Continúa gira de productores y técnicos uruguayos por Argentina de la mano de Virbac Santa Elena

By Federico García,

La gira de productores y técnicos uruguayos por Argentina continúa. El laboratorio Virbac Santa Elena organizó varias jornadas para poder conocer tambos argentinos, con el objetivo de “aportar nuevas tecnologías a técnicos y productores”, dijo la integrante de Virbac Uruguay, Eliane Cabrera.

Agregó que se trata de “ver cómo estamos parados en todo lo que refiere a manejo y tecnología”. Para esto durante la tarde del martes 11 visitaron un tambo referente en la zona de Rafaela. “Se trata de la empresa de un productor familiar que cuenta con siete tambos con diferentes líneas de producción, lo que permitió tener un aporte muy interesante”, valoró Cabrera.

Ese mismo día en la mañana recorrieron el INTA donde pudieron ver el funcionamiento y los costos de un tambo robot versus la rentabilidad.

El miércoles 12 la gira continuará visitando Grupo Chiavassa, un tambo referente en la zona donde se podrá ver el sistema de producción y la intensificación de vacas lecheras, por la “muy buena experiencia que tienen en eso”.

 

 

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Gira de Virbac Santa Elena por Argentina mostró el funcionamiento de un sistema de ordeñe voluntario

By Federico García,

Miguel Taverna, referente del programa leche del INTA de Argentina, mostró a productores y técnicos uruguayos, en el marco de una gira organizada por el laboratorio Virbac Santa Elena, el funcionamiento del sistema de ordeñe voluntario en el marco de un programa de investigación que la institución lleva adelante.

Taverna explicó que ese tipo de sistema les permitió “aprender muchas cosas”. Contó que el sistema “ha permitido incorporar tecnologías innovadoras que tienen que ver con el manejo del rodeo, como la identificación y la producción individual, además del manejo reproductivo y alimenticio”.

Dijo que estos “son todos componentes que nos permiten trabajar en el sistema con más precisión y por eso decimos que adoptar este tipo de tecnologías es similar a trabajar en un tambo de precisión”.

En Argentina, INTA fue el primero en iniciar el trabajo con robots en tambos y las conclusiones a las que llegaron fueron que “las tecnologías son interesantes desde el punto de vista de la ayuda para el mejor gerenciamiento del sistema y lógicamente requieren un cambio”. Taverna explicó que ese cambio refiere a la “profesionalización de ese gerenciamiento, para que los datos que aporta dicha tecnología se transformen en resultados concretos de incremento productivo”.

Lo que se vio en INTA fue un tambo en el que tienen 26 hectáreas asignadas para la producción de alimentos y en las que están las vacas en ordeñe y las vacas secas a una razón de tres vacas por hectárea (más de 80 vacas). De esas se ordeñan el 75% y el tambo produce unos 2.300 litros de leche por día. El promedio de producción diario de cada vaca oscila entre 30-34 litros.

Con respecto a la inversión, Taverna dijo que “en el mundo estos sistemas tienen distintas formas de ponerse en marcha a través de créditos de largo plazo de siete a 10 años”.

Por eso consideró que “son inversiones muy importantes que dependiendo de lo que se haga el repago se ajustará en el tiempo”. En total se habla de unos US$ 150 mil dólares por unidad robótica.

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Grupo Gloria reabrió planta en Uruguay y en marzo comienza a exportar a Perú

By Federico García,

Alfredo Montoya, gerente de producción de operaciones internacionales de Grupo Gloria, dijo que están “felices de reabrir formalmente nuestras operaciones en Uruguay”.

Explicó que en esta primera instancia la planta reabre con 30 funcionarios y que procesan 30 mil litros diarios de leche. Agregó que “en esta primera etapa estamos vendiendo de manera regular productos a diferentes distribuidores locales” pero que ya en marzo “estaremos realizando la primera exportación de productos a Perú”.

Adelantó que “la próxima etapa es desarrollar la línea de quesos sbrinz”. Se trata de una línea nueva que demandará la creación de más fuentes de trabajo “porque es un queso que demanda mantenimiento y cuidados durante seis meses”.

