El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte, junto al Director de Servicios Agrícolas, Leonardo Olivera, recorrieron en la jornada de ayer el puerto de Nueva Palmira, allí destacaron el alto acatamiento a los protocolos sugeridos por el MGAP en acuerdo con el sector agrícola. “Se ajustaron algunos detalles pero se está trabajando con todas las medidas de seguridad recomendadas por el MSP”, se indicó desde el MGAP.
Previo a la zafra, Leonardo Olivera, Director General de Servicios Agrícolas acordó con los actores del sector, la publicación de los protocolos de seguridad contra el COVID-19 de cada eslabón de la cadena con el objetivo de coordinar acciones y minimizar los riesgos de contagio.
El objetivo de la visita, según se informa en el portal del MGAP, es observar la marcha de la cosecha de soja recientemente iniciada, teniendo en cuenta el marco existente, donde se marcan dos elementos claves, la salud de las personas y el desarrollo de la actividad, elemento relevante para la economía del país.
Se informa que los diferentes protocolos para cada eslabón de la cadena agrícola buscan la prevención ante el avance del coronavirus. “Apuntan a establecer y reforzar medidas de higiene y toda otra medida que permita a los diferentes actores prevenir los riesgos frente a esta emergencia sanitaria. Es importante destacar que los protocolos abarcan a toda la cadena productiva, desde que se produce el cultivo hasta que está arriba del barco. El objetivo, siempre pasa por cumplir con todas las normas y cuidar a los trabajadores, sus familias y a la población en general”, señala el MGAP.
Otro elemento resaltado por el MGAP está relacionado con el protocolo fitosanitario para la exportación de soja a China, “que lleva tres zafras y que ha sido bien evaluado por los mercados compradores”.
El MGAP señala que “el mismo permitió posicionar a Uruguay como un país confiable en sus exportaciones relacionadas al agro, que cumple con los requisitos de calidad e inocuidad que se exigen, y que no tiene otra alternativa, dado los volúmenes que produce Uruguay, que hacerlo de esa manera. No competimos por cantidad, sino por calidad. La confianza construida, que llevo tiempo construirla, no se puede perder por abandonar las exigencias. Es responsabilidad de todos los actores trabajar bien, en conjunto junto al MGAP”.
Guillermo de Nava, médico veterinario de la zona norte, dijo que hasta el momento se llevan más de 18.700 ecografías realizadas en vientres vacunos”, que “se distribuyen en 10 rodeos ubicados en los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú, Tacuarembó y Cerro Largo”.
Explicó que “se trata de rodeos que normalmente tienen buenos porcentajes de preñez” y que hasta el momento “el promedio de preñez registrado es de 90,7%, donde el rango que forma ese promedio tiene un piso de 76% y un techo de 96%”.
Advirtió que “se trata de rodeos bien manejados en los que se llevó a cabo un monitoreo de entore y se evaluó la situación de cada vaca”.
Además, dijo que “se aplicó tecnología” como el uso de tablillas en los terneros de las vacas que estaban en anestro superficial y destete precoz para los terneros de las vacas que estaban en anestro profundo y por eso “la respuesta que observamos fue buena”.
Guillermo de Nava aclaró que “esas preñeces que se han logrado son más caras al compararlas con las del año anterior por la necesidad de aplicar las tecnologías mencionadas”. Se observa también “una pérdida en la calidad de la preñez, porque hay algunos vientres que se preñaron en el último mes del servicio, lo que repercutirá en los kilos de ternero destetado a futuro”.
Escuche la entrevista completa a Guillermo de Nava.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentó un informe sobre el comportamiento de la faena, el precio de la hacienda, las exportaciones y el mercado interno, durante el primer trimestre del año.
Allí indica que las exportaciones durante el primer trimestre registraron ingresos por US$ 454 millones, en ese monto están incluidas todas las carnes, dicha cifra es un 8,3% inferior respecto al mismo período del año anterior. Las exportaciones a China llegan a US$ 203 millones, allí se observa una reducción de 32% respecto a 2019, pero aún representa el 41% del total. El mercado del Nafta aumentó un 15% respecto a 2019 y se ubica en el segundo lugar con el 21% de los ingresos, luego viene la Unión Europea con 19%.
INAC detalla que el volumen de carne bovina exportada, equivalente peso canal (pc), se redujo un 20% al cierre del primer trimestre del 2020 (23 mil toneladas menos) y además tuvieron una distribución diferente entre los mercados. China continua siendo el principal destino de la carne bovina representa el 47% del volumen, pero fue el mercado con mayor reducción (34,5% menos que 2019). Otros destinos como el Nafta o incluso Israel tuvieron un pequeño crecimiento y la reducción de Unión europea fue menor al promedio.
Agrega que el Ingreso Medio de Exportación (Imex) acumulado del primer trimestre de 2020 fue de US$ 4.067 por tonelada pc, un 14,3% por encima del primer trimestre de 2019, ese crecimiento fue verificado en prácticamente todos los mercados.
