Britos Hermanos: papas, granos, ganadería e innovación en cría y raza Wagyu
La empresa Britos Hermanos celebra 30 años de operativa en el mercado uruguayo, donde al inicio se especializó en la producción de papas para luego expandir el área de negocios hacia la producción agrícola y ganadera, además de una incipiente producción de cebollas.
Actualmente hay “150 empleados”, a los que se suman “30 más” en tareas zafrales, con actividades en los departamentos en San José, Durazno y Flores, dijo el director de la empresa, Federico Britos, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
La “clave” es que se pudo transcurrir una “convivencia generacional”, para lo cual se tuvo “bastante cuidado” dentro de todas visiones, sostuvo.
Comentó que entre 2010 y 2011 la empresa comenzó a incursionar en producción de granos y de ganado, con el objetivo de “crecer” y generar la “sinergia” entre vacunos y agricultura.
En ganadería se realiza recría y engorde a corrales, con capacidad de 5.000 animales, y ahora se decidió iniciar también “la cría” de ganado para hacer un “ciclo completo”, señaló.
Britos repasó el proceso de pasar de una generación a otra dentro de la firma familiar, en la que se proyecta una tercera generación en la actividad.
En el rubro de las papas el costo es “altísimo”, de unos “US$ 12.000 por hectárea”, por lo que se requiere la “innovación permanente para producir más kilos”, dijo.
Indicó que uno de los planes en el área ganadera es apostar a la raza Wagyu en cruza con la raza Angus, para tener “carne de alta calidad”.
“El negocio agrícola hoy está muy desafiante” por los precios, por lo que se requiere tener una “mirada a mediano plazo”, consideró.
Escuche a Federico Britos