Además dijo que los planes empresariales son que hacia fines de 2020, “queremos habilitar un secador que demandará una inversión grande para acondicionar la obra civil y podes hacer suero en polvo”, algo que también implicará la creación de más fuentes de trabajo.

Las actuales instalaciones de la planta de Grupo Gloria en la ciudad de Nueva Helvecia permiten producir hasta 500 toneladas de queso. Para eso se necesitan procesar 5,5 millones de litros de leche mensuales.

“Por el momento la estrategia ha pasado por generar alianzas con productores de quesos que vuelcan sus excedente de leche a la planta de Grupo Gloria”, dijo Montoya y advirtió que “la idea es crecer poco a poco”.

A la inauguración fueron autoridades del gobierno actual y las que asumirán el próximo 1º de marzo.

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Faena de vacunos supera las 49 mil cabezas, la más alta en casi siete meses

By Federico García,

La faena semanal de vacunos trepó a 49.182 animales en la semana al 14 de diciembre, registrando así un máximo de seis meses y tres semanas, de acuerdo a los datos informados por INAC.

El total de animales faenados en la semana representa un aumento de más de 2.000 cabezas en comparación con la semana anterior (+4%).

Según el organismo de ese total 22.057 fueron novillos y 17.644 fueron vacas. Si bien la cantidad de novillos faenados disminuyó en comparación con una semana antes, la cantidad de vacas aumentó.

Una mayor oferta de vientres, principalmente vacas, logró compensar la caída de machos. Los novillos disminuyeron en unos 2.000 (-8%) en comparación con la semana anterior. Las vacas aumentaron en casi 2.400 (+6%), lo que, sumado a las vaquillonas que también aumentaron 6% (unas 500 más) en comparación a una semana antes, logró compensar la caída registrada por los machos.

Durante la semana del 14 de diciembre las plantas con mayor actividad fueron Frigorífico Tacuarembó-Marfrig que faenó 4.417 vacunos, seguido por Frigorífico Carrasco-Minerva con 4.312 vacunos y Frigorífico Pul-Minerva con 3.905 vacunos.

La faena de 2019 quedará por debajo de la de 2018

De esta manera, si bien el acumulado de la faena en el año logró acortar algo de aquella brecha que marcaba una diferencia de más de 6% en algunos momentos en comparación con 2018, la actividad industrial no logrará ponerse a tiro con las semanas que quedan de 2019 y la cantidad de vacunos faenados será menor a la del año pasado. El total de vacunos faenados en 2018 fue de 2.343.925.

En lo que va del año se procesaron 2.147.818 vacunos, frente a los 2.277.693 que se habían industrializado en igual período de 2018.

En lo que va de 2019 la planta que más faenó fue la de Frigorífico Las Piedras, de capitales uruguayos. No obstante, si se analiza la faena por grupo inversor los dos grupos brasileños que operan en Uruguay, Marfrig (cuatro plantas de faena) y Minerva (tres plantas de faena) faenaron el 41,3% de los vacunos.

Marfrig, con sus plantas de Tacuarembó, Colonia y San José (Inaler), faenó el 23,8% del total de los vacunos industrializados en 2019 (unos 511.500). Por su parte, Minerva, que opera los frigoríficos Canelones, Carrasco y PUL, faenó el 17,5% (unos 375.700 vacunos).

 

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Faena semanal de vacunos se sostiene y alcanza máximo de seis meses

By Federico García,

Según los datos que proporciona INAC, la faena semana de vacunos (al 7/11) fue de 47.124, llegando así a un máximo de seis meses, desde la última semana de mayo.

En comparación con la semana anterior el aumento es de 540 vacunos (+1%) y se explica por un incremento de la actividad con novillos. Los machos faenados en total fueron 24.034, poco más de 2.500 más que una semana antes (+12%) y también alcanzaron un máximo de seis meses para esa categoría. Por su parte, los vientres faenados mostraron un descenso en comparación con la semana anterior. En total se faenaron 14.268 vacas, lo que representa una caída de 1.229 vacas (-8%) y 7.767 vaquillonas, unas 1.000 reses menos que la semana anterior (-12%).

