Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento:
Paraguay: el novillo apto para Hilton se paga US$ 3,60, diez centavos más que hace una semana. La demanda de la industria forzó este movimiento con una oferta restringida. Fue el mayor aumento de la semana en la región.
Uruguay: el novillo para exportación cotiza a US$ 4,29, ocho centavos más. En opinión de los consignatarios, hay una demanda firme, consolidada en su actividad, con notoria diferencia de valores por ganados especiales. La faena de la semana pasada fue de 52 mil animales, 1 y 2% por encima de la semana anterior y del promedio de las diez semanas previas, respectivamente. Hasta la tercera semana de julio, las exportaciones del mes apuntan a 36 mil tec, 16% más que un año atrás.
Argentina: el novillo pesado y trazado vale US$ 3,67, siete centavos más. La oferta muy ajustada de la categoría llevó a los exportadores a incrementar sus ofrecimientos en $ 7, en promedio, lo que junto a un tipo de cambio que se sigue atrasando con respecto a los precios internos, forzó este aumento. En los últimos días, la tasa de devaluación mensual perforó el piso de 1% y se ubica en 0,90%, clara manifestación del intento de anclar la inflación con un tipo de cambio crecientemente sobrevaluado.
Brasil: el novillo gordo cotiza a US$ 4,14, cinco centavos más. Un aumento menor de la hacienda se conjugó con una revaluación de casi el 1%, cuando el dólar pasó de 5,21 a 5,16, configurando esta situación.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en USS por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,37
Unión Europea: 4,94
Australia: 4,95
A diferencia de lo sucedido en el Mercosur, en todas estas plazas las cotizaciones bajaron en la semana. En EE.UU. un centavo, en Europa tres y en Australia, ocho.
Fuente: Valor Carne
