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Agricultura

Avanzan las cosechas de cebada y trigo, en un año con menos rinde pero más precio y alta demanda

23 de noviembre de 2021

Al tener “entre 85% y 90%” del área de colza cosechada, los resultados productivos marcan un “rendimiento promedio de unos 1.800 kilos” por hectárea, señaló el gerente comercial de Barraca Erro, Germán Bremermann, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.

Dijo que considerando los precios de ese grano, la “ecuación económica” por hectárea para el productor es “muy interesante”. El valor de la colza en el mercado local se ha ubicado en torno de los US$ 700 por tonelada. “A estos precios, salvo algún caso puntual, los productores van cerrando las ventas”, ya que “no da para especular demasiado”, afirmó.

Sobre el aspecto comercial, indicó que prácticamente el total del volumen cosechado de colza se destinará a Europa. Está previsto que los primeros embarques para esos negocios se empezarán a realizar entre fines de diciembre y principio de enero, acotó.

En cuanto a la cebada, Bremermann señaló que el avance de cosecha está entre 15% y 20%, con rendimientos “un poco” inferiores a los registrados el año pasado, cuando marcó un récord de 4.791 kilos por hectárea, según la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA). “Lo que está siendo muy variable es la calidad, dependiente de la fecha de siembra y el historial del campo”, indicó.

Los problemas de calidad generan precios diferentes entre la cebada maltera y una forrajera, pero lo destacable es que todos los cultivos de invierno cuentan con “hay opciones de negocios y demanda”, además “los precios no son malos”, con lo cual el número para el productor no es negativo.

Agregó que la cebada para exportación a China tiene un valor de referencia que se ubica en torno de los “US$ 235 por tonelada, puesto en el puerto de Nueva Palmira”, precisó.

Respecto al trigo, el ejecutivo comentó que la cosecha recién empieza con unas pocas chacras en el sur. “Tenemos claro que los rendimientos estarán por debajo del año pasado, no serán malos y el nivel de proteína no debería presentar inconvenientes”, adelantó.

Mientras que en las chacras del norte la cosecha es algo mayor (15%) y los resultados son favorables, “aceptable” de rinde y de calidad, según Bremermann. En trigo también hubo un máximo histórico en rendimiento en la zafra anterior, con 4.181 kilos por hectárea.

Este cereal registra un precio igualmente en alza respecto a lo que sucedió en cosechas pasadas, donde la exportación ofrece un valor que se ubica “entre los US$ 270 y US$ 280 por tonelada”, destacó.

Escuche a Germán Bremermann

Foto, twitter : @ErroJuanma

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