Pese al nuevo incremento de la actividad industrial, es la quinta semana que se faenan más de 40 mil cabezas, el acumulado anual de 2019 no logra recuperarse y continúa por debajo de igual período de un año atrás. En 2019 se han faenado 2,09 millones de vacunos y en 2018 2,23 millones.

Durante la semana actual las plantas más activas fueron Frigorífico Las Piedras que procesó 4.020 vacunos, seguido de BPU NH Foods con 3.986 y Tacuarembó-Marfrig con 3.523.

La faena de ovinos también registró un aumento y totalizó 33.464, de los que 21.663 fueron corderos (65% del total) y 5.193 ovejas (16%).

 

 

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Faena semanal de vacunos se mantuvo estable por encima de las 46 mil cabezas

By Federico García,

De acuerdo a los datos que proporciona INAC, la faena semana de vacunos, en la semana al 10 de noviembre, se mantuvo estable y totalizó 46.584 animales industrializados.

En comparación con la semana anterior el total de animales procesados mostró una mínima de reducción de 320 animales (-0,7%).

Lo que ayudó a sostener la actividad industrial fue la oferta desde los corrales de engorde, que ayudó a que los novillos procesados fueran prácticamente los mismos que la semana anterior, mientras que las vaquillonas mostraron un incremento.

Durante la semana en total se faenaron 21.485 novillos, 62 más que una semana antes (+0,3%). Por su parte, las vaquillonas industrializadas fueron 8.829, 176 más que una semana antes (+2%).

Ambas categorías, novillos y vaquillonas, compensaron la caída de la cantidad de vacas faenadas que en total fueron 15.497, 276 menos que una semana anterior.

Pese a que la faena ha logrado mantenerse aún no puede descontar la diferencia que el acumulado anual registra en comparación con 2018.

En lo que va de 2019 se llevan procesadas 2.051.513 cabezas de ganado vacuno, frente a las 2.183.795 de 2018.

La principal categoría que ha disminuido su participación en la faena es la de novillos (-10,1%), las vacas también han caído en comparación con 2018 (-3%), mientras que las vaquillonas han mostrado un incremento de 1,6%.

Las plantas más activas durante la semana en cuestión fueron Frigorífico Las Piedras que industrializó 4.471 vacunos, seguido por Frigorífico Tacuarembó-Marfrig con 4.303 vacunos y Frigorífico Carrasco-Minerva con 4.258.

La faena de ovinos mostró un incremento en comparación a la semana anterior y alcanzó un total de 33.824 lanares. De ese total el 55% fueron corderos (18.671) y el 21% fueron ovejas (6.994).

 

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Nuevo incremento en la faena semanal de vacunos que alcanzó las 46.900 cabezas

By Federico García,

La faena semanal de vacunos, que informa INAC, registró un nuevo aumento de una semana para otra y totalizó a ser de 46.904 animales. Esto representa un incremento de casi 2.500 vacunos más que la semana anterior (+6%).

El incremento nuevamente se explica por un aumento de la oferta de corrales de engorde y se destaca el crecimiento de los novillos y las vaquillonas.

En total se industrializaron en la semana, 21.423 novillos, lo que representa un aumento de 1.894 animales (+10%) en comparación con la semana anterior. Las vaquillonas totalizaron 8.653, mostrando un incremento de casi 700 hembras (+9%).

La cantidad de vacas faenadas prácticamente no cambió de una semana a otra y totalizaron 15.773.

Pese a que la actividad industrial durante las últimas cinco semanas ha ido aumentando, el acumulado anual de 2019 sigue por debajo de 2018 (-6%).

En lo que va de 2019 se llevan procesados poco más de 2 millones de vacunos, frente a los 2.134.808 que se habían faenado en igual período del año anterior.

Las plantas más activas durante la semana pasada fueron Frigorífico Las Piedras que faenó 4.474 vacunos, seguida de Frigorífico Carrasco, del grupo Minerva, con 4.398 animales y Frigorífico Tacuarembó (Marfrig) que industrializó 4.295 vacunos.

La faena semanal de ovinos totalizó 28.963, de las que 5.464 fueron ovejas y 17.723 corderos.

 

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