Uruguay consolida récord de preñez y apunta a los 4 millones de terneros
El índice de preñez monitoreado por el Taller de Evaluación de Gestación Vacuna se mantiene por cuarto año consecutivo por encima del 80%, al tiempo que los datos de Fucrea llegan al 86% de preñez sobre una base de 130.000 vacas. Los grupos CREA históricamente registran entre cuatro y cinco puntos por encima del promedio nacional, por lo que el resultado era esperado. «Nos pone sumamente contentos», dijo el coordinador ganadero de Fucrea y responsable de la consultora Campo Capital, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Uno de los factores que explica la mejora estructural es la multiplicación del entore de vaquillonas de 15 meses. El técnico de Fucrea indicó que en el último año esa práctica se cuadruplicó en distintas zonas del país. «La apuesta de los sistemas a entorar más vacas» refleja una migración hacia la producción de novillos para cuota, lo que liberó pasturas de alta calidad para recría, dijo.
Ducós advirtió que no hay que marearse con los números. Y planteó que la meta debería ser llegar a los 4 millones de terneros anuales, frente a los 3 millones actuales. Para eso, apuntó, hay que trabajar en la calidad de la preñez —que la vaca se preñe lo antes posible en la estación— y en reducir las pérdidas. «Un ternero gana en el orden de los 750 gramos por día. Si para el destete pesa 30 kilos menos, eso es mucha plata», precisó.
El técnico también instó a pensar en políticas de financiamiento para aumentar el stock de vacas de cría. Con la vaca de cría valuada en US$ 1.200, retener un 15% más representa una inversión muy significativa. «Capaz que la política tendría que ser: hagamos algo serio para que esas vacas se puedan financiar a diez años», propuso.
Ducós resaltó además el potencial de los cruzamientos y la heterosis, hasta ahora subutilizado. Citó trabajos del INIA Glencoe —de Rafa Reino y Martín Jaurena— que muestran un 17% más de peso al destete con cruzamiento, con información nacional validada. «Estamos desperdiciando algo fenomenal y no lo estamos usando», consideró.
Por último, el coordinador de Fucrea destacó una ventaja estructural de la ganadería uruguaya frente a la industrialización global: la preñez es el único eslabón del proceso que no puede mecanizarse. «Preñar la vaca requiere un expertise artesanal porque se preña una a una. Esa es una fortaleza muy importante en los fundamentos del mercado de la carne», enfatizó.
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