Los directores de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Adhanom, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu, de la Organización Mundial del Comercio (OMC), Roberto Azevedo, emitieron una declaración conjunta en la que señalan que: Millones de personas en todo el mundo dependen del comercio internacional para su seguridad alimentaria y sus medios de vida. A medida que los países avanzan en la adopción de medidas destinadas a detener la expansión de la pandemia del COVID-19, debe tenerse cuidado de reducir al mínimo las posibles repercusiones en el suministro de alimentos o las consecuencias imprevistas en el comercio mundial y la seguridad alimentaria.
Cuando actúen para proteger la salud y el bienestar de sus ciudadanos, los países deben garantizar que ninguna medida relacionada con el comercio interrumpa la cadena de suministro de alimentos. Esas perturbaciones, que incluyen limitar la circulación de los trabajadores de la industria agrícola y alimentaria y aumentar los retrasos en las fronteras para los contenedores con alimentos, dan lugar al deterioro de los productos perecederos y al aumento del desperdicio de alimentos. Las restricciones al comercio de alimentos también podrían estar vinculadas a preocupaciones injustificadas sobre la inocuidad alimentaria. Si se materializa esa hipótesis, se interrumpiría la cadena de suministro de alimentos, con consecuencias especialmente acusadas para las poblaciones más vulnerables y que padecen mayor inseguridad alimentaria.
La incertidumbre sobre la disponibilidad de alimentos puede desencadenar una ola de restricciones a la exportación, generando escasez en el mercado mundial. Esas reacciones pueden alterar el equilibrio entre la oferta y la demanda de alimentos, dando lugar a picos de precios y a una mayor volatilidad de los mismos. Hemos aprendido de crisis anteriores que esas medidas son muy perjudiciales para los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos, así como para los esfuerzos de las organizaciones humanitarias para adquirir alimentos destinados a quienes los necesitan de manera desesperada.
Debemos impedir que se repitan esas medidas perjudiciales. En momentos como éste es cuando más se necesita la cooperación internacional. En un contexto de confinamientos provocadospor el COVID-19, hayque hacer todo lo posible para asegurar que el comercio fluya tan libremente como sea permisible,sobre todo para evitar la escasez de alimentos. Del mismo modo, también es fundamental proteger a los productores de alimentos y a los trabajadores del sector alimentario en el ámbito de la elaboración y la venta al por menor, a fin de reducir al mínimo la propagación de la enfermedad dentro de este sector y mantener las cadenas de suministro alimentario. Los consumidores -en especial los más vulnerables- deben seguir pudiendo acceder a los alimentos dentro de sus comunidades bajo estrictos requisitos de inocuidad.
También debemos asegurarnos de que la información delas medidas sobre el comercio, los niveles de producción, consumo y existencias de alimentos -así como los precios-, esté disponible para todos en tiempo real. Esto reduce la incertidumbre y permite a los productores, consumidores y comerciantes tomar decisiones informadas. Sobre todo, ayuda a contener el pánico en las compras y el acaparamiento de alimentos y otros artículos esenciales.
Ahora es el momento de mostrar solidaridad, actuar con responsabilidad y sumarse a nuestro objetivo común de incrementar la seguridad y la inocuidad alimentarias y la nutrición y mejorar el bienestar general de la población de todo el mundo. Debemos garantizar que nuestra respuesta al COVID-19 no cause involuntariamente una escasez injustificada de artículos esenciales y agrave el hambre y la malnutrición.
“El Gobierno está pensando en el día después de esta epidemia, mientras trabaja para los uruguayos que necesitan una voz de tranquilidad”, aseguró el presidente Luis Lacalle Pou, e instó nuevamente a la población “a no salir de sus casas si no lo tienen que hacer”. Desde su punto de vista, “la mayoría ha sido generosa y solidaria con el resto de los uruguayos, pero aún hay gente que no respeta las exhortaciones del Gobierno”.
“Tenemos que cuidar a los uruguayos que pueden verse contagiados con los contactos”, dijo. En ese sentido, previo a la próxima Semana de Turismo, recordó que aún hay muchas zonas del país donde la epidemia no llegó, por lo cual solicitó a quienes pensaban salir que no lo hagan.
El mandatario precisó varias medidas y decisiones; con respecto a la educación, anunció que se extiende la suspensión de clases indefinidamente. Adelantó que, de ser posible, el próximo miércoles 8 se presentará un plan para que algunos alumnos con determinadas características, en algunas regiones, puedan retomar sus vidas como estudiantes.
