Australia con exportaciones récord de carne vacuna, impulsadas por la fuerte demanda de Estados Unidos

Las exportaciones de carne vacuna de Australia están muy cerca de alcanzar volúmenes récord en el año calendario 2025, impulsadas por la fuerte demanda de Estados Unidos, donde la producción nacional se ha reducido drásticamente a medida que el rodeo bovino alcanza su nivel más bajo en 70 años tras la sequía. El impacto también se refleja en otros destinos donde ambos países suelen competir, como China, Japón y Corea del Sur.

De acuerdo con los datos de embarques mensuales publicados por el Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura (DAFF), las exportaciones de carne vacuna de Australia alcanzaron en septiembre 139.012 toneladas, lo que representa un aumento de 3.400 toneladas (+2,5%) respecto a agosto, aunque por debajo del récord histórico de julio, cuando el comercio superó las 150.000 toneladas.

Según la actualización semestral de Proyecciones de la Industria Ganadera de Meat & Livestock Australia (MLA), se prevé que las exportaciones de carne vacuna alcancen 1,5 millones de toneladas peso embarque en 2025, impulsadas por una faena que aumentaría 8,6% hasta 9,02 millones de cabezas, según informó Beef Central.

En los primeros nueve meses del año, las exportaciones acumuladas totalizaron 1,127 millones de toneladas, lo que implica un aumento de 160.000 toneladas (+16,5%) respecto al mismo período del año anterior, a pesar de las afectaciones logísticas por inundaciones y ciclones.

A este ritmo, Australia se encamina a superar el récord anual de 1,34 millones de toneladas alcanzado en 2024, pudiendo llegar incluso a 1,5 millones de toneladas si no se presentan eventos climáticos o sanitarios adversos.

Una característica destacada es que estos volúmenes récord se logran con un rodeo mucho menor al de la última gran fase exportadora (2014–2015), gracias a canales de mayor peso y al creciente uso de alimentación a grano, que aumenta el rendimiento por animal.

En septiembre, las exportaciones de carne vacuna alimentada con grano alcanzaron 39.888 toneladas, equivalentes al 29% del total, con una suba mensual de 2,5% y un crecimiento interanual de 29%.

Beef Central informó que todos los principales destinos muestran un crecimiento sostenido. Las exportaciones hacia Estados Unidos sumaron 42.918 toneladas en septiembre, un 5,3% más que en agosto y un 15% más que un año atrás. En el acumulado anual, el volumen asciende a 328.793 toneladas, un incremento de 21% interanual, impulsado por la menor producción estadounidense.

Japón recuperó el segundo lugar entre los compradores, con 22.759 toneladas (+17% mensual y +33% interanual), totalizando 182.986 toneladas en los primeros nueve meses del año. Corea del Sur, en tercer lugar, importó 21.247 toneladas en septiembre, un 34% más que un año antes, acumulando 165.138 toneladas (+15%) en el año.

China, pese a una leve caída mensual de 7%, importó 20.741 toneladas, cifra que representa un aumento de 28% interanual. En el acumulado, el volumen destinado al gigante asiático llegó a 203.248 toneladas, un 48% más que en 2024.

Entre los mercados secundarios, Indonesia compró 6.728 toneladas (-21% interanual) y Canadá continúa con un fuerte ritmo ascendente, con 5.745 toneladas en septiembre y 36.131 toneladas acumuladas, un 75% más que el año pasado.

El desempeño exportador australiano confirma el reposicionamiento del país como uno de los principales proveedores de carne vacuna del mundo, en un contexto de escasez de oferta global y altos precios, donde su eficiencia industrial y la expansión de la producción a grano consolidan su competitividad.