Uno de los sectores dedicados a dar un salto en los indicadores de productividad de la ganadería uruguaya son los proveedores de genética. Al respecto, el director de la cabaña ganadera Las Anitas, Fernando Alfonso, resaltó en el programa Punto de Equilibrio en Carve la relevancia de esa actividad y habló del mercado de haciendas y de la problemática que representó el coronavirus para la colocación de la carne uruguaya.
Dicha firma es tradicionalmente reconocida por los grandes campeonatos en la pista Hereford de Expo Prado y también por las destacadas participaciones en el exterior.
Las Anitas está ubicada en el departamento de Durazno, donde producen vacunos y también ovinos. En cuanto a la intensificación de la producción ganadera, Alfonso comentó que la empresa tiene un corral para el engorde animales y que sirve para nivelar una generación de terneros.
Valoró la importancia de la incorporación y el impacto del mejoramiento genético en la ganadería uruguaya. Además, señaló que Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda son mercados potenciales para la genética pero hay limitaciones porque Uruguay es un país libre de aftosa con vacunación.
El coronavirus “no cambiará el rol del productor en hacer su trabajo lo más eficiente posible”, pero se mostró afín en “ser más ofensivo en la apertura de mercados” para la ganadera uruguaya, “incluyendo a la carne y la genética. Tenemos altas condiciones competitivas”, especialmente en los recursos naturales para producir carne, destacó.
Marcelo Ferreira, gerente de semillas de Barraca Erro, dijo que este año la clásica jornada anual de Barraca Erro será de manera virtual, debido a la pandemia de coronavirus.
La 24ª edición se realizará este jueves 30 desde la 8.30 hs y como es costumbre, se abordarán los temas relacionados a la realidad y los desafíos que presenta el sector. Se transmitirá por el canal de YouTube de Barraca Erro y por revistaverde.com.uy.
Ferreira explicó que se tratará de dar una visión de la forma en la que se realiza actualmente la agricultura, “cómo están armados los sistemas productivos y hacia donde pensamos que pueden ser, producto del nuevo escenario y la nueva dinámica de los mercados y los consumidores”.
Además, se presentarán nuevos lanzamientos para la próxima zafra de soja y se focalizará en las brechas de rendimiento, partiendo de los que se obtienen en la investigación y en el campo. “El objetivo es seguir sumando kilos, porque sin kilos no hay negocio”, acotó.
Ferreira señaló que también se mostrará la realidad que tiene la agricultura en Estados Unidos, Brasil, Argentina, Paraguay y Bolivia. A la vez, el cierre se centrará en el mercado de granos.
Participarán expositores de Alemania, Argentina, EEUU y Uruguay, entre los que se destacan Alexander Doering, de DSV de Alemania; Ignacio Bartolomé (GDM), desde EEUU; Federico Bert (Acrea), Marcelo Metzler (Asesor Privado), Obdulio San Martín (GDM), Jerónimo Costanzi (GDM) y Ricardo Passero (Stonex), de Argentina y Lucía Camelo (Erro), de Uruguay.
Fernando Cabrera, gerente de servicios jurídicos de la Liga de Defensa Comercial, dijo que se hizo un llamado a interesados que pudieran ofertar para la adquisición de la planta de elaboración de quesos y de suero de Pili en Paysandú.
En esa línea, explicó que “se presentaron dos interesados para adquirir esos activos y ahora pasamos a la etapa en la que se realiza un pliego de condiciones para poder recibir las ofertas”. Agregó que “hubo un tercer interesado que fue descartado porque solo estaba interesado en los inmuebles”.
De los interesados en adquirir las plantas, Cabrera señaló algunas características, “son dos intermediarios locales que representan a empresas del exterior, uno de capitales polacos y el otro de la región, con experiencia en el rubro lácteo”.
Además, detalló que de PILI “solo quedan los bienes que se van a licitar y la marca PILI que se subastará luego de la licitación”.
Escuche la entrevista completa a Fernando Cabrera.
Daniel Dutra, director del escritorio Dutra Rematadores, se refirió a que hace nueve semanas consecutivas el precio del ganado gordo registra subas.
Dijo que “era previsible” y explicó que “tuvimos mucho tiempo en los que la seca se hizo sentir, fundamentalmente en el este de Uruguay”.
Relató que yendo a cargar un ganado a la zona de Casupá, la gente del establecimiento le comentó que “normalmente” el índice de preñez de ese establecimiento es de 90% y “este año están en 60%”.
Explicó que eso resulta porque “los campos están verdes pero no se han desarrollado” y eso “se ha visto de manera distinta, pero en varias zonas del país”.
Agregó que esa situación generó un atraso en toda la cadena productiva, desde la producción de pastos hasta el engorde y terminación de los ganados, “provocando una escasez de oferta y determinando una suba constante en los precios de las haciendas”.
Además, sostuvo que “si bien la faena aumentó durante la semana pasada, creo que para que aparezca una oferta voluminosa de ganados de verdeo van a faltar varias semanas y aún más tiempo para los ganados de campo natural”.
En cuanto a los precios, enfatizó en que “están muy firmes” y detalló que “para los novillos pesados y bien terminados el precio base es de US$ 3,50 por kilo carcasa”. Indicó que “también han repuntado los valores de las vacas buenas, a US$ 3,30 por kilo carcasa”.
Por esto, consideró que “aún no llegamos al techo porque la oferta sigue siendo escaza”.
En Argentina, COFCO y Bunge vieron interrumpida la operatoria tras la detección de casos de Covid-19 entre operarios. Un portavoz de COFCO confirmó a Reuters la suspensión temporal de la actividad en su planta de molienda en la localidad de Timbúes, ubicada al norte de Rosario, luego de que 12 de sus empleados dieron positivo de coronavirus. El primer caso había sido detectado el sábado.