“Seguimos intentando tomar medidas para paliar la situación económica de miles de uruguayos”, manifestó. En este sentido, dijo que hay reclamos justos y que se procuran los recursos para paliar la crisis.
Detalló el apoyo para unos 10.000 monotributistas por régimen del Ministerio de Desarrollo Social (Mides) que recibirán un subsidio por dos meses de 6.700 pesos mensuales. Por otro lado, unas 67.000 empresas unipersonales se verán beneficiadas por préstamos de 12.000 pesos a pagar en 24 cuotas a partir de julio.
Paralelamente, el Banco Hipotecario del Uruguay (BHU) y la Agencia Nacional de Vivienda difirieron dos cuotas para el final del período de pago de los préstamos. Además, hay una garantía de alquileres a través del Estado para personas en seguro de paro que sustentará un 50 % y habrá un subsidio para la otra mitad.
Señaló que el Banco Central tomó una medida para “aflojar el cinturón” a los uruguayos que no están pudiendo cumplir con sus obligaciones por falta de ingresos con respecto a los créditos al consumo, las corporativas de ahorro y crédito y las instituciones financieras.
También indicó que se extendió la cobertura para que ningún médico quede fuera del Banco de Seguros del Estado y el seguro de paro parcial para todos los uruguayos, al 31 de mayo de este año.
Haciendo lugar a los reclamos recibidos, el presidente destacó que se realizará una publicación de precios y seguimiento del stock de los productos, tanto de la canasta sanitaria como de la básica, porque se constataron importantes aumentos.
El mandatario aseguró que Uruguay no está en el grupo de países con la peor situación sanitaria y dijo que la infraestructura y el personal de la salud están preparados, no hay falta de camas o lugares en los centros de cuidados intensivos. Puntualizó que, según las proyecciones, no habrá problemas en la próximas tres semanas y reiteró que estas dos semanas son de vital importancia.
Consultado por los medios informativos sobre el envío al seguro de paro de 500 trabajadores de la salud, el ministro del área, Daniel Salinas, indicó que en esta jornada el Departamento de Fiscalización remitió a las empresas de salud una comunicación para que rindan cuentas de sus acciones, con la finalidad de asegurar la correcta asistencia a la población.
“La población uruguaya debe estar tranquila porque recibirá todos los servicios de salud que necesita y merece en estos momentos”, aseguró en referencia a la crisis que atraviesa Uruguay a consecuencia de la COVID-19.
Álvaro Ambrois, presidente de Conaprole, anunció que “se creó una prima especial por un monto de US$ 3 millones para repartir entre los productores remitentes de la cooperativa”.
Explicó que esto es el trabajo que realiza la cooperativa, donde “tratamos de maximizar el precio y volcar todo lo que se pueda y más aún en un escenario complejo como el que estamos viviendo”.
El monto que corresponde a cada productor será cobrado en dólares y oscilará en US$ 0,134 por kilo de sólido remitido durante el trimestre diciembre, enero y febrero. Para complementar esto se tomará como referencia el promedio del mejor respaldo del capital lácteo de los tres meses.
Ambrois dijo que “es de libre disponibilidad independientemente de las deudas que tenga el productor”. Esta partida estará disponible en las cuentas de los productores a partir del 8 de abril.
A su vez, anunció que “para marzo el precio de leche remitido por los productores no sufre modificaciones en comparación con el mes anterior”.
Cuando se cumplen en Europa con varias semanas de confinamiento y con varios sectores productivos parados, los establecimientos especializados la venta de carne siguen abiertos en toda Europa, “para abastecer a los consumidores con productos básicos de su dieta”, así lo ha confirmado la Confederación Internacional que representa a los profesionales que trabajan en estos comercios (CIBC), en un informe sobre el impacto del Covid-19 en el sector.
En dicho trabajo que fue publicado por Eurocarne, se señala que en todos los países europeos se han extremado las medidas de seguridad tanto para trabajadores como para clientes, respetándose las distancias de seguridad, poniendo límites al aforo en los establecimientos o modificando los horarios de apertura al público. Además, se están incentivando los pedidos a domicilio y recomendando el pago con tarjeta de crédito para evitar la manipulación de dinero.
En España incluso, las entidades financieras, para favorecen el pago, han ampliado el límite de compra con tarjeta sin código de seguridad, de 20€ a 50€. Al mismo tiempo, algunas federaciones europeas, al igual que en España, consideran indispensable que los trabajadores de empresas especializadas que estén cara al público cuenten con equipos de protección, y así lo han demandado a las autoridades competentes.
