Embarques de carne vacuna acumulan más de US$ 817 millones en el primer cuatrimestre del año
En la semana del 27 de abril al 3 de mayo, Uruguay exportó 5.950 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 5.045 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Este valor implica una baja respecto a la semana anterior, tanto en volumen como en precio, aunque se mantiene entre los niveles altos del año.
Con este nuevo dato, las exportaciones acumuladas en lo que va de 2025 totalizan 172.112 toneladas, un aumento de 1,6% respecto a igual período de 2024. En términos de ingresos, las ventas alcanzan US$ 817,6 millones, lo que representa una suba interanual de 20,1%. El precio promedio acumulado se ubica en US$ 4.750 por tonelada, frente a los US$ 4.017 del año pasado (+18,2%).
Estados Unidos se consolida como principal mercado, con 66.474 toneladas exportadas, un 42,2% más que en igual período de 2024. Las ventas a ese destino generaron US$ 352,5 millones, un incremento de 72,4% interanual. El precio promedio fue de US$ 5.302 por tonelada, frente a los US$ 4.374 del año pasado (+21,2%).
La Unión Europea (UE-27) recibió 19.267 toneladas, un crecimiento de 29,9%, por un total de US$ 164,4 millones, que implica una mejora de 44,7% interanual. El precio promedio se ubicó en US$ 8.531 por tonelada, por encima de los US$ 7.660 del año anterior (+11,4%).
China continúa perdiendo participación: se enviaron 55.677 toneladas, una caída de 21,6%, por US$ 266,4 millones (−9,8%). No obstante, el precio promedio subió de US$ 4.154 a US$ 4.785 por tonelada (+15,2%).
También retrocedieron las exportaciones a Israel, que sumaron 6.993 toneladas (−22%) por US$ 44,7 millones (+6%). El precio promedio fue de US$ 6.393 por tonelada, frente a los US$ 5.012 del año pasado (+27,5%).
