. “Todos tenemos una Chocleada para hacer al lado nuestro”, planteó Battro.
Esa idea resume una visión estratégica: el impacto no depende de grandes inversiones iniciales, sino de la capacidad de conectar actores y generar procesos.
En un contexto donde el agro está cada vez más vinculado con criterios de sostenibilidad y responsabilidad social, este tipo de iniciativas muestran un camino donde es posible producir, colaborar y organizarse.
Estas no son acciones separadas, sino partes de una misma lógica: generar valor que trascienda el negocio y llegue directamente a la sociedad.
Nota de Revista Verde N° 128