Otro de los datos que señala el informe es el hecho de que, si bien en algunos momentos ha habido unas ventas por encima de la media en esta época del año debido al acopio realizado por los ciudadanos sobre todo en la primeras semanas de la crisis, la situación se ha normalizado y no existe en ningún país de Europa problemas de abastecimiento. Además, el informe señala que la venta a domicilio está sufriendo un incremento considerable en todos los países.
Eurocarne también informa que de acuerdo a los datos del “Análisis de consumo en el hogar”, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, se reporta que la compra de carne fresca durante la semana 12, la primera correspondiente al estado de alarma, del 16 al 22 de marzo, creció en un 20% respecto a la misma semana de 2019. La semana 11, correspondiente a la semana previa al estado de alarma, el crecimiento fue aún mayor, llegando al 22,8% sobre los datos de 2019.
Por categorías en el caso de la carne de vacuno, el comportamiento fue de +31% en la semana 11 y +18% en la primera semana del estado de alarma. Para el pollo el comportamiento está por encima del 20% en ambas semanas y tan solo bajó un 1% al pasar de la semana 11 a la 12. La que más ha perdido en ventas durante el estado de alarma ha sido la carne ovina. Si en la semana previa al estado de alarma las compras bajaron en un 15%, en la semana 12 habían bajado un 25%. En cuanto a las carnes transformadas, estas crecieron en un 25% la semana previa al estado de alarma y en la semana 12 un 15% sobre el ritmo de compras de 2019.
De acuerdo a los datos publicados por Eurocarne, que en evidencia que en la semana 11 se almacenaron alimentos en el hogar que en la semana posterior no ha sido necesario comprar con la misma intensidad, ya que bajaron un 20,2% de una semana a otra.En general, las subidas anuales de estas dos semanas están debidos básicamente a que la práctica totalidad del consumo se realiza en los hogares.
Martín Cardozo, presidente de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA), del Cerro, dijo que “resolvimos implementar el paro sanitario a partir desde el 1º de abril”. No obstante, la facción del sindicato que representa Cardozo no contempla a todos los trabajadores de la industria frigorífica.
El sindicalista agregó que si bien recibieron propuestas que hicieron algunas empresas y, en base a eso “se estudió correr la pausa sanitaria del 5 de abril al 14 de abril” esa propuesta “no nucleaba a todos los trabajadores de la industria” porque “no todas las empresas estuvieron de acuerdo con esa propuesta”.
De esta manera unos 400 empleados afiliados al sindicato del Cerro no quedaban amparados por el seguro de desempleo especial y “por eso resolvimos que si no era para todos no era para nadie” y “optamos por aplicar la medida sanitaria planteada anteriormente”.
Las plantas que están alcanzadas por la medida son las de la brasileña Marfrig (Tacuarembó, Colonia, San José y Salto), BPU, Minerva-Carrasco, Las Moras, Somicar y Dayman Meats.
En el Field Day Pioneer informaron, junto a Rutilan SA, que se vienen novedades en genética de maíz, sorgo y soja, además de nuevos eventos biotecnológicos en Uruguay.
Corteva AgriScience es la compañía que surgió tras la fusión de Dow, Dupont y Pioneer. Está 100% dedicada al agro y opera en semillas, biotecnología, fitosanitarios y agricultura digital. En el marco del Field Day Pioneer, el responsable comercial en Uruguay, Ignacio Vago, señaló a VERDE que la compañía está apuntando a una serie de lanzamientos pensados para el corto, mediano y largo plazo.
Vago señaló que Corteva definió para Uruguay que Pioneer sea la marca de semillas en maíz, sorgo y soja. Además, adelantó que está casi lista la aprobación del evento biotecnológico PowerCore Enlist, que le sumará a los maíces tolerancia al herbicida Enlist Colex-D y Verdict HL (Haloxyfop).
El evento se encuentra en la última etapa del proceso de autorización por parte del Gabinete de Bioseguridad, ya que solamente faltan las firmas de los ministros que integran esa instancia oficial. Ese gabinete es presidido por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca e integrado, además, por los ministerios de Economía y Finanzas, Industria, Energía y Minería, Relaciones Exteriores, Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente y Salud Pública.
Vago informó que, si el evento se aprueba previo a la siembra, “los híbridos de Corteva tendrán disponible dicha tecnología para que los productores los puedan sembrar”. Señaló que ese evento está aprobado en otros países de la región, como Argentina, lo que favorece la disponibilidad de semillas con esa tecnología.