“Testeamos a 24 personas que habían estado en contacto con la persona inicial y 11 de esos testeados dieron positivo”, dijo Allan Virtanen, director de comunicaciones globales de COFCO International.
Virtanen agregó cese de actividades en la planta, que emplea a 350 trabajadores y tiene una capacidad de molienda anual de cereales y oleaginosas de 6,5 millones de toneladas, comenzó el lunes y duraría alrededor de una semana, agregó.
Por otro lado, Bunge dijo en un comunicado que un empleado en su planta de Puerto General San Martín -también al norte de Rosario- dio positivo de Covid-19, mientras que trabajadores que habían estado en contacto con esa persona fueron aislados y testeados, aunque con resultados negativos.
“Debido a que la unidad regional ha interrumpido la actividad de la planta, Bunge ha redireccionado entregas de soja a otras locaciones en Argentina para que podamos continuar atendiendo a nuestros clientes”, señaló el comunicado de Bunge.
El secretario gremial del Sindicato de Obreros y Empleados Aceiteros (SOEA), Daniel Succi, señaló que los miembros del sindicato no se estaban presentando a sus puestos en la planta de Bunge en Puerto General San Martín desde el sábado, como tampoco en COFCO en Timbúes desde el lunes.
“Hasta que no estemos seguros no vamos a ingresar a trabajar”, dijo Succi a Reuters, que agregó que en los próximos días mantendrían reuniones con representantes de los ministerios de Trabajo y de Salud de la provincia de Santa Fe.
COFCO espera que la suspensión de su planta de Timbúes no afecte su actividad exportadora en Argentina, dijo Virtanen. “Reemplazaremos el programa de exportación de la planta con otros puertos de COFCO y facilidades de terceros. No esperamos ninguna demora significativa”, señaló.
Por su parte Gustavo Idígoras, el titular de la cámara de exportadores y molienda de granos de Argentina CIARA-CEC, dijo que los casos descritos eran los primeros en confirmarse en las facilidades portuarias del país. “Estamos aplicando estas reglas en todas las terminales portuarias y de procesamiento. Pero podríamos registrar más casos en los próximos días”.
En 2019 se exportaron por puertos del Gran Rosario 79 millones de toneladas de granos, harinas y aceites. El volumen supera a los otros nodos portuarios como Nueva Orleans en EE.UU. o Santos en Brasil, convirtiéndolo en el nodo portuario agroexportador más importante del mundo.
Tras el caso positivo de Covid-19 en Frigorífico Carrasco, las autoridades del Ministerio de Agricultura y Pesca realizaron una conferencia de prensa para informar los pasos dados. Allí, el director de los Servicios Ganaderos del MGAP, Eduardo Barre, informó que uno de los requerimientos del mercado chino es la suspensión de la faena hasta realizar los controles epidemiológicos correspondientes.
Agregó que China destacó la transparencia e inmediatez con que el MGAP y el INAC manejaron la comunicación del caso del funcionario con Covid-19.
Frigorífico Carrasco será evaluado después de 14 días y allí ya podría quedar nuevamente operativa la faena hacia China, sin embargo Barre destacó que los plazos para que la empresa pueda volver a exportar a China, habrían sido mucho mayores si no se hubiera actuado con la transparencia que se hizo.
El director de los SSGG recordó que en estos casos el control del factor humano corresponde al MSP y que la sanidad animal sí se encuentra en la órbita del MGAP.
Por su parte, el Ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte destacó la conducta del funcionario del frigorífico Carrasco quien respetó la cuarentena, evitó ingresar a la planta e informó su resultado de Covid positivo el 19 de julio, con lo cual se frenó la posibilidad de un brote. Realizados los controles epidemiológicos correspondientes en la planta se constató que todos los hisopados dieron resultados negativos.
Como ocurrió casi siempre en la historia de la humanidad las crisis dejaron impactos negativos y positivos, y esta vez la pandemia covid-19 no será la excepción, específicamente en el sector de los alimentos y la fabricación de maquinaria agrícola, tecnología y servicios para esa actividad.
Con ese enfoque es que el Director de Ventas para Hispanoamérica de John Deere, Antonio Carrere, y el Director de Interagrovial, Julio Blanco, analizaron el martes 28 diversos aspectos de la actualidad y el futuro de la producción agropecuaria de Uruguay y del mundo en el espacio #verdeLIVE en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.
La pandemia permitió revertir en parte la imagen negativa que se tenía en la opinión pública respecto al rol del productor en la alimentación mundial, valoró Carrere. Destacó el cuidado que tiene la cadena agroalimentaria en la preservación de los recursos naturales y el medio ambiente, pensando en la sustentabilidad de la producción.
Otro punto a tener en cuenta, según ese ejecutivo, es que no hubo problemas con el suministró de alimentos en los supermercados, “lo que favorece la confianza para el consumidor”, sostuvo Carrere.
Mientras, Julio Blanco director de Interagrovial, la empresa representante de John Deere en Uruguay, reconoció “la forma ejemplar” que manejó el actual gobierno la situación de emergencia sanitaria por el coronavirus.
Además, Carrere con una mirada global planteó la importancia de producir alimentos en forma sustentable y en ese sentido, señaló que John Deere “viene lanzando diferentes tecnologías que aportan eficiencia y rentabilidad”.
Blanco consideró que una flexibilización por parte del gobierno a “los proyectos de inversión” en la producción agropecuaria, donde “hay un rezago tecnológico muy grande”, seria algo muy oportuno para que el productor pueda incorporar rápidamente esa tecnología. “El productor agropecuario uruguayo está abierto a invertir en estas áreas”, admitió.