Sostiene que la Unión Europea registra el Imex más alto, US$ 6.649 por tonelada pc mientras que China alcanza a US$ 3.404 por tonelada pc (11% mayor a 2019). Los mercado de Nafta e Israel se valorizaron por encima del promedio en 15% y 20%, respectivamente.
El trabajo de INAC señala que hubo una reducida actividad en la faena. En los tres primeros meses del 2020, el total de la faena de bovinos disminuyó un 25,5% respecto al mismo período del 2019, con principal acento en enero que tuvo un 30% menos de actividad que enero de 2019.
Sobre los precios de la hacienda, INAC informa que en el primer trimestre del año 2020, el precio promedio del novillo gordo fue 3,86 US$/kg en 4ta balanza, un 13% mayor al registrado en el mismo periodo de 2019. La vaca en promedio cotizó a 3,40 US$/kg en 4ta balanza, un 8% más que en 2018, mientras que la vaquillona tuvo un crecimiento similar al novillo (13%) y el valor promedio llegó a 3,84 US$/kg en 4ta balanza.
Sebastián Frade, técnico de Agrifirm, dijo que el próximo jueves 23 a las 18 horas, realizarán una charla virtual “adaptándonos al momento, a través de la plataforma Zoom”.
Explicó que la temática pasará por abordar elementos que mejoren la recria de invierno, “un tema que siempre demanda consultas y es de actualidad”.
Agregó que el título de la charla es “El velocímetro de la recría” y se pensó “en brindar los elementos para ajustar las estrategias de alimentación en el primer invierno”.
Destacó que se abordaran “los diferentes objetivos que pueden tener los productores para la recría de animales, como la exportación en pie, la reposición de ganado de cría o futuras invernadas”.
En ese sentido, señaló que “en base a esos diferentes objetivos vamos a trazas distintas estrategias de alimentación en el invierno”.
Edgardo Rostan, presidente de la Cámara Uruguaya de Servicios Agrícolas (CUSA), dijo que desde la gremial se observa que los contratistas vienen con un alto cumplimiento del protocolo elaborado para la recolección de los cultivos. Agregó que “los protocolos fueron elaborados para tratar minimizar el avance del coronavirus”.
Señaló que “la cosecha de soja no se ha generalizado en todas las zonas” y se espera que “hacia el fin de semana se afiance”. En el norte del departamento de Colonia “hace varios días que se viene cosechando”, pero en su zona de influencia, en Ombúes de Lavalle, “recién está comenzando y no podemos decir que se largó a pleno por el alto nivel de humedad que presentan los cultivos”.
Explicó que “no todas las plantas están secas”, además “se notó que algunos ciclos que parecían estar secos recibieron agua y volvieron a reverdecer y nos encontramos con granos muy secos en algunas partes y en otras no”.
Carlos Cozzani, gerente de Recursos Humanos de Interagrovial SA, dijo que “acompañando las necesidades requeridas por el avance del coronavirus, la empresa presentó la campaña: Juntos le tapamos la boca”. La misma “busca acompañar a las comunidades en las que Interagrovial tiene presencia”.
Cozzani explicó que “la empresa busca ser un medio entre las personas que puedan necesitar tapabocas y quienes los puedan elaborar”.
En esa línea, señaló que se está convocando a todos quienes estén interesados en la elaboración de tapabocas. “La idea es que las personas tomen la iniciativa de elaborar tapabocas que serán recibidos en cualquiera de nuestras sucursales, pedimos un volumen mínimo de 20 y por cada tapaboca Interagrovial paga $ 25”.
Agregó que “las personas vienen acompañando con diversos volúmenes, algunos con 60 o 80 y otros con 300 tapabocas”.
Cozzani sostuvo que “si bien podríamos haber hecho esto a través de una empresa decidimos apoyar y darle lugar a la gente de diferentes localidades que quiere y puede aportar lo suyo”.
La faena semanal de vacunos (12 al 18 de abril) fue de 36.604 cabezas y marca un aumentó de 127% respecto a la semana anterior, cuando hubo menos actividad por el paro de la Foica y el feriado de semana santa.
De acuerdo a los datos del INAC, las vacas fueron 15.904 (43% de la faena), los novillos faenados fueron 14.320 (39%) y las vaquillonas industrializadas fueron 5.424(15%).
En la semana anterior las plantas con más actividad fueron: Frigorífico Tacuarembó con 3.880 vacunos, PUL con 3.539, Frigorífico Carrasco con 3.471, Establecimientos Colonia con 2.882 y Frigorífico Pando con 2.442 cabezas faenadas.
En 2020, la faena está mostrando una caída de 31% frente al mismo período del año 2019. Este año se van faenando 525.597 vacunos, frente a las 760.127 cabezas faenadas en el mismo periodo de 2019.
En 2020 se van faenando 240.913 novillos, un 29% por debajo del nivel registrado en el mismo periodo de 2019, las vacas faenadas llegan a 197.228 (- 37,4%) y las vaquillonas industrializadas son 76.643 (-13,5%).