Corteva tiene varios eventos biotecnológicos para el cultivo de maíz, presentados para su autorización. Además del PowerCore Enlist, Vago señaló que está el PowerCore Ultra, un evento que suma el gen Mir 162 para la tolerancia de insectos. Y también dijo que recientemente se presentó el evento PowerCore Ultra Enlist, que suma las ventajas de tolerancia a herbicidas de PowerCore Enlist, junto con la tolerancia a insectos de PowerCore Ultra.
Otro elemento desatacado por el responsable de Corteva en Uruguay es el trabajo en genética que hace la compañía. “El objetivo es lanzar híbridos que aporten desde el punto de vista agronómico, en rendimiento, en sanidad, en tasa de secado, entre otras características, más allá de las tecnologías disponibles”.
Este año la compañía realizará el lanzamiento de un híbrido Pioneer, el P1804 PowerCore. “Tenemos mucha expectativa por los resultados que viene obteniendo, ya que combina excelente rendimiento con una destacada tasa de secado. Las evaluaciones del equipo de desarrollo son muy auspiciosas en los ensayos.”
Por su parte, Juan Diego Cano, técnico de Rutilan SA, empresa representante de Corteva en Uruguay, mencionó a VERDE la importancia del híbrido P1804 PowerCore. “Es el relanzamiento de la marca Pioneer, con un material de excelente potencial de rendimiento, algo que para nosotros es primordial. La tasa de secado posterior a madurez fisiológica es muy buena, es una mejora que permitirá cosechar seco antes de lo que se hace habitualmente. Se viene testeando en más de 30 franjas y ensayos en Uruguay, un número muy alto para nuestro país. Eso nos permite salir con una caracterización muy fina y confiable en las recomendaciones de siembra”, destacó.
Cano señaló que los nuevos materiales se irán presentando con la marca Pioneer, pero en una etapa de transición se mantendrán híbridos de Corteva, como NEXT22.6PW, “que ha mostrado excelente performance y tiene un espacio claro en el mercado por rendimiento, estabilidad y adaptabilidad a distintos ambientes”. Asimismo, se mantendrá la línea de maíces DUO, enfocada en silos de planta entera y uso doble propósito.
SOJAS PIONEER
Vago adelantó que la compañía está evaluando el lanzamiento del evento Enlist en el cultivo de soja. “Estamos pensando en el mediano plazo, pero hay una serie de pasos que todavía deben cumplirse para poder realizar el plan trazado. El evento Enlist en soja está autorizado en Uruguay y también en China. Eso permite que la producción y la exportación puedan hacerse sin problemas”, explicó.
Este lanzamiento conlleva a la presentación de la genética Pioneer en soja, que se puede observar en los cuatro campos demostrativos donde se realizó el Día Pioneer.
Juan Diego Cano dijo que ya hay una variedad de grupo 5 disponible, que se está evaluando a nivel de campo. Además, se irán sumando variedades de otros ciclos.
Tanto Vago como Cano coincidieron en destacar el aporte que puede realizar Enlist en soja y maíz. “En la agricultura uruguaya el problema de malezas es importante, el control está siendo costoso y las opciones de herbicidas para posemergencia son limitadas. Enlist hará un aporte importante, que se complementará con el uso de preemergentes y otras prácticas para el manejo de malezas”.
Federico Di Santi, director del escritorio Di Santi y Romualdo Razas Lecheras, dijo que “está partiendo un barco, con destino a China, con terneras y vaquillonas de la raza Holando”, en el marco de una exportación realizada por el escritorio.
Explicó que “esto representa la reapertura del mercado chino para las terneras Holando de Uruguay, después de un largo tiempo”. Agregó que “el último barco que salió a China con terneras Holando se cargó el 12 de enero de 2015”.
Señaló que “desde ese entonces hasta ahora no ha se realizado ningún negocio exclusivo de exportación de terneras Holando con destino a China”.
Este negocio consta de 7.000 animales, entre terneras y vaquillonas, de la raza Holando y “marca lo importante y necesario del mercado chino para el excedente de animales que hay en el sector lácteo”.
Di Santi manifestó estar “muy contento de haber sido partícipes y protagonistas luego de cinco años”.
Aclaró que si bien “China nunca dejó de comprar” ganado Holando, “para el volumen que demandaban les saciaba abastecerse solamente con Australia y Nueva Zelanda”.
Escuche la entrevista completa a Federico Di Santi.